重庆野鸡养殖(【重庆农特产品】潼南七彩山鸡)
“潼南七彩山鸡”,重庆市潼南区特产,地方名特优产品。潼南七彩山鸡养殖始于1999年,有二十多年的养殖历史。产区位于潼南花岩、双江、新胜等地,具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大山鸡养殖生态优势。采用七彩山鸡良种雏鸡做鸡种,所养山鸡用途广泛,既有观赏价值,又有旅游狩猎价值,还有药用食疗价值等。山鸡是动物人参,是集食用、药用、皮用为一体的珍禽;其肉质鲜嫩,清香可口,营养丰富,在世界上久负盛名。
品 质 特 征
潼南七彩山鸡其羽毛华丽、七彩斑斓,尾羽十分美观,体型大。雌雄有明显区别;雄山鸡头羽青铜褐色,两侧有白色眉带;脸部皮肤裸露,呈绯红色,头顶上两侧各有一束黑色闪蓝的耳羽簇,羽端方形,颈部金属绿色,下部有一不完全的白色颈环;胸部铜红色有金属反光;上背黄褐色,带黑色斑纹,下背及腰浅蓝灰色,腰侧羽毛栗色,带黑色横斑,腰部黑褐色。尾长,尾羽黄褐色黑斑纹,喙灰白,趾、脚灰色,有短距。雌山鸡头顶米黄色兼有黑褐色斑纹;脸淡红色,颈部淡栗色,胸部沙黄色,尾羽褐色,有黑色横斑,尾比雄山鸡短;喙灰褐色,脚趾灰色,无距。
潼南七彩山鸡高蛋白含量高(25.6%—27.1%),脂肪含量低(0.98%),水溶性维生素含量高,氨基酸含量高。在中医食疗上,具有补气、祛痰止喘、清肺止咳,是深受人们喜爱的食品,具有很高的经济开发利用价值。
发 展 历 史
潼南七彩山鸡学名环颈雉鸡,俗称野鸡、美国山鸡、龙冈鸡,它的祖先是中国雉鸡,早在100多年前美国驻上海领事从中国引进了雉鸡28只送到美国放养,经过多年驯化选育而成,并在全世界推广,发展很快。20世纪80年代后期,中国又从美国内华达州引进七彩雉鸡进行饲养繁殖,其生产性能良好。
1999年,潼南花岩镇水桥村党总支书记向秀清从福建引进种鸡,建立“向大姐七彩山鸡养殖场”。在该场的带领下,经过20年的生产,规模越来越大,在西南地区享有较好声誉。山东卫视专程到潼南录制了电视片《彩色的山路》,介绍向秀清发展七彩山鸡的历程,在中央电视台第四套节目(国际频道)中连续播出;同时,重庆电视台国际频道、科技频道也相继转播。该片播出后,全国各地客商纷纷来电来函咨询了解养殖七彩山鸡的相关情况,并有部分客商到潼联系购买种鸡和商品鸡。
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