移动水箱养殖莲藕(红豆紫米花生粥,口感正好,肉馅心比较瘦,搭配莲藕比较多)
·切葱花,装盘备用。
·莲藕先切块,再切条,最后切成丁,拍碎。
·提前剁好的肉馅加盐、鸡精、生抽、耗油抓拌均匀,时针多搅拌,增加肉的劲性。
·加葱花再次搅拌。莲藕放料理机搅碎,装入一个稍大的汤碗里。
·加入肉馅搅拌,多次搅拌,切记顺时针还是上手来的顺溜,手洗干净了再加点葱花然后摔打,这样更劲道。
·整理好后盖保鲜膜放水箱,圆糯米洗干净泡一夜。
·准备红豆紫米花生粥,装锅里来点糯米,粥更糯更软。预约五小时,早上5点10分,起床做早餐啦。
·舀口学肉馅心到手上搓口,滚上泡好的糯米左右轻轻摔打,使糯米更好的黏在丸子上。
·来上一盘,水开上锅蒸,粥盛出来晾着,吃的时候温度正好。
珍珠丸子出锅啦,时间我自己琢磨的,下次计算好时间分享给大家,口感正好。肉馅心比较瘦,搭配的莲藕比较多,再配上杂粮粥一点也不腻。
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