黑鳗鱼养殖(买条黑鳗,切一切,蒸一蒸,朋友吃过赞不绝口,其实做法很简单)
买条黑鳗,切一切,蒸一蒸,朋友吃过赞不绝口,其实做法很简单
在前几天游逛鱼市“八市”之后,看到新鲜的鳗鱼。心里萌生了想做一个菜的念头,在今天逛本地菜市场的时候看到也在贩售。仔细一看还非常的新鲜,当机立断就买了一条“乌鳗”。这是一种“高贵”的食材,在旧时衡量一场宴席的好坏。需要具备这三种食材“乌鳗”“膏蟹”“鳖”所以鳗鱼是大众非常喜欢的一种食材!
今天所要分享的做法与传统的酱油水煮或炖不一样,我将改用“蒸”的做法来保留鳗鱼的营养和口感。这一做法是目前在宴席上比较常见的做法之一,制作简单但是味道非常的好。尤其是鳗鱼的口感那是没有话说的,鳗鱼肉弹性鲜美吃后能让你久久不忘。也就是常说的吃过还想再吃的感觉,学起来自己做上一个。
黑木耳蒸乌鳗
食材:鳗鱼1条、黑木耳1把、老姜3片、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、生抽3匙
制作步骤:
1、把黑木耳提前泡发并清洗干净备用
2、再把老姜片改刀成丝,蒜头拍碎和辣椒去籽切丝整合一起备用。
3、鳗鱼的处理比较麻烦,需要使用温开水洗去鳗鱼身上的粘液然后再去除内脏等东西。
4、使用蝴蝶刀把鳗鱼切成薄片,蝴蝶刀为中间一刀不断既是。
5、把泡发后的黑木耳放置在盘底,然后放上鳗鱼片。
6、再把姜丝放置在上面,入蒸锅高温蒸个8分钟。
7、出锅后码上之前准备的蒜碎、青葱丝、辣椒丝并淋上原酿生抽,最后使用滚烫的热油泼在上面即可
8、一道非常好吃的菜就做好了
小贴士:
1、鳗鱼不要切得太厚
2、蒸的时间要注意控制,过久肉质就老了
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?