植物种植

苹果幼苗种植(种植苹果还有前景吗？为什么要用矮化苹果树建园？)

来源：习南公子|更新时间：2024-01-03|点击次数：

大家好，我是鑫纪元园艺场小季。

今天我们聊一聊苹果建园。

苹果作为我国市场需求量首席的水果，在国内的种植面积是相当巨大的，至少在十几年前，像陕西，山东，安徽等许多地区，苹果的种植园的规模相当大，有些地区甚至一个县城全都是苹果树！最近几年，人们对于苹果树的种植越来越失望，很多地方都开始把果园全部砍掉了，个人认为，其原因有三。

第一是品种的老化，太多地方不愿意去更新换代，守着自己的老果园，品种老旧，带来的后果自然是收益降低，最后不得不砍掉自己的果树。

第二是管理技术的落后。过年期间听亲戚说起他们老家的苹果种植，告诉我他们那边现在开始流行所谓的一根杆式的种植方法，结出来的果子又大又好看，仔细听他解释才搞明白，其实所谓的一根杆就是把原来的树形改成了主干形，而这种技术对我们这群天天跟果树打交道的人来说，几乎已经算是过时的了！而他们才刚刚知道这种技术……技术管理不到位，果品质量和产量势必受影响，这也是许多农户不愿意再种植下去的原因。

第三个原因就是退林还耕，让部分地区的果园都还原成了耕地，这个没有办法，只能说地区差异了。

那么种植苹果，建一个苹果园是不是真的不赚钱，没有前景了呢？我个人觉得，并不是的。

很多很多人都说，种苹果就是个坑，如果真是坑，大家都不种了，市场上苹果得有多高的价格？所以肯定不是的，既然还有那么多人种，肯定说明苹果园是赚钱的，只不过有句老话叫"同行不同利”，掌握不了一定的技术技巧，你肯定是没有别人收益高！

那么建苹果园，怎么才能有更好的收益呢？以下是我的几点个人想法，希望大家拿来参考一下，或者说讨论一下，毕竟谁也不能保证有百分百赚钱的事情，我且一说，您且一听。

首先，苹果品种一定要跟得上市场需求！先声明一点，小编我虽然是一个育苗人，常年跟各种果树新品种打交道，但是，我并不建议大家一味去追求新品种！这几年苹果苗子市场出来的品种太多了，众成一号现在到五号了吧？鲁丽，烟富零，瑞香红，维纳斯黄金，爱妃，等等等等，新品种简直让人不知道该种什么好，现在许多许多人咨询我都说要最新品种的苹果，这最新品种市场上都没见到多少，你们怎么就认为它一定会大赚特赚呢？

具体要选择什么品种，取决于两点。一个是你自己的需求，你想要高端市场还是大众市场，高端的有爱妃，大众市场那就是富士系列最多；另一个就是你所在的地区，适不适合。你比如说西藏地区的黑钻石苹果，你看着再好，除了西藏，哪里种出来都是红色的！

其实归根结底，品种的选择在于你自己的销售途径，如果你有相当强大的销售渠道，那么无论你种什么都没问题，网上售价最高的基本上是爱妃，你能卖得掉你就种，卖不掉想作为一般品种卖给商贩，可能价格还更低——人家贵是因为稀有，确实是好吃，但是好吃的苹果又不止他一个，对于老百姓来讲，几十块钱买一斤的爱妃和几十块钱一大袋子的富士，肯定会选择后者！因为爱妃个头小又贵，并不被咱们老百姓喜欢。

所以，如果你没有适当的销售渠道，那么我建议你种植点好看又好吃的品种，烟富零，鲁丽，瑞香红，金黄色的维纳斯黄金，都是不错的选择，至少这几年来，这几个品种都经受住了市场的考验。

其次，一定要掌握新型的管理技术！这一点比品种的选择还要重要。

以前的苹果树，几乎清一色的开心型或者疏冠型，一亩地种不了一百棵树，占地面积大，打药套袋没有个大点的梯子根本干不了。而现在，先不说药物和肥料，单说树型，已经很少有人使用那些老树型了，一般都是采用高纺锤形，细长纺锤形，单轴延伸主干形等等，我这几天打算再建一个新的小果园，占地不多，想试验一下日本和美国这几年使用的一些树型，比如V字形，双平顶山形等等2D树形，做一个对比。技术是永远都在进步的，不能老是固守着老一套的技术来进行生产，我们这即使四十五年的老技术员，依旧没事就拿着手机学习其他人的修剪管理技术。所以一定要勤学习，多学习，尽量掌握更新的管理技术，并且勇于尝试！

说到这儿，就不得不提一下，苹果砧木的选择。

我们去看一下美国的苹果种植，几乎都是采用矮化砧木，而我国的苹果种植，绝大多数还是使用海棠，甜茶等乔化砧木。至于原因，主要的原因是矮化苹果树苗价格比较贵，毕竟矮化砧木本身就是成本，像我们基地现在常用的矮化砧木M26和M9T337，都是使用中间砧嫁接，人工多了一倍，时间也同样比乔化砧木多了一倍，所以矮化苹果苗一般的价格都在七八块一棵，甚至有些品种还更贵。

但我还是比较推荐使用矮化砧木，相比起乔化砧木来说，矮化砧木的优势太明显了，一个是早实性，结果要比乔化砧木早一年，这就节省了一年的人工和水肥农药管理成本，另一个是丰产性，矮化砧木产量要比乔化树高至少百分之十五。最主要的是可控性，乔化砧木的树势，如果你的修剪技术不过关，很难控制徒长旺长，树体过高等等的树势问题，矮化苹果树相比之下要好控制的多，并且在采收和管理上，由于树体偏矮，效率也可以大大提高。

矮化砧木的缺点也比较明显，尤其是中间砧的，风大容易折断，所以要搭上架子或者铁丝，这是比较麻烦的。个人对于矮化苹果的选择推荐上，还是比较推荐青砧系列的矮化砧木，青砧2号的相关介绍以前我曾经写过，一致性，自然脱毒，都是青砧2号的最大优势，缺点就是砧木实在太过稀缺，我们这一年只能弄到两斤种子，多了研究所不给提供，价格也是好几千一斤……所以，青砧1号相比而言算是折中的选择，除了对于酸性土壤抗性稍逊于青砧2号，其余来讲青砧1号也是非常不错的。

至于第三点，种苹果要想收益高，除了销售和管理技术之外，种植模式也是很关键的一点！单纯种植卖果子，属于收益比较一般的种植模式，也是传统的种植模式。此外还有的种植模式，一个是采摘园，也是近几年越来越流行的，尤其是亲子采摘园，售卖的价格加上门票的价格，收益是远高于传统种植的。另一个是走高端路线的绿色种植模式，不过说实话，这一点目前还是比较难实现的，毕竟大家都知道，如果不使用农药化肥，产量不能说低得可怜，几乎可以说是惨不忍睹！目前在技术上和老百姓对于纯绿色食品价格的接受程度上，这种种植模式应该还需要走挺长一段时间的适应期道路。