孕妇可以吃青蛙吗_库百科青蛙养殖

孕妇可以吃青蛙吗？专家提醒，青蛙经常会吞食带有农药的害虫，使得其体内带有多种病菌、毒素，虽经高温烹制后也不能完全消除此毒素。人若食用了这些青蛙，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。

李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿(短命)；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。可见孕妇不宜吃青蛙。

孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。曼氏迭宫绦虫病的成虫和幼虫——裂头蚴均可在人体内软组织和内脏寄生，但是成虫的致病能力不大，曼氏裂头蚴的危害远较成虫大，感染者称为裂头蚴病。

裂头蚴常迁移到蛙的肌肉间隙中寄居，特别大腿和小腿部位最多。当人们食用带有这种寄生虫而又没有烹炒熟透的蛙肉或者局部敷贴生蛙肉时，裂头蚴便会经肠道或局部皮肤进入人体，并在人体内移行。

孕妇感染裂头蚴后会造成母体和胎儿的感染。裂头蚴病的严重程度因其移行和寄生部位而异。裂头蚴有很强的移动能力，善于钻孔，它们在母体内潜行时会释放毒素，使得组织发生炎性改变，甚至溶解、坏死，形成脓肿或肉芽肿。裂头绦虫的幼虫还可以穿过胎盘侵犯胎儿，在妊娠的早期可引起死胎、流产，中晚期则可造成胎儿的畸形。

青蛙体内还藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。

青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。

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