加州鲈鱼养殖成本(亩利润超5万元如何成为加州鲈养殖高手？)

做水产，不论养殖什么品种，行情好或坏，总有人可以赚到钱。与其抱怨行情不好，不如反思自己，多向高手学习。加州鲈作为近几年最为火爆的养殖品种之一，行情也保持的不错，但同样也有养殖户亏钱，同时也有新手养殖户可以做到亩利润近3万元，更有养殖高手亩利润可以超5万元，同样是养加州鲈差距为什么这么大？

此次第三届加州鲈产业云论坛特邀佛山市南海区杰大饲料有限公司技术总监汪福保，为大家讲解加州鲈养殖赶头批、降成本、提利润的一系列方法，可操作性强，干货满满。建议养户朋友多多学习，尤其是新手。

1早批鱼博高价，中批鱼提产量

加州鲈养殖模式众多，养户首先要根据自身条件选择适合的模式。目前广东地区由于气候优势明显，目前以早批鱼和中批鱼模式最为常见，两种模式都有自己的优劣势。随着放苗越来越早，尾批鱼模式逐渐失去了优势。

那么如何选择加州鲈养殖模式？通过以下模式对比，可以比较清晰的知道自己适合哪种模式。

早批鱼模式：

1、适合塘租便宜、新转养区域；

2、优势：水源良好、病害相对较少、头批鱼比例高；

3、劣势：养殖技术欠缺、销售渠道弱、药店资源少；

4、模式规划：早放苗、放大苗、温棚标粗、中等密度、早出鱼、早清塘，其中温棚标粗是珠三角的优势，搭温棚和不搭温棚出鱼时间可能会相差20-30天，这对于赶早批博高价是非常重要的，早批鱼的管理侧重点是高温期稳定加料、提高长速（鱼体健康、水质良好）。

中批鱼模式：

1、适合塘租偏高区域，追求高产量；

2、优势：养殖技术高、药店资源丰富、卖鱼方便；

3、劣势：水源一般较差、病害易传染、高产量带来管理风险，特别是在后期；

4、模式规划：标苗+养殖结合，提高产量，出部分头批鱼回收成本减少压塘，清明前后清塘，中批鱼的管理侧重点是投喂管理和病害防控，控制好养殖成本。

2新手养殖密度不宜过高

养鱼要追求利润最大化，主要从三个方面入手：提高产量、赶高价、降低养殖成本，其中饲料成本占比超过7成，它由饲料价格和饲料系数决定，所以在选择饲料的时候不能单纯看价格。

提高加州鲈养殖利润的有效措施：

赶头批：首先是要选择优质种苗，良种、早苗、大规格；二是密度中等，一般在养鱼过程中，长速、密度、产量、成本之间会有一个平衡点，适当降低密度可以明显提高长速。建议在一些塘租低的区域或者新手养殖户，养殖密度控制在4000-5000尾/亩；三是良好水质，保证溶氧充足、有害物质不超标，表现出来就是消化好、病害少；四是选择优质饲料，营养均衡，免疫力强，长速快，提早出鱼或同等条件出更多鱼，获取额外利润。

降成本：一是适当提高产量，那么固定投入（塘租、人工）以及水电、药费支出平摊到每一斤鱼的成本就会下降；二是科学投喂，过多过少都不利，投喂是一门平衡艺术（8分饱），投喂过量会造成料比升高、病害增加、水质变差；投喂不足会造成长速减慢、料比升高、大小不齐、成活率低。涉及到投喂方法、投喂次数、投喂时间、投喂率等四个方面。（详情点击链接：如何养好加州鲈？这七大投喂关键点必须要知道！赶紧收藏！）

冬季加州鲈如何投喂？通过室内养殖试验得出：在水温17-20℃条件下，179-260g加州鲈适宜的投喂次数为一天一次，适宜投喂水平为饱食投喂。所以在水温较低时，应该通过减少投喂次数，而不是人为限制投喂量来达到降低浪费，提高饲料利用率的目的。

3好料、好水、好收益

优秀案例分享（课程中每种模式有3个案例，本文只选取1个）

早批鱼：每亩利润超5万

中批鱼：每亩利润超4万

综合对比分析：

从上表看出，其实卖鱼的平均价格也不是很高，但是利润相对来说都还不错，总结分析这些优秀的案例都有一些共同点。

这里详细介绍两点

一、选择优质的饲料

1、饲料质量好坏至关重要：占养殖成本70%以上，饲料系数每低0.1，每包料出鱼多4斤，每包料多赚50元以上；生长速度更快，同等条件下更早出鱼或者出更多鱼，获得额外利润。

2、加州鲈饲料关注点：高温期稳定加料，肝脏红润，病害少；出鱼更早，出鱼比例更高；养殖周期短，清塘料比低，养殖成本低。

3、如何选择一款好饲料：大品牌市场占有率高（多人使用，口碑良好）；定期打样，了解长速和肝脏健康状况；高温期吃料情况；配套服务人员的技能好。

二、注重水环境的改善

加州鲈喜欢清水环境，对氨氮、亚盐比较敏感，一定要注意水环境的改善。

水质维护方案：净水+改底+补菌，先净水把一些泥沙、有机质等沉到塘底，通过改底分解掉一部分，最后再补充有益菌进行生态占位。补菌方案：根据鱼塘数量和大小采用小桶（300L左右）或者大桶（500-1000L），加水后放入菌种+培养基密封发酵2天（冬天时间要延长），新鲜活菌含量高，使用成本低，可泼水可拌料，效果明显。

亚盐高引起吃料减慢：净水+氧化，净水把一些有机物沉到塘底，然后通过氧化剂进行氧化。

上表是净水前后的效果对比，净水后透明度平均提高73%，溶氧平均提高28%，投喂量平均提高80%。

建议：选择饲料不要单纯的看价格，去年加州鲈料经过几次降价，虽然最近有一次升价，但价格还是处于一个比较低的水平。从加州鲈本身的营养需求来看，它对鱼粉的依赖性还是比较强，特别是目前鱼价和鱼粉价格都高涨，养殖户更需要是优质的饲料，而不是一味低价的饲料。在加州鲈养殖技术方面，珠三角地区尤其是佛山的南海和顺德，养殖水平应该是全国最高，完全靠自己埋头钻研不如多到主产区看一看，多去向一些养殖高手学习。

观众互动问答

华南目前还有几成鱼没有卖？

现在选择旧鱼养殖模式的人越来越少，因为现在早批鱼出鱼时间越来越早，旧鱼的的优势越来越弱，目前看只有少数几个地方还有一定的存塘量。现在鱼价已经高于去年同期，从侧面证明了存塘鱼并不多，而且去年后期广东的苗种供应非常紧张，还需要从江浙进苗，也可以推测现在的存塘量并不大。

6-7朝的鱼苗白天出现游边是什么原因？会不会死鱼？

一种可能性是如果没有训料，鱼苗成群游边，提示鱼塘浮游生物不足，这个时候应该开始人工驯料；另一种可能性是投喂时正常的鱼聚群，但是出现少数鱼游边，这个时候要考虑是否是出现病害，要去专业药店检查一下，对症处理。

熟身怎么解决？

这个是整个行业的难题，简单分享一些个人看法，通过观察可以发现，熟身一般在2-4月份发病比较多，春节前较少出现，可能跟饵料、气候、水温、水质都有一定的关系。另外在生物饵料转饲料过程，天气、水质突变，生物饵料不新鲜，投喂过量等情况下容易出现熟身。目前采取的措施还是以预防为主，特别是从天然饵料转到吃人工饲料的过程中不能操之过急，需要有一个过程，出现天气水温变化要及时的控料，另外要特别加强育苗期的抗应激工作。

高温时鱼躲在深水区，采用什么方法可以加料，并保证消化能力？

1、加州鲈比较怕光，可以在高温期调整投喂时间，早上投喂时间提前，晚上投喂时间延后，避开强光期；2、在地下水资源比较丰富的地区，可以通过打井定期添加加一些地下水，起到一定程度的降温作用，对水质也有改善作用；3、在料台上方搭建遮阳网；4、水质问题也会显著影响加料，比如水体的透明度不够、氨氮、亚盐过高等。

全国加州鲈饲料产量有多少万吨？

目前按照全国总体养殖量45万吨计算，冰鲜的使用量在一半左右，估计全国饲料的产量在25-30万吨之间。

诱食加州鲈，饲料方面需要追求什么吗？

如果一款饲料本身使用的原料质量好、用量足，自身就具有很好的诱食性，不需要再特别添加诱食剂。如果通过诱食，使加州鲈过量摄食，但饲料本身营养不均衡，会增加鱼的消化负担，最终反而起到负面效果。

加州鲈冬天可以加盐水养殖吗？

在沿海地区有这种情况，比如在江苏盐城就有使用5‰以下的水进行养殖，正常情况下加州鲈在15‰以下的水都可以进行养殖。加州鲈在一定盐度的水中生长，生长速度可能会减慢，饵料系数也会升高一些，但肉质要更好一点。

饲料中鱼粉替代是趋势，植物蛋白替代鱼粉过程中要注意哪些方面？

加州鲈本身是典型肉食性鱼类，要完全的改变食性，难度会比较大，在使用植物蛋白替代鱼粉过程中会出现一些问题，比如生产性能、机体免疫力下降、特别是在高温期对鱼体的健康方面影响较大，所以在大量替代鱼粉方面还是要慎重。目前加州鲈的行情还比较好，从营养健康的角度来看，不必要把配方成本做得很低，实际上对产业的发展并不利。生产性能和鱼体健康提升所带来的价值要远高于增加的配方成本。

市面上有很多保肝的产品，到底哪一种适合拌料预防呢？

加州鲈有一个比较明显的特点，水温降低，肝脏就会变的比较好；水温升高，肝脏就会差一些。保肝的产品广东地区很多的养殖户在高温期也会使用，目前市面上用的比较多的还是一些中草药类的产品。具体哪种产品好，还是需要根据实际效果来评判，通过一段时间的拌料投喂后，解剖观察前后肝脏色泽变化就比较容易得出结论。如果肝脏恢复正常要停用护肝药，不宜长期投喂。

文章来源于网络！