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湛江沙虫养殖场(广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-16|点击次数:

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老话说:“食在广东,味在四川。”

如果要说哪里人最懂吃最会吃,那非广东莫属,只要你去过广东,就会发现不管是天上飞的,还是地里游的,不管是凶猛的异兽还是乖萌可爱的动物,广东人都是来之不拒,先吃为敬。

广东美食众多,大街小巷里最多的便是饮食店,广东人口味偏清淡,但是各种奇怪的食物却又都能吃下,其中有5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,但是外地人看后直呼:“下不去嘴”!

到底是哪5大“怪菜”呢?咱们一起来看看吧。

1、炒龙虱

广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

龙虱又名水鳖,通体色泽漆黑,长得很像蟑螂,很多外地人都没听过,但是在广东人眼中,龙虱那可是美食的食材,风味独特,营养丰富,被老广人誉为“水中人参”。

炒龙虱更是只有广东人才敢吃的美食菜肴,将龙虱放入锅中,加入少许食用油,开小火慢慢煎香,然后撒入椒盐粉,一道老广人爱吃的炒龙虱便做好了,主打的就是原汁原味。

外地人看后大跌眼镜,直接吓跑了,哪里还敢坐下来品尝。

2、清蒸沙虫

广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

俗话说:“靠山吃山靠海吃海”,广东湛江地区便是靠海,在当地有种食材声名远播,那就是湛江沙虫。

沙虫顾名思义就是海边沙滩上的虫子,长得肥肥胖胖,圆滚滚的,有点像大号的蚯蚓,沙虫生长在没有污染的海滩上,是非常干净的食材。

沙虫的做法很多,可以蒸蛋,可以清蒸,可以红烧,可以干煸,可以椒盐等等,不管是哪一种做法都深受当地人的喜爱。

但外地人光是看到沙虫的样子就被吓倒了,哪里还有心情坐下来品尝。

3、炒禾虫

广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

靠海吃沙虫,那么如果不靠海呢?

广东番禺地区的禾虫跟湛江沙虫一样,在粤菜中有着举足轻重的地位,深受广东人食客们的喜爱。

禾虫是指水稻田里的一种特殊虫子,一般在水稻开花时,便会破土而出,故名禾虫,禾虫有五颜六色的形状,当地人便会晚上天黑之后去稻田里抓禾虫。

禾虫富含蛋白质,营养丰富,很多人从小吃到大,可以拿来炒,可以清蒸,可以炖汤,不管是哪种做法当地人都百吃不腻。

4、炒蝉蛹

广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

广东人对虫子确实情有独钟,除了沙虫禾虫之外,蝉蛹更是广东大街小巷里最常见的一道菜肴之一,尤其是在大排档,夜宵店里深受大家的喜爱。

广东本地人小李表示:“小时候老妈便经常去菜市场买蝉蛹回来,然后放入少许蒜头,香葱一起爆炒,味道超级赞。后来食物越来越丰富,蝉蛹大家吃的比较少了,但如今依然是一道儿时的美味菜肴。”

外地朋友们看到后都表示不敢吃,但其实蝉蛹口感酥酥脆脆的,有丰富的蛋白质,吃起来咸香美味,味道好极了。

5、生腌蟹

广东5大“怪菜”,全是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴

螃蟹大家都吃过,但是潮汕人爱吃的生腌蟹很多人可能没有吃过,生腌蟹对于潮汕人而言,那就是家家户户都会做,家家户户都爱吃。

将螃蟹清洗干净,切开后加入生姜,蒜头等配料进行腌制,做法很简单,吃起来口感鲜美,蟹膏肥美入味,深受当地人喜爱。

但是外地人看到后却是直摇头,直呼:“下不去嘴,不敢吃!”

俗话说:“一方水土养一方人”,中国很大,每个地区人们的饮食习惯都有所不同,以上5道广东人爱吃的美味菜肴,在外地人眼中却是“怪菜”,实在是不敢轻易尝试。

对此,你是怎么看待的呢?

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