蜈蚣如何加工_库百科蜈蚣养殖

蜈蚣的干燥全体可以做药材，但首先要经过初加工方能作为商品上市。而蜈蚣初加工技术性强，加工得好商品价值就高，加工得不好就要降低商品价值，所以蜈蚣初加工是生产的一个重要工序之一，必须认真对待。库百科养殖网为大家科普蜈蚣如何加工。

(一)蜈蚣的捕捉

蜈蚣如果饲养管理合理，一般生长2年的个体就可以作小条(6～9厘米)商品出售，3年的个体可以达到中条的规格(9～12厘米)，3年以上的可以达到大条的规格(12厘米以上)。

人工饲养蜈蚣收获季节一般在7～8月，主要采收雄体和老龄雌体。以雌性个体腹中无卵为原则，否则加工时难以烘干，易生虫腐烂。野生蜈蚣的捕捉，以“清明”至“立夏”为最佳季节，因为立夏过后，多数雌体到隐蔽的地方产卵，蜕皮，很难捕捉。更主要的是即使捕、贮存带来不便。

捕捉工具通常用钉耙，竹篓、大口瓶为贮存器具。人工饲养捕捉时，翻动蜈蚣栖息的瓦片、碎石，发现蜈蚣时，用宽竹片夹子夹住，放入贮存容器中。野生蜈蚣捕捉留种用的，这里不再叙述。在发现蜈蚣，没有夹子的情况下，如不及时捕捉蜈蚣就会逃跑时，也可以徒手捕捉。其方法是：用食指或其他工具压住其头部，使其毒腭张开，不能合拢，然后用拇指配合食指捏起头部，拿起后以一只手将蜈蚣躯体捋进手掌，扔进容器中。在扔进容器时要注意将其头尾一起脱手，否则容易被蜇伤。

(二)蜈蚣的初加工

蜈蚣加工方法比较简单，但是操作上一定要认真，使成品合乎商品要求。加工时用开水把蜈蚣烫死，捞出后挤出粪便，再按下列方法固定、干燥：

一种方法是取长度比虫体稍长，两端削尖的薄竹片，一端插入蜈蚣尾端的末节，另一端戳人头部与躯干部第1节之间，借竹片的弹力使虫体伸直。5条或10条为一排，用薄竹片夹好晒干或烤干，以足、躯干、头、尾齐全，有光泽，无虫蛀、霉坏者为佳。若需久放，可用塑料袋密封。

另一种方法是，将头部用大头针钉在木板上，用手轻轻拉尾部，使其伸长，然后用大头针钉住尾部。以10条为一排，置日光下晒干即为成品。上述两种加工过程，如不小心有断肢脱落，也可以收集起来，一并销售，其药用价值一样。

蜈蚣成品呈扁平长条状(图12)，长6～12厘米，宽0.6～1.0厘米。全体有22节，最后一节细小，称尾脚。头部红褐色，有触角和毒钩各1对。背部黑棕色、有光泽，并有两条突起的棱线。腹部黄棕色，瘪缩，每节有足1对，黄红色，向后弯曲，最后1节如刺。产品稍有腥味，并有特殊的刺鼻的臭气。味辛而微咸。

在中药中应用有熄风解痉、消毒解毒的功能，主治小儿惊风、破伤风、抽搐、口眼喁斜、淋巴结核、肿毒疮疡等。用量l～3条，据中医临床报道，用于治疗肿瘤时，需较大的剂量。

（三）蜈蚣的功效与作用

祛风，定惊，解毒，散结，通络止痛。

1.熄风止痉(痉挛抽搐证)用治各种原因引起的痉挛抽搐，如止痉散;用治小儿口撮，手足抽搐，可配伍全蝎、钩藤等同用;若小儿急惊风，可配以丹砂、轻粉各等份，共研细末，以乳汁送服;若破伤风，角弓反张，多以本品为主药，再配伍天南星、防风等同用。此外，本品经配伍后，亦用治癫痫、风中经络，口眼啮斜等。本品与全蝎的功效极为相似，然搜风止痉力更强，常与全蝎同用。

2.攻毒散结(疮疡肿毒，瘰疬结核证)用治恶疮肿毒，疗效颇佳;用治瘰疬溃烂，亦可与茶叶共为细末，外敷;若以本品焙黄，研成细末，以开水送服，或与黄连、大黄等同用，又可用治毒蛇咬伤。本品以毒攻毒，功力颇强。

3.通络止痛(风湿顽痹，顽固性头痛证)用治风湿痹痛、游走不定、疼痛剧烈者;若久治不愈之顽固性头痛或偏正头痛，多与天麻、川芎等同用。

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