白茶的种植(这三点，是白茶最为简单的入门，你读懂了吗？)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在茶圈，有一个词儿十分有趣——发烧友。

啥叫发烧友？

其实就是指对某些事物具有特别爱好的人群的统称。说白了，就是喜欢喝茶喜欢的不得了，一天不喝茶都心慌慌，要是离开了茶，感觉喝水都是多余的。

如李麻花，她就是典型的茶叶发烧友，一天不喝茶，就坐立不安，即便是上太姥山淘茶，也一定要用拎大个保温壶，装上满满的白茶。

当然，李麻花也对得起“发烧友”这个名称，说到茶，她有着源源不断的活力。上一秒还在喊着“困、困、困”，一下秒说要山上去，她马上就扑腾起来，二话不说，开上车就上茶山了。

到了茶山，还不忘和茶农学习做茶，村姑陈一度怀疑，这小妮子是不是要弃文做茶去了。

然而事实告诉我们，她那十指不沾阳春水的人，根本就经受不起采茶的考验。只能到一边，找茶农了解干货和知识去了。

要像李麻花那样，成为一个资深的、专业的白茶发烧友，自然要了解白茶的一切，若是连基础知识都搞不懂，还如何称为发烧友呢？

今天村姑陈就来考考大家，看基础知识是否扎实，是否能够成为一名合格的白茶发烧友。

请听题。

《2》

问题一：白茶有哪些种类？

看到此问题，如果您只是简单地想到了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，那可只是太片面了。只能说，您只是成功入门了，但要称之为“发好友”，还欠缺一些东西。

白茶的种类，其实还是很丰富的。

按照白茶的品种来分，可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

按照种植白茶的茶园海拔来分，白茶可以分为高山茶、平地茶。

按照白茶的年份来分，可分为新茶老茶。

按照白茶的管理形式来分，还可以分为台地茶和荒野茶。

按照白茶的外观形态来划分，还可以分为散茶和饼茶。

按照白茶的产地来分，还可以分为福鼎白茶和政和白茶。

发现了没，白茶光是种类就有这么多的划分方法。

《3》

问题二：白茶要怎么保存？

如果第一反应想到的是保存到冰箱，恭喜您，您是一名合格的绿茶发烧友。

嘿，白茶的保存吧，其实也不难，只要入门之后都能学习到。如村姑陈推荐各位使用的三层包装法，就十分适合白茶。

要做到三层包装，也很简单。只要准备好纸箱、塑料袋、铝袋、待保存的白茶即可。

先把存茶的纸箱准备好，再套上塑料袋，而后套上铝袋，最后把白茶放在铝袋里，最后依次把塑料袋和铝袋、纸箱的口密封好，就完成了第一步。

第二步，要找一个适合保存白茶的房间。

这个房间呢，不能潮湿，最好是要干燥、阴凉，还能适当通风、没有异味的。这样才能基本符合白茶的保存条件。

最后，只要定期检测好房间的干燥程度就行，如果担心自己存的白茶会吸收水汽，可以买一台小型的家用抽湿机，以保证存茶房间的干燥。

检验一下，你的白茶保存，做对了吗？

《4》

问题三：白茶要怎么冲泡？

真正考验你对白茶热爱程度的时候到了。会泡白茶，才是关键点！

泡白茶，要根据不同白茶的属性来调整冲泡策略。

新茶、老茶、散茶、饼茶，白毫银针、白牡丹、寿眉，它们的冲泡方法都有细微的差别。

如注水的手法，要根据不同的茶类进行调整。

新茶中的白毫银针、白牡丹，要采用的定点注水或者是画圈注水的方式。

用定点注水和画圈注水的方式，即便白毫银针和白牡丹的芽头娇嫩，也会不会受到影响。且在缓缓的水里之下，白茶的叶片尽舒，释放茶滋味。

新茶寿眉注水，可直接将沸水冲在茶叶上。

寿眉的叶片较老，腊质丰富，能耐高温，即便是高温冲泡，也不会让茶叶收到太大的伤害。加上寿眉蓬松，体积较大，若是不用沸水将叶片软化，很难冲泡出最深层次的滋味来。

若是年份较老的白茶，亦可直接把沸水冲泡到茶叶上。

看茶注水，才是真学问。

《5》

王国维的《人间词话》中曾言：“古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界。　　

‘昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。’此第一境也。　　

‘衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。’此第二境也。　　

‘众里寻他千百度，回头蓦见，那人正在灯火阑珊处。’此第三境也。”

喝白茶不也是如此吗？要想成为发烧友，必然是对白茶的一分一厘都了然于心的。若是连基础的知识都觉得混沌模糊，还如何谈得上了解白茶呢？

村姑陈问的这3个问题，实属最为白茶最为简单的入门，搞清楚这些，成为资深、专业发烧友指日可待。

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