东北山核桃种植技术(薄壳山核桃品种波尼的引种表现与栽培技术)

薄壳山核桃品种波尼的引种表现与栽培技术

薄壳山核桃又名美国山核桃、长山核桃，为核桃科山核桃属镊合芽鳞山核桃组植物，种仁油脂含量高达 70%以上，其中不饱和脂肪酸含量达 97%，是公认的木本油料之王 。波尼(英文名 Pawnee，国内也称泡尼、抛尼等)是美国农业部农业研究服务中心(US-DA － AＲS)公布的高产优质品种，1963 年由美国得克萨斯州的布朗伍德(Brownwood，Tx)采用 Mohawk 与Starking Hardy Giant 杂交培育而成，较早由中国林业科学研究院引进，在江苏、云南、山东等省试栽，表现良好，品种认定编号为苏 Ｒ － ETS － CI － 001 －2011 。

1 引种概况

2013 年 3 月分别从中国林业科学研究院示范基地(河南省洛宁县马店乡河码头村)引进波尼大苗 20株(米径 9． 2cm，苗木距地面 1m 处的直径)和江苏省农业科学院园艺所丰县基地引进波尼小苗 3000 株(用 2 年生绍兴实生苗做砧木嫁接的一年生苗、苗高1． 5m、地径 1． 5cm)，栽植在济宁波尼果农林科技有限公司科研园(汶上县刘楼镇)。当地年平均气温13． 6℃，无霜期 203 天，降水量 725． 9mm，土壤为褐土。大苗定植株行距6m ×6m，起垄高20cm，东西向，采用疏散分层形树形;小苗株行距 2m × 2m，起垄高20cm，南北向，采用细长纺锤树形。挂牌，观察记录品种的植物学特征、生长量、适应性、结果习性等。

2 性状表现

2． 1 植物学特征

波尼树干挺直，干皮灰褐色、粗糙、有纵裂，枝条呈现不同程度褐色。奇数羽状复叶，多具有 15 ～ 21片复叶，叶片卵状披针形，边缘有锯齿，小叶对生、镰状弯曲，顶叶直立。雌雄同株异花，雄先型，雌花穗状花序直立，雄花为葇荑花序。

2． 2 果实经济性状

波尼坚果外果皮四瓣裂、厚度 0． 5cm 左右、革质。内果皮平滑、深褐色，果顶有尖、具黑色条纹。坚果长椭圆形，壳薄易剥，种仁金黄色，口感酥脆，香甜。平均坚果重 10． 25g，纵径 4． 32cm、横径 2． 40cm，果形指数 1． 8，出仁率 53． 67%，坚果壳厚 0． 78mm(图 1)。

图1波尼坚果

2． 3 生长结果习性

由表 1 可知，2013 年大苗移栽时平均米径9． 2cm，2018 年 12 月测量最大米径 17． 8cm，最小米径13． 9cm，平均米径 16． 03cm，年均 1． 37cm，冠幅5． 8m;小苗平均树高 3． 65m，平均米径 4． 12cm，冠幅2． 7m。丰产性强:小苗 2016 年零星结果，平均株产 2017年 300 ～400g，2018 年 600 ～700g;大苗栽后翌年结果，平均株产 2017 年 6． 4kg，2018 年 7． 2kg(图 2)。

图2波尼的结果状

2． 4 物候期

波尼为雄先型(Ⅰ型)品种，在山东省济宁雄花开花期在 4 月中旬至 5 月上旬，持续 15 ～20 天，雌花开花期在 4 月下旬至 5 月中旬，持续 12 ～18 天，雌雄花期部分相遇，有一定的自花结实能力。果实生长期145 ～165 天，9 月底至 10 月初成熟，为早熟品种，11月下旬落叶。

2． 5 抗逆性

引种栽植以来，树体生长茂盛，生长健壮，未发现严重病害，仅有美国白蛾局部发生。枝条能正常越冬，抗寒性强。耐涝，2018 年 8 月基地遭受持续暴雨，大苗根部水中浸泡 2 天未出现涝害。

3 栽培技术

3． 1 定植

挖大穴，大苗 80cm 见方、小苗 50cm 见方，挖穴时表土和心土分开堆放，每穴施腐熟农家肥 25 ～35kg，与表土混匀后回填到穴底部，再用心土回填至穴深 2/3 处。苗木栽前修剪根系，栽后踏实，浇透水，覆黑地膜。用竹竿在苗木北侧支撑，小苗浅栽，嫁接口露出地面。配置科尔比(Colby)、威奇塔(Wichi-ta)、金华 3 个品种为授粉树。

3． 2 整形修剪

薄壳山核桃顶端优势明显，小苗培养细长纺锤形树形(图 3)，栽后于 0． 8 ～1． 0m 高处定干，保持中心干旺盛直立生长。夏季通过捋枝、扭梢、刻芽等方式开张主枝角度并促生分枝，控制、调节生长与结果的均衡关系，增加分枝级数，加速树冠形成，实现早结果。大苗采用疏散分层树形(图 4)，主要用拉枝、甩放、疏枝、回缩等手法，缓和树势，控制冠幅、树高，促生大量的中短枝，保持侧枝单轴延伸，及时疏除粗度超过中心干 1/3 的分枝。

图3波尼小苗细长纺锤形树形

图4波尼大苗疏散分层形树形

3． 3 肥水管理

注重秋施基肥，9、10 月挖穴或开沟施腐熟农家肥，株施 20 ～ 30kg 并掺少量复合肥。萌芽前追施尿素，6 ～8 月追施 2 次含高磷钾及中微量元素的复合肥。生长期保持土壤湿润状态，行间自然生草，树盘覆盖小麦玉米秸秆、锯末、蘑菇渣等，视天气情况及时浇水。

3． 4 病虫害防治

近几年仅美国白蛾局部发生，夏秋季，许多叶片、嫩枝、小枝上覆盖的松散、污白色的长丝网团状物即美国白蛾幼虫群居危害形成的网幕。在防治上，冬季做好清园工作，捡拾地面枯枝，刮掉树干翘皮，集中烧毁以降低越冬虫蛹;发现网幕时用高枝剪剪下网幕枝条，集中烧毁，也可用灭幼脲 4000 倍液进行喷雾防治;老熟幼虫期按 1∶ 3 ～5 的比例释放美国白蛾周氏啮小蜂进行防治;成虫有趋光性，可用杀虫灯诱杀。

3． 5 采收及处理

坚果成熟时，外果皮裂开，坚果壳完全变褐表明果仁成熟，当外壳能从坚果上取下来即可开始采收。摇震树体，收集落地的坚果。过早采收会降低产量和质量，缩短贮藏期。当秋季气温反常变暖时，坚果壳未完全变褐之前外果皮就能轻易剥掉，此时应延迟至果壳完全变褐才能采收。

采收后用晾晒法脱水，即在阴凉通风处，将坚果摊薄晾开于塑料帐上，每天翻搅 1 次，遇阴雨天气时鼓风干燥。不能在烈日下暴晒，否则果壳易裂开，种仁易变质。

薄壳山核桃油脂中的不饱和脂肪酸含量高，采后贮藏中易发生酸败，必须进行冷藏，一般从 11 月至次年 3 月存放在 0 ～5℃冷库中。

4 小结

波尼品种在山东省济宁表现出显著的适应性、早实丰产性和商品性，初步认为济宁生态环境能较好满足该品种的生长发育需求，是栽培适宜区，有巨大的种植潜力。