荞麦的种植与管理(荞麦种植管理技术)

#荞麦#荞麦又称净肠草、三角麦、乌麦，是蓼科荞麦属，一年生草本植物。荞麦的茎直立，一般高为30-90cm之间，荞麦的花期在5-9月，果期在6-10月之间。目前荞麦多应用于食品加工和医药方面，在日常生活用品中有时也会看到它的影子。

1、选择品种

由于不同品种的荞麦种子对于各种因素的要求不同，所以首先要明确种植当地的气候条件、温度、湿度、光照条件以及土壤条件，然后再因地制宜选择最适宜种植且产量高的荞麦种子。种子最好选择新种子，陈种子的出苗率会比较低。播种前要对种子进行预处理，将种子中的杂粒、秘粒挑拣后在太阳下晒1～2天，可以起到杀菌的作用，减少病虫害的发生，然后将种子放在温水中浸泡15分钟左右，捞出漂浮在水面上的秕粒，最后将沉入水底的种子捞出晾干。晾干后可以在种子上撒上药剂，减少种子在生长期间发生病虫害。如果想要缩短种子出苗时间，还可以将种子浸泡闷1～2天，待种子发芽后再播种。

2、整地

荞麦的种植对于土地的要求并不高，但荞麦幼苗的根系破土能力弱，为了保证荞麦产量，需要在播种之前进行整地，使土质疏松，利于幼苗生长，防止出现缺苗的现象。在整地之前要先清除田间的杂草和石块，耕种时精细，深度不小于20cm，能够彻底地清除前茬作物和根深的杂草，增加土壤疏松度。整地后的土壤要做到上虚下实，地表平整，没有沟堑。

3、播种

荞麦喜欢凉爽的气候，时间可以选定在春末或者夏末秋初，但具体还是要结合当地的气候来确定播种时间。荞麦播种的方式有很多种，如撒播、穴播、条播和机播等，播种量也会根据种子品种、播种方式、种子出芽率等因素的不同而发生变化，撒播的播种量大概平均一亩地（大约667m2）需要5kg左右，播种的深度在3～4cm；穴播的播种量约为2.5kg/667m2，穴距20cm左右；条播的播种量约为3.5kg/667m2；机播的播种量约为3～4kg/667m2。目前播种方式以条播和机播最为常见，撒播和穴播播种密度不均，出苗不整齐，且工作效率较低，费时费力。由于种子萌发需要在黑暗的环境下，所以在播种时需要在荞麦种子上覆盖一层土壤，在3～4cm之间为最佳，覆土厚度不宜超过4cm，否则幼苗根系不发达，会影响荞麦种子出苗率。

4、施肥

在施肥期间，应遵循“基肥为主、种肥为辅、追肥为补”的原则，由于荞麦生长快并且发育期短，所以在施底肥时就要打好基础，底肥主要以有机肥为主，大约每亩地需要施加750～1500kg有机肥，再施加一些钾肥和磷肥，如过磷酸钙、草木灰等来作为底肥的补充。当幼苗长到5～6cm的时候或者长出3～4片真叶的时候就可以进行第一次追肥，主要使用的是复合肥；在荞麦开花就可以追第二次肥，荞麦在开花期对于肥料的需求量非常大，所以第二次追肥时可以适当添加硼、钾、氨、氮等微量元素促进茎叶的生长和籽粒的成熟，增加分枝，提高产量。

5、田间管理

荞麦的田间管理主要包括对水分的控制和田间除草两个方面。

①荞麦植株对水分的需求量极大，如果需水量得不到满足将会影响到荞麦的结实率和产量，因此在荞麦的生长期间应随时注意水分的补给，尤其是在开花期，对水分的需求量最大，如果遇到高温干旱的气候，应及时灌水满足水分需求，以保证荞麦的高产丰收；如果在苗期出现缺水的情况，可以将土壤踏实，促进地下水上升，为土壤提供水分，帮助荞麦种子顺利出苗。如果恰逢雨季，导致田间积水的话也要及时排水，以防影响土壤的透气性，出现烂根。

②荞麦的第一次除草可以选在幼苗长出4片真叶的时候，也就是和第一次追肥的时间相同，除草时要将弱苗和密度过大的幼苗除掉，保留壮苗，然后进行定苗。定苗后要进行一次中耕，疏松土壤，提高土壤的透气性和蓄水能力，促进不定根的发育，当植株长到7cm左右的高度时可以进行第二次中耕，要在开花期之前完成，中耕时要小心不要伤到植株的根部。如果植株生长过高，要想办法适当降低，这样才能促进分支，增加产量，必要时可以喷洒多效唑溶液，可以有效地增产。

6、收获

荞麦的开花期较长，导致荞麦籽粒成熟的时间不一致，有的已经成熟有的却还未成熟，最适宜收获的时间就是当70%左右的籽粒成熟，即呈现黑褐色时，就可以进行收割了。收割的时间最好在早上或晚上，收割时要轻拿轻放，然后放在晒场堆放5天左右，就可以脱粒，脱粒最好选择在晴天进行，最后入库储存。整个收获的过程尽量避免大风天。

荞麦在我国谷物种植中比重较大, 同时还具有很高的经济效益，为了能够进一步扩大荞麦的种植范围, 提高荞麦产量, 要不断地推陈出新，更新优化荞麦种植技术，进一步推动我国荞麦种植发展，实现健康生活和经济效益的双向提升。