华北驴养殖(《回民区志》｜农牧林水 畜牧业——畜禽种类)

一、牧畜

回民区农村放牧的主要有牛、马、骡等大畜。2000年,国家实施西部大开发战略，回民区饲养的牲畜全部要求圈养，只有少部分在外放牧。

牛 多为蒙古黄牛，用于耕田、拉车等役使，肉用菜牛养殖较少。20世纪90年代后，由于农机增多，黄牛逐渐由耕役向肉用发展。2002年，在攸攸板镇段家窑村由村民委员会牵头兴办“肉牛养殖基地”，主要养殖肉用牛。2005年，回民区黄牛养殖数量为158头。

马 均为蒙古马，多用作挽车或乘骑，平原地区也有用作耕田，集群放牧的较少。20世纪90年代后，因回民区境内饲草资源紧张，适行选量饲养，数量呈下降趋势。2005年，回民区共饲养马62匹。

驴 为华北驴，俗称毛驴，性温驯、富有耐力、堪粗食、抗病力强，农民饲养者较多，尤以山区和沿山一带为多。主要用以驮运和骑乘。2005年，回民区共饲养驴83头。

骡 有两种，一为马骡，是公驴、母马杂交而生，个体较大、耐粗放、适应性强。一为驴骡，系公马、母驴杂交而生，个体较小。骡本身不繁衍后代，役肉兼用，寿命可达40～50年，免疫力强且持久，又较马省草料，多用作拉车、耕地，是农民喜养的家畜。2005年，回民区饲养的骡共有135头。

二、养殖

回民区农村传统养殖的畜禽是猪和鸡，一般以家庭养殖为主，所饲养猪、鸡少量自食，大部分出售，是农民一项重要家庭收入。实行联产承包责任制后，陆续引进兔、绒山羊、奶牛等养殖效益较高的品种。2000年，要求封山禁牧，舍饲圈养，因此将羊等一些小畜圈养起来，并引入小尾寒羊，该羊个大、腿长，繁殖力强，适于圈养，在很大程度上解决畜牧业发展与生态修复的矛盾。

奶牛 回民区饲养奶牛的历史较长，很早就分化出奶牛养殖业。1967年，引进呼伦贝尔盟的三河牛，进行良种改良。1979年后，呼和浩特市先后出台一系列促进奶业发展的政策，实行“国营、集体、个体”一起上的方针，推行以奶换料，划拨奶牛饲料地，解决购买奶牛贴息或低息贷款等，成立回民区奶牛场及回民奶食品加工厂等。1993年，回民奶食品总厂改制成伊利实业股份有限公司。2000年，在“伊利”、“蒙牛”两大龙头企业的带动下，回民区奶牛养殖数量与日俱增，多养殖改良品种黑白花奶牛，年供鲜奶能力不断增加。2005年，回民区养殖奶牛3 226头，有奶牛小区6个、建设挤奶站6个。

猪 中华人民共和国成立初期，农村饲养的猪大多为土种。在人民公社化时主要以集体为主，家庭也有养自留猪的。20世纪70年代后，引进北京黑、北京花、内江、长白等品种。实行家庭联产承包责任制后，多以农户饲养为主，一户一般饲养1～2头或更多。20世纪90年代后，规模化专业饲养户较多，农户饲养的，其肉除自用外少量出售。2005年，回民区饲养猪7 265口。

羊 分绵羊、山羊和小尾寒羊，前两种在回民区农村饲养历史悠久，小尾寒羊为近年引进的品种。羊是肉、皮、毛兼用的畜种，是农民较喜饲养的家畜。平原多饲养蒙古绵羊，蒙古绵羊尾大毛粗，饲养成本低，基本方式是自繁自养，一般是一村一群或数群放牧。山区饲养阿尔马斯绒山羊，以产绒为主，淘汰后食用，种群发展很大，效益明显。2003年，随着禁牧工作的深入，引入小尾寒羊这一品种，该品种适于舍饲圈养，繁殖力强。2005年，回民区养羊8 693只，其中小尾寒羊2 145只。

鸡 回民区农村的家禽主要是鸡，几乎家家都养。20世纪50年代，引进芦花鸡。20世纪70年代后期，引进来亨鸡。农户养鸡规模很小，数量不大，从3～5只到10～20只。集体化时期，鸡蛋为农家重要的辅助收入，用以换取油盐酱醋、针线等日用品，除来客外，绝少食用。实行家庭联产承包责任制后，随着城乡人民生活水平的提高，农家养鸡除自己食用外，多出售鸡肉和鸡蛋。进入20世纪90年代后，养鸡专业户增多，养鸡数量不断增加，由于配合饲料及饲料添加剂饲养，鸡的存栏时间多为3～4个月，存栏周期短，出栏速度快。2005年，回民区饲养鸡2万余只。

兔 回民区农户养兔多为零散饲养，数量不大。

鸭、鹅 有零星养殖，数量不大。

（来源：《呼和浩特市·回民区志》）