豪猪好吃吗-豪猪的做法有哪些？_库百科豪猪养殖

据了解，豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。那么，豪猪好吃吗?豪猪的做法有哪些?下面就让我们来一起了解一下吧!

豪猪好吃吗?

豪猪由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。历年来，被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品。

豪猪高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的绝色肉食，富含钙磷矿物质等多种营养成份，素有动物人参之美称，无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥，风味独特。

豪猪的做法有哪些?

1、清炖枸杞豪猪汤

烹调方法特点：肉嫩汤鲜，具有滋补作用及润肠的功效。

主料：带骨的鲜豪猪肉750克。配料：枸杞25克。

调料：精盐10克、味精3克、猪油5克、麻油2克、料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片、香菜末等少许。

制作：将鲜豪猪肉切成4厘米见方的小块，放入开水中焯一下，捞出沥净水分。再放入高压锅内，加入开水，再加入料酒、枸杞、精盐、葱段、姜片、猪油、八角、陈皮等配料或调料，放在火上煮约10分钟左右。然后，连汤倒入汤盆内，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。

2、麻香豪猪脯

特点：色泽酱红，咸鲜麻辣，香酥味美耐嚼。

主料：豪猪净肉500克。

配料：芝麻10克。

调料：葱10克、姜10克、黄酒15克、花椒3克、干辣椒5克、辣椒油3克、酱油15克、碘盐2克、白糖8克、味精4克、生油700克(实耗70克)。

制作：豪猪肉浸泡于清水中2小时，除净血水，沥干后切成厚片，用酱油、盐、黄酒腌渍1小时。将芝麻洗净，炒熟待用。锅上火，倒入油烧至六成熟，下豪猪肉炸成金红色，捞出沥油。锅内留少量油，炸花椒、干辣椒、起香后捞出。下姜、葱煸炒出香味，再下豪猪肉，放酱油、白糖、黄酒及适量水，烧开后用中火焖至肉软，用旺火收汁，加味精。汁干时淋辣椒油，撒熟芝麻，翻炒均匀，起锅装盘(可冷却后食用)。

以上就是豪猪好吃吗?豪猪的做法有哪些?的相关内容，想要一饱口腹之欲的朋友们可以自己亲自动手尝试着做一下哦!

以上内容是本网多年来实践中整理而来，部分专业知识仅供参考，投资需谨慎！想了解更多关于动物养殖技术、养殖方法的知识，请关注库百科养殖网。