黄萝卜的种植方法(胡萝卜高效栽培技术)

胡萝ト是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜；含有多种维生素、胡萝卜素、花青素、钙、铁等营养成分；具有降低血压及防治心脏病、增强免疫力、益肝明目、抗过敏等食用功效；素有“小人参”之称。

胡萝卜每亩的产量可达9000-13000斤。例如种植在河北、山东、吉林、辽宁、内蒙古等北方地区。而南方地区的胡萝卜一亩地产量约在7000斤到9600斤以上不等。如按季节划分，秋冬胡萝卜亩产为7000-9000斤，高产可达10000斤以上，春夏胡萝卜亩产为2000-3000斤。通常胡萝卜露天种植和大棚种植产量差不多。现将其栽培技术总结如下，供生产参考。

一、胡萝卜对环境条件的要求

1、温度要求

胡萝卜喜冷凉气候，属半耐寒性植物，相比萝卜耐旱能力更强。胡萝卜种子在5℃环境下即可萌动发芽，最适宜的发芽温度为20℃左右，一般白天在18~23℃，夜间在15~18℃，超过25℃的情况下生长就会受阻，3℃环境下停止生长。

2、土壤和养分要求

胡萝卜对土壤的要求与白萝卜相似，适合生长于土层深厚、土质疏松、孔隙度高、富含有机质的沙质壊土，适宜的土壤 pH 为 5 ~8。土壤坚硬、通气性差或是酸性强都不利于胡萝卜的生长。胡萝卜生长过程中对钾的吸收最多，其次是氮和钙。所以，施肥过程中要注意钾肥的合理使用。

3、水分和光照要求

胡萝卜根系发达，叶片面积小，不易失水，所以抗旱能力强。土壤过湿会导致根裂，过干会影响产量，使肉质变硬。胡萝卜对光照有一定要求，光照充足可促进光合作用，使叶面积增加，肉质根膨大，有利于提高产量。如果光照条件不好或种植过密就会影响产量。

二、胡萝卜栽培技术

1选种

胡萝卜的颜色有3种，红色、黄色和紫色，如果按形状分有长圆锥形、短圆锥形、长圆柱形及短圆柱形。按用途可分为4种，生食类、熟食类、加工类及饲料类。播种时可根据栽培季节、用途等实际情况选种。

2整地施肥

胡萝卜要选择土层深厚肥沃、排灌方便、土质疏松的沙壤土或壤土。基肥亩施拜肯生物科技（上海）股份有限公司生产的生物有机肥（底施型）100-150公斤，配施过磷酸钙25公斤、硫酸钾5公斤，深耕25-30厘米，粑平后起垄作畦。一般情况下，采用的都是高畦，便于排水；根据点播的行数适当确定畦宽和高畦之间的间距，一般每隔30~50 cm 作1个高畦，高10~15 cm ，行距为15 cm 左右。

3培育壮苗

（1）播种：生产上一般选用种衣剂包被的胡萝卜种子，既可以防治病虫害，又可以促进植物的生长发育，并大大地节省了人力成本，减少了拌种造成的环境污染。采用机械化播种的方法，用播种机按照合适的植株间距在垄上播种，植株间距一般为8~10 cm 。

（2）间苗：在幼苗期进行间苗。去除病株、弱株、劣株和过密的植株。间苗分別在幼苗1~~2片真叶和4~~5片真叶时进行，每穴留1株大小均匀、植株健壮的胡萝卜苗。

4田间管理

（1）温度管理：春播胡萝卜由于播种时间比较早，外界气温较低，可以采用地膜覆盖的方法来提高地温，生产上有专门的地膜覆盖机，可以大大减少人力成本。在幼苗出土、气温回升后，去除薄膜。夏播胡萝卜由于生长期温度比较高，则没有覆膜的必要。

（2）水分管理：胡萝卜虽然具有较强的耐旱性，但在生长期需要保证水分充足，一般要求土壤湿度为70%~80%。有条件的地区可以在生产上采用滴灌的方法来保持合理的土壤湿度。滴灌容易控制水量，大大地减少了有效湿润面积以外的蒸发损耗；由于株间未供应充足的水分，杂草不易生长，可以减少杂草对养分的争夺；滴灌能使作物根区保持最佳供水状态和供肥状态，故能增产增收。另外，滴灌由于浇水均匀，可以有效防止干旱后大水漫灌带来的肉质根开裂现象。但是滴灌过程中要注意水的品质，防止杂质、矿物质的沉淀堵塞滴头。

（3）肥料管理：胡萝卜营养生长期可分为苗期、叶丛生长期和肉质根生长期，其中肉质根生长期是需肥量最大的时期。追肥视土壤肥力和田间植株长势，可追肥2-3次，肥料选择拜肯生物科技（上海）股份有限公司生产的复合微生物肥（含NPK和中微量元素Ca、Mg、B）（下同），配施硫酸钾肥。叶部生长旺盛期长势弱，可在定苗后，结合浇第一次施用复合微生物肥20公斤+硫酸钾10公斤；肉质根膨大期第二次亩追施拜肯复合微生物肥30公斤+硫酸钾15公斤；隔15天之后视情况进行第三次追肥，肥料配方和第二次施肥一样，在采收前一周不追肥不打药。

5病虫害防治

胡萝卜的主要病害是软腐病、黑腐病、黑斑病等。防治软腐病、黑腐病、黑斑病的措施是用种子重0.3％的福美霜粉拌种（带有包衣的种子除外），发病初期用80%的退菌特800~1000倍液或50％的代森锰锌500~600倍液，毎隔7~10 d 喷1次药，连喷2~3次。

6采收

一般当外叶开始变橘黄，心叶呈黄绿色时，即可采收。去除泥土，加工后进行贮藏或出售。