水蛭的食用方法_库百科水蛭养殖

水蛭，俗名蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。关于水蛭的食用方法，想必很多人也好奇知道，下面就让库百科养殖网技术员来告诉大家吧!

水蛭的食用方法

1、水蛭酒

功效：祛风，活血，通络。主治肩关节周围炎。

组成：水蛭60g(切片) 黄酒500ml

制法：将水蛭泡在黄酒中，封口，一星期后使用。

用法：口服，每次6——7ml，一日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程。

来源：《中医研究》

2、水蛭粥

功效：具有破血逐瘀，通经美 容功效。适用于青春期体壮血瘀闭经者。

材料：生水蛭30克，生淮山250克，粳米100克，红糖适量。

做法：水蛭研粉，生淮山研末备用。 粳米洗净，煮粥前将水蛭粉、生淮山粉一同放入，粥熟后加红糖食用。

3、水蛭海藻散

功效：用于大肠癌患者可逐瘀破血，清热解毒。

材料：水蛭15克，海藻30克，黄酒适量。

做法：水蛭15克，海藻30克焙干研细末，分10包，每天1——2包。黄酒冲服。

4、水蛭丸

功效：主治血蛊、气蛊，腹硬如石。

组成：三棱(炮) 莪术(炮) 干漆(炒烟尽) 牛膝(酒洗) 虻虫(糯米炒) 琥珀 肉桂 硇砂 水蛭(石灰炒赤色) 大黄各等分

用法：上为末，同生地黄自然汁与米醋和匀，丸如梧桐子大。每服10丸，空腹时用温酒或童便送下。

来源：《古今医统》卷三十二引《仁斋直指》

5、水蛭饮

功效：祛瘀通经，主治室女月水不通，腹满有瘀血。

组成：水蛭80枚(糯米同炒，米熟去米) 桃仁(汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒)100枚 虻虫(去翅、足，微炒)80枚 大黄(锉，炒)90克

用法：上四味，细锉。每服9克，用水150毫升，煎至90毫升，去滓温服，有顷再服。当下血。如未下，明日再服。

水蛭的功效与作用

1.新鲜水蛭唾腺中含水蛭素是一种多肽，由多种氨基酸组成，其等电点为ph3.8，对变性反应比较稳定;纯品为灰色或白色鳞片或粉末，遇热或在稀酸中均易变质。干燥药材中水蛭素已被破坏。此外尚含肝素，抗血栓素。

2.抗早孕作用各个时期的妊娠包括着床和早、中晚期都有终止妊娠作用，但对早期妊娠作用最好;若以外源性孕酮与水蛭同时注射，则可对抗水蛭的抗早孕作用。

3.抗凝血作用：对ADP诱导的血小板聚集均有显著的抑制作用，且能降低全血比粘度和血浆比粘度，缩短红细胞电泳时间;水蛭素对细菌内毒素引起的血栓形成有预防作用，并能减少死亡率;水蛭素还能对抗凝血酶所致的离体蛙心收缩力增强作用。水蛭水提物0.45g/kg灌胃后4h及连续灌胃7天，体外法试验，水蛭水提物200mg/ml、100mg/ml及50mg/ml对健康人血小板聚集也有显著的抑制作用。水蛭素是凝血酶抑制剂，每毫克水蛭素含10～400抗凝血酶单位的活性;

4.改善微循环：急性脑出血的血肿吸收，减轻脑组织周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，改善局部循环，有利于神经功能的恢复;对耳局部的实验性血肿也有促进吸收作用。

5.水蛭对实验性高脂血症的胆固醇和甘油三酯有明显降低作用。水蛭素对肿瘤细胞有抑制作用，对肝癌生长有一定的抑制作用。由于水蛭有高抗凝作用，因而有利于抗癌药及免疫活性细胞浸入癌组织杀伤癌细胞。

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