芥蓝种植(有机食品——芥蓝栽培管理)

　 芥蓝又称芥兰，十字花科芸薹属草本植物，华南地区特产蔬菜之一，以其花薹和嫩叶为食用部分，营养非常丰富，是一种非常理想的保健蔬菜。芥蓝在华南大部分地区可周年种植，但以秋冬栽培为主，在生产中要做到高产必须做好以下几点：

　　一、品种选择
　　早秋宜选用顺宝芥蓝、绿宝芥蓝等中早熟杂交芥蓝品种或常规品种中花芥蓝，这类品种生育期相对较短，耐热性好，多以单苔采收为主。越冬栽培宜选用迟花芥蓝或粗苔芥蓝等，这类品种生育期较长，低温下生长良好，品质好，采收单苔后可以适时采收侧苔。
　　二、地块选择
　　芥蓝是一种根系好气性较强的蔬菜，所以栽培芥蓝应选择那些排灌方便，土层深厚，富含有机质的中性或微酸性沙壤土或壤土地块。
　　三、培育壮苗
　　1、有条件的可用泥炭土或椰糠等基质作无土育苗，宜采用72孔穴盘育苗。没有无土育苗条件的可以自配营养土，用6份无菌肥土加4份充分腐熟的牛粪堆在一起，每立方米加腐熟牛粪2公斤充分拌匀摊平在育苗畦中或装育苗盘。
　　2、播种：育苗畦或育苗盘浇足底水，育苗盘内采用点播，每穴1～2粒，育苗畦中采用撒播，每平方米育苗床用种10克，每亩生产田需育苗床20平方米，播后上面覆盖干燥细土0.3～0.5厘米。
　　3、播种后用黑纱网覆盖，起到遮荫保湿的作用。子叶出土后及时揭掉黑纱网，但一般不能浇水，此时要适当降低育苗土的湿度，防止小苗徒长成高脚苗。
　　4、及时间苗，穴盘育苗保证一穴一株，育苗床育苗保持苗间距为3厘米，多余的用指甲掐掉生长点。
　　5、保持地表面湿润，注意预防苗期猝倒病及跳甲、小菜蛾为害生长点。
　　四、定植
　　1、芥蓝一般苗龄22～25天可定植。
　　2、整地作畦：每亩定植田施充分腐熟的牛粪2500～3000公斤，牛粪50公斤，深犁耙平，作成包沟宽1.5～2.0米的深沟高畦。
　　3、定植密度：中早熟品种的株行距为20×25厘米，中晚熟品种的株行距为25×30厘米。定植后浇透定植水，初秋时宜盖黑纱网，有利于缓苗，越冬栽培时宜选择晴天定植，温度高可以促进缓苗。

　　五、田间管理
　　1、浇水：芥蓝喜欢湿润的土壤条件，但不耐涝，定植时必须浇透定根水，促生新根使幼苗迅速恢复生长，平常田间土壤相对湿度应经常保持在饱水持水量的80%～90%。如叶色鲜绿，油润，蜡质较少，是水分充足生长良好的标志，若叶小、颜色暗淡、蜡粉多，则是缺水的表现，要及时浇水。
　　2、追肥：前期主要腐熟牛粪为主，采用随水淋施或根部穴施的方法，注意少量多次，采收前15天多以腐熟牛粪牛粪为主，每次追肥后都要及时浇水。
　　3、中耕及培土：芥蓝的栽培最忌土壤的板结，保持根部的通透性非常重要，因此应及时中耕，为了保证在中耕时不伤及芥蓝的根系，可以在中耕时适当向根部培土。
　　六、病虫害防治
　　1、主要病害有：霜霉病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、菜青虫等。 2、防治方法：1）采用臭氧机杀菌预防，严重时打生物农药如苦参碱、除虫菊等。2）采用杀虫灯、蓝黄板诱杀、严重时打生物农药如苦参碱、除虫菊素等。及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀。

　七、采收
　　芥蓝的菜薹包括薹叶和菜薹，在菜薹的形成过程中，前期以薹叶生长为主，后期以薹生长为占优势。薹茎较粗大，节间较疏，薹叶少而细嫩，为优质菜薹。为保证质量，必须适时采收。采收的标准是齐口期，即芥蓝的花茎与基部叶片大致在同一高度，花球欲开而又未开的时候采收，质量最佳。