农家院养殖(一二十亩地，预算不多，这样的农场该怎么运营？)

只有一二十亩地，预算也不多，能不能做个农场？

也许可以，

比如我们可以参考美国一家农场的玩法，做个披萨农场，在地上划分出披萨形状，然后每块种植上做披萨需要的各种原料。

为了降低运营成本，我们可以只在每周六日接待散客，周一到周五接待小学生和幼儿园等团体客户做农耕教育、企业团建、生日会，求婚仪式，婚礼等等。

美国的披萨农场。因玩法特别，产品优良和服务周到，吸引了很多游客慕名而来。

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在美国北部农业发达的威斯康星州，在密西西比河附近的一片起伏的悬崖之间，坐落着一个可以“吃”的农场，它就是著名的桑克雷斯特花园农场（suncrest garden），占地16英亩，2003年改造成“披萨农场”。

披萨农场和美国大多数的家庭农场一样，在布局上没有什么区别。但其种植的超过2英亩的蔬菜和浆果，确实是根据农场经营的披萨所需的原料，分地块种植和生产小麦、奶酪、鸡蛋、辣椒、肉类、香料和烘烤披萨所需的果木，让其做出的每一个披萨都是百分百的当地产品。

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披萨农场土壤肥沃而使产出的农产品品质优良，场主把披萨的原料分配到农田中，小麦区、辣椒区、番茄区、香料区、禽畜区等，在种植过程中，全部施加有机肥，并采用生物杀虫法去除病虫害，打造百分百的农机农产品。所以披萨农场烘烤的披萨可以被称为“有机披萨”。

在牧场上饲养的动物们，用自然的放养形式，享受阳光、植物和水，以一种可持续的方式照顾土地，为农场提供健康食品。

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当然，美味的、健康的烤披萨就是农场的最大特色。

这里的烤炉为意大利砖瓦式，经手工搭建。手工制作披萨面坯，需用温水和油轻轻搅动面粉，再揉制成粗面团，等待六小时的发酵时间。烤制面坯前，用农场内专门栽植的果木做柴，加热炉温至摄氏380度，面坯撒上配料，放入烤箱，一张16英寸的披萨，只需两分钟就能烤熟。

农场的披萨，依据时节不同，以及个人口味不同，为食客提供八个种类的披萨，配料完全采用农场出产的有机肉、蔬菜和奶酪。

和专营餐厅不同，这里没有繁琐的礼节，只需要找一块地方，无论是放置躺椅，还是把餐布铺到草地上，都可以和朋友或者家人，尽情享受热喷喷的披萨、小酌、玩游戏，聊天，或者仅仅独自一人享受这难得的闲暇时光。

披萨农场在运营方便比较特殊：

每周只有周四和周五两天开放给散客，开放时间也相当的严苛：16点到23点（这是当地人每周的休闲时间），但每周这个时间，农场人气爆棚。

在周六到周三，农场承接团体活动，如婚礼、聚会、音乐会或商务宴会。

披萨农场的实践代表了美国中心部地区的休闲农业的一种理念，即农场本身提供给游客的是宽阔的场地、自由的氛围、新鲜的空气、和安全美味的有机食材加工的美食。

农场并不需要投入太多的成本，成功的关键在于两点：一是对核心市场的把握；二是对农业旅游资源的有效开发应用。