山东鸵鸟养殖场(村子里的“新农人”：章丘小伙辞职养鸵鸟)

　　在章丘南曹范村有一个鸵鸟养殖基地，每到周末节假日，都会有外地游客来这里参观。2020年，33岁的刘志刚辞掉了银行的工作，和妻子陈虹回到老家章丘的村子，全职养起了鸵鸟，致力于“探索小而精的绿色生态养殖”。

　　两年多时间里，养殖场从最开始的五六只鸵鸟，到现在的百余只，规模不断扩大，一切渐渐步入正轨。刘志刚表示。虽然有不少人挺不理解他的做法，但只要自己坚持，并且喜欢，相信养鸵鸟也是一门大学问。

　　辞职养鸵鸟 从副业到主业

　　2010年，刘志刚离开济南章丘老家，前往烟台就读土木工程专业。2014年毕业后，他回到了济南。当时，他和许多同龄的毕业生一样，不外乎寻求一份生活上的稳定。他进入市中区的一家银行工作，一待就是5年。其间，刘志刚在济南成了家。妻子是高中同学陈虹，她现在是一名小学教师。

　　2019年末，回老家过年的刘志刚和陈虹在章丘待了“三四个月”，无处可去的他心里开始有了一些新的想法：“不能光在家待着，得思考怎样搞点副业”。刘志刚说，自己和妻子都是闲不住的人，希望做一些自己喜欢的事。一次偶然的机会，小两口去章丘野生动物世界游玩，看到了鸵鸟，在朋友的指导下，他们两人都觉得饲养鸵鸟前景不错。

　　2020年，刘志刚从湖南引进了五六只鸵鸟，圈在村里自家的小院里“养着玩”。他告诉记者，此前他已多次抽空前往南方考察，如湖南、广东等，此外也去过石家庄等地学习养殖经验。然而毕竟是副业，上班忙碌之余便交给父母照料。陈虹读大学时所学专业是会计，她告诉记者，2020年疫情缓解后，她也常在下班后以及周末等假期时间里，参与到丈夫养鸵鸟的“副业”中来。自去年以来，随着不断的学习，二人积累了一定的养殖经验，“开始研究大规模做这件事，重新规划场地的建设等问题”。

　　随着养殖规模的不断扩大，刘志刚和妻子有了新的打算，如果成规模地养殖，利润还不错，就把重心转移到养鸵鸟上来，让副业变成主业。经过一番考量，刘志刚辞掉了银行的工作，回到村里“买了一块地”，建起了鸵鸟养殖场。当初的一份“副业”，成了他的“主业”。

　　谈起辞职，刘志刚说，没有什么后悔的，任何事情都需要拿出勇气做出挑战，既然选择了养殖鸵鸟，自己就打算做下去。

　　证明自己 从工作到事业

　　刘志刚告诉记者，鸵鸟以非洲鸵鸟为代表品种，是目前世界上最大的鸟类之一，不会飞，但奔跑起来速度奇快，如今在世界诸多国家被广泛驯养。

　　“鸵鸟的抗病能力强，比较好养，平时食草，而且长势不错，具有肉质营养价值高等优点。满一年出栏后，一只成年的鸵鸟重量可达200斤左右。”刘志刚说，刚开始创业的时候比较难，父母和周围的人都不理解。那时，刘志刚的心里憋着一股劲，希望通过努力证明自己。2021年，刘志刚饲养的60多只鸵鸟销量不错，“基本都卖出去了”。之后，他趁热打铁，开始扩大养殖规模。如今，占地三亩的养殖场里，养了100多只鸵鸟。

　　据刘志刚介绍，出栏的鸵鸟经屠宰后先运往冷藏厂，然后进行分销。网上零售价每斤60-80元左右。平时饲养的时候两个人做挺轻松，偶尔家人会来帮忙，屠宰的时候需要雇人。两年多养殖鸵鸟的创业历程，对刘志刚来说，是一个饱含汗水的劳动过程。

　　饲养鸵鸟其实和养其他动物一样，每天早上、中午各喂一次。平时，早晨6点起床后，刘志刚便开始着手两个小时的拌草料的活儿，然后投喂。“喂完后，鸵鸟需要一段时间奔跑。”等到吃过饭，他就要开始准备中午投喂的草料。下午主要的工作是‘接蛋’。鸵鸟一般下午产蛋，产蛋的时候需要人盯着，个别鸵鸟是站着产蛋的，蛋容易摔坏。下午六七点左右，天渐渐黑了，鸵鸟也趴下睡觉，一天的工作就基本结束了。”

　　“其实，最初鸵鸟养殖这件事对我来说就是养家糊口的一份工作，后来时间长了，就觉得这是自己的一份事业。”刘志刚对记者说。

　　村子中，年轻的新农人

　　“整个养殖区，除了我们，一个年轻人也没有了。”南曹范村周围多山地，可耕用的土地较少，村民多以养殖业为营生，“基本都是父母辈的人在做养殖”。刘志刚的养殖场就建在村东边的山上。“整座山上划了一个养殖区，养殖户汇集在一起，现在有各类养殖场三四十家。”“村里给通了水、电、网，修了路，现在正在建设一个大型冷库。”

　　当初，刘志刚希望“探索小而精的绿色生态养殖”，“寻找一种健康的肉类食材，一种绿色有机食材。考察了很多，最后选择了鸵鸟。”刘志刚告诉记者，“平常给鸵鸟喂的都是农村山坡上长的青草、青菜，几乎没有污染，肉质口感、营养价值等比较好一点。”他表示，等到养殖场的主体逐步完成建设，后面还会规划生态旅游等项目。电商渠道成为刘志刚推销产品的重要方式，他在各个电商平台都开了网店。

　　陈虹主要负责一些宣传、财务工作，平时经常在短视频平台分享一些养殖鸵鸟的经验和知识，如“刚满月的小鸵鸟吃什么”“鸵鸟场地为什么不能用水泥硬化”“鸵鸟粪便和圈舍的清理”等，受到了不少网友的关注。刘志刚说，从一开始的满腔热血，到创业过程中体会到的艰辛，2022年，刘志刚的养殖场成功自主孵化了第一批鸵鸟幼鸟。他告诉记者，“去年收入不多，才5万元左右。今年估计能翻一倍。”

　　刘志刚希望同行越多越好，这样大家可以抱团发展。他告诉记者，如果冬天村里有的养殖户不知道从哪里采购青菜，他从网络平台找到价格公道的菜源，会给大家捎回来，或者一起开车去拉。就这样，大家互帮互助，交流越来越多。刘志刚认为，做农业、养殖业，周期是比较长的，要积累的东西很多，这个行业并非一个短期内能实现盈利的行业，自己一定会坚持下去，在热爱的事业中，争取更大的成就。

津云新闻记者 赵克