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广西黑猪养殖(广西黑猪养殖迎热潮，首届黑猪论坛吸引近三百余人参与)

来源：村晓农业网|更新时间：2024-03-19|点击次数：次

农财宝典-新牧网记者杨鹏

近年来，广西黑猪养殖的队伍在不断壮大，这个小众养殖也受到越来越多养户的关注。1月13日，由广西水产畜牧业协会和武鸣养殖协会主办的首届“广西黑猪产业发展论坛”在南宁市武鸣区举办，近三百养殖户参加。

广西区农业厅畜牧与饲料处处长闭强

“黑猪养殖属于特色畜牧业。”据广西区农业厅畜牧与饲料处处长闭强介绍，广西每年出栏生猪3500万头左右，但是黑猪出栏量目前没有统计数据。据早前的统计，瘦肉型猪占了广西生猪出栏量的70%，闭强表示，再去掉花猪等，估计黑猪养殖每年出栏量两三百万头。

武鸣区农业局副局长黄卫群

武鸣区农业局副局长黄卫群估计，武鸣多年获评生猪调出大县，但黑猪养殖预计只有四五十户，量依然很少，且比较分散，没有形成组织，没有形成品牌。她表示，武鸣政府正在致力于养殖业的转型升级。

武鸣养猪协会会长罗明达

“武鸣的特点是散养，黑猪养殖也只能走散养。”武鸣养猪协会会长罗明达介绍，一些人养土猪存在忽悠消费者的现象；也有的人放养黑猪，风味好但卖不出去。他认为黑猪养殖应该宣传“土”而不是“高大上”，应该形成统一的品种，统一的品牌，可以由公司+农户的形式来管理。

“黑猪的亮点是风味，风味好才能质优价优。“闭强表示，可以将黑猪养殖时间放长一点，采取运动的方式，改善饲料，在饲料中添加益生菌等方式提升黑猪的风味。他表示应该考虑怎样把黑猪的价格拉开，只有价格有底线，才行。

广西大学教授黄伟坚

闭强还表示，黑猪养殖应该关注如何提高养殖水平，黑猪的养殖水平与白猪相比差距还很大。据黑猪养殖户反映，土猪很容易发生呼吸道疾病。广西大学教授黄伟坚表示，随着地方猪规模化集约化发展，疫病压力快速上升，呼吸道疾病已成为影响地方猪发展的主要因素。目前还没有可以净化喘气病的方案，在喘气病方面，本地猪最易感，其次是本地杂，病猪和隐性感染猪，特别是隐性感染母猪是造成一代一代传播的原因。

广西畜牧研究所高级畜牧师潘天彪

而实际上，黑猪并不是指某一固定的品种。广西畜牧研究所高级畜牧师潘天彪介绍，广西拥有丰富的地方猪品种资源，经广西畜牧主管部门认定，报经自治区人民政府批准的省级保护的优良地方猪品种有7个，分别是陆川猪、东山猪、隆林猪、德保猪、巴马香猪、环江香猪、桂中花猪，其中陆川猪、巴马香猪、环江香猪等3个品种被列入中国猪品种志收录，作为国家级地方猪品种保护。

广西大学动物科学技术学院兰干球教授

行业人士常说的广西黑猪则是由不同品种间的猪杂交而来。据广西大学动物科学技术学院兰干球教授介绍，由陆川母猪和杜洛克公猪杂交而形成的广西黑猪，此种黑猪的初生重可以达到0.68kg，断奶至出栏平均日增重为0.36kg；由陆川母猪和隆林黑猪杂交形成的隆陆母猪，再与杜洛克公猪杂交形成的杜隆陆黑猪，初生重可以达到0.72kg，断奶至出栏平均日增重为0.39kg；由陆川母猪和巴克夏公猪杂交形成的巴陆黑猪，初生重可以达到0.77kg，断奶至出栏平均日增重为0.33kg。兰干球建议广西黑猪配套系使用杜洛克和陆川猪杂交作为母本，再与巴克夏公猪杂交；生产高端尖端产品则建议巴克夏和陆川猪杂交。