今日头条的果友们晚上好！俗话说：“货卖一张皮”，说的就是外观好看的产品能引发消费者的购买欲。那么，对于我们的葡萄来说，果皮艳丽的的色泽也就是它的关键卖点了。毕竟葡萄给消费者反映的第一印象就是颜色，鲜艳的颜色总会更吸引人的。下图是一位宁波果友发来的自己葡萄实拍图，大家看到这个颜色是不是也感到十分惊羡？

俗话还说：“赶早不赶晚”，意思是我们做事要争取快人一步，才能掌握主动权。对于广大果友来说，葡萄提前着色成熟，就是早上市早赚钱啊！现在正值上色成熟期，有没有一种高效又安全的办法来促使葡萄迅速上色呢？还真有，接下来，我们就一起详细了解一下关于葡萄的环剥知识。

环剥为什么能促进葡萄上色？

叶片通过光合作用合成了养分之后，这些养分不是直接输送给果实的，而是先被送往根系。根系作为果树养分的储存和分配中心，先为自己保留一部分，再把剩下的养分向果树的各个器官分配。

在这个过程中，养分依靠树表的筛管来进行输送，环剥就是人为地将这些筛管给切断了，使养分传不下去，从而滞留在枝叶部分。葡萄果实的养分供应也就得到了加强，进而就能达到我们促进其上色的目的。

也就是说，环剥的作用是在短期内阻止上部叶片合成的碳水化合物向下输送，使养分在环剥口以上的部位贮藏。经研究，所有的葡萄品种，在硬核期对其进行主干环剥均能实现提早着色、提早成熟。除此之外，环剥还有多种生理效应，如提高座果率、增大果粒等。

怎么样对葡萄树进行环剥？

一般来说，我们可在花后30天到7月中旬之前这段时间进行环剥，过早影响果实的膨大及树体生长，过晚容易造成环剥口入冬前不能正常愈合，影响枝条成熟。

环剥的位置可在结果枝、结果母枝、主蔓或离地1米的主干上进行。其中，结果枝宜选在果穗下的节间处。在华北地区，由于需埋土防寒，环剥口处容易折断，因此在生产中应用较多的是结果母枝环剥。那么，在南方地区，我们又该如何选择环剥位置呢？大家可结合自身实际情况而定，在主干上环剥将影响整个植株，在结果母枝上环剥则只影响环剥口以上部分。

环剥的深度以达到树体的木质部为准。

环剥的宽度依新梢的粗度而定。通常，环剥口宽度为3~5毫米或主干茎粗的1/5，过窄伤口愈合快，效果不明显，过宽伤口愈合时间长，会削弱树势；其中环剥宽度为5毫米的色度提高最为明显，对树体的影响最小，愈合最快。

有果友看到这里可能会想，葡萄的色度提高了不代表就能提前成熟啊！别着急，我们这就说到这一点了。经研究，环剥宽度越大，葡萄就能越早进入着色期与成熟期，宽度10~15毫米的环剥树体愈合较慢，着色效果不如宽度5毫米的环剥，但随着环剥宽度的增加，成熟期得以提早。15毫米的环剥宽度相对可提早上市16天，从而提高葡萄的经济效益。结合经济因素，若要于8月初上市的话可以采取宽度15毫米的环剥方式。

环剥时间、位置和宽度都明确了，我们接着来了解具体的操作步骤。环剥时，我们用刀横向将树皮呈双环状切开，并剥掉完整的一圈皮，以形成整齐的环剥口，利于愈合。还要清除韧皮部，暴露出木质部，若韧皮部清除不彻底会影响环剥效果。对于新手来说，这些标准是很难把控的。那么，我们就可以到当地正规农资店或者通过网购来购买专业环剥刀，这种刀一般有专门设定好的宽度和深度，我们只需卡在树上转一圈，就可以恰到好处地完成环剥了。

处理当天还需对环剥口用胶带进行粘封。在胶带的选择上，有人用的是透明胶带，有人用的是有色胶带，我们建议大家选用有色胶带。这是因为，有色胶带还具备遮光的功能，使促进环剥口愈合的组织能加速生长。但是，环剥部分会因长期使用胶带粘封而形成粘液，所以我们需要在1个月左右将胶带去除。

除了以上方法之外，我们还可以采用钢丝直接勒住结果枝的下部，这也能起到同样的效果。

葡萄树环剥之后要怎么管理？

通过上文的环剥原理介绍，大家都知道，环剥实际上就是把原本应该属于根系生长需要的养分，强行掠夺供应给果实了。用了这个方法之后，葡萄是上色了，但是根系缺很有可能因为养分缺乏，造成大量萎缩，进而影响树势和来年的座果率。

因此，我们一定要注意对环剥后葡萄树的后续管理。具体就是等果实采摘完了以后，我们要立马做一遍全园松土，增强土壤的透气性，再用一些功能性的肥料，比如海藻精、黄腐酸、糖蜜发酵液等水溶性有机养分来帮助根系尽快恢复。

今天的葡萄树环剥知识就先为大家介绍到这里了，我们再来总结回顾一下本文的内容吧！首先，环剥就是切断果树养分向下传输的通道，使之保留在果穗部分，促进果实的上色与成熟。环剥的时间是葡萄硬核期到7月中旬，环剥深度是3-5毫米以及10-15毫米，大家根据个人需求而定。最后，记得在环剥口黏贴上有色胶带并且在一个月之后将之撕下来。葡萄采收后，最后对园地进行松土、施肥，促进根系的恢复。

最后，针对葡萄环剥，我们还有两点需要提醒大家注意。第一，环剥只适用于生长健旺的植株，对于过弱、过细的植株和枝条切忌环剥，否则会造成严重的伤树，甚至死树；第二，环剥只影响养分的运输方向，葡萄的丰产、优质不能仅靠一项环剥技术来达到，因此环剥必须和其他农业技术措施相配合才能达到大家的预期目的。

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