说起中国的美食，不管是树上长的、海里游的、还是地上走的，大多都已经成为老百姓的日常三餐，但是有这么一种美食，它生长在海边，外形奇丑无比，人们发现其口感鲜美，不管是煲汤、煮粥、还是爆炒都十分美味，甚至被吃到差点灭绝，它就是海南儋州有名的海鲜---光村沙虫。

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光村沙虫 -又称”海肠子”，“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。光村沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民说，最好吃的沙虫必须等到有大月亮的晚上，沙虫会浮到浅海水面，这时候捕捞上来的沙虫，个肥味美,蛋白质含量极高,是滋补的营养食品。光村沙虫可清蒸、鲜炒,也可新鲜煮汤,沙虫汤味道鲜美，肉质爽脆，其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。沙虫也可晒干加工做成虫干，是送礼佳品。

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过度捕捞险灭绝 产业振兴指新路

在光村当地，住在当地的渔民自古以来“靠海吃海”，近年来，由于过度捕捞，海域污染等因素，光村沙虫的生存环境急剧恶化，产量迅速衰竭，市场价一度飙升到100元1斤都供不应求。面对这种情况，当地村民也尝试人工养殖沙虫，但由于技术和资金限制，一直未能成功。难道这样美味的特色沙虫就要消失了吗？

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产业振兴指新路，从2017年8月至2023年4月，光村镇政府秉承乡村振兴战略20字方针的指导，以当地特色沙虫产业振兴推动光村镇乡村振兴，共投入产业资金942.67万元发展沙虫养殖，联动当地企业突破人工养殖沙虫限制，利用光能自养型饵料合成技术和微生物异养化能技术，实现了沙虫从沙滩到基地的集约化生产。通过“基地+合作社+农户”的发展模式，共吸纳带动了光村镇脱贫户398户1737人就业增收，实现精准扶贫，巩固当地脱贫攻坚成果，筑牢特色沙虫产业根基。经过近几年的发展，如今，光村沙虫已成为儋州特色农产品区域公共品牌，在全国打响名气。

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下一步，笔者认为光村镇的沙虫基地养殖可以从农产品区域特色品牌的路子往线上线下多元协同发展，在线上数字领域，例如三农直播平台益米播发展沙虫捕捞直播，特色沙虫干销售，借助益米播平台自有的三农垂直影响力触达到全国各地关注三农、愿意消费三农的人群；在线下领域，借助“深帮圳链”IP深度打造，以多样化的人群吸引方式，如搭配线上旅游门票+线下体验沙虫捕捞，发展当地特色民宿，参加三农嘉年华活动，乡村美景农文旅结合等途径，让美味的沙虫不仅走出海南，更能发扬品牌价值，走近每一位热爱美食的人心间。