杏鲍菇养殖视频(第一美食:杏鲍菇炒鸡蛋,用厨师长分享的技巧,鸡蛋滑嫩不老)
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杏鲍菇是一种低脂肪高蛋白的真菌食物,所含的蛋白质易被人体吸收,有增强机体免疫力,强身机体,增强营养的作用。
今天分享一个杏鲍菇炒鸡蛋的做法,家常实用,杏鲍菇这样炒出来嫩香,搭配鸡蛋吃起来和肉的口感差不多。
准备好杏鲍菇一个,切成丝,放到盘中。
大葱白一段,切成两半,再切成碎沫。
正宗母鸡蛋三个,打入盆中,加入食盐,胡椒粉,快速的把鸡蛋打散,搅拌均匀。
锅里倒入清水,开大火烧开,水烧开后,倒入杏鲍菇焯水20秒钟,捞出杏鲍菇用清水冲洗,然后控干水分。
锅里烧油,把油烧热后充分滑锅,倒出热油,然后加入凉油,再将油温烧至5成热之后,把鸡蛋倒入锅里,翻炒几下,鸡蛋成形以后,倒出,控去多余的油。
加入底油,把葱沫倒入锅里,炒出香味后,倒入杏鲍菇大火翻炒。
起锅加入蚝油,翻炒均匀后,把之前炒过的鸡蛋倒入锅内翻炒。
起锅加入食盐,鸡粉,翻炒化开调料,倒入辣椒红油。快速翻炒几下,出锅装盘。
好了,这道杏鲍菇炒鸡蛋就做好了,这个做法,鸡蛋嫩滑不粘锅,杏鲍菇还不会出水,炒出来色泽金黄好吃。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,喜欢做饭的朋友,以前没发现我们的朋友,快关注第一美食吧,我们每天都有几道家常菜供大家参考。
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