本文从牛蒡的生长习性入手，探讨了牛蒡栽培中需注重的要点，由此对牛蒡的高产栽培方式进行了论述，旨在促进牛蒡栽培的科学发展，提升牛蒡种植的产量与经济效益。牛蒡属于我国的引进作物，在食用及入药上都有良好的表现，是优秀的经济作物。牛蒡高产栽培技术的应用可以有效提升牛蒡栽培的产量与经济价值，使牛蒡作为地区主要经济作物发展成为可能。具体如下：

一、牛蒡的生长习性　　

牛蒡，菊科植物，属外来物种，在中国种植最早可追溯至一千多年前，主要种植地为山东省与江苏省。牛蒡喜爱较为温暖气候，种子发芽与茎叶生长最适温度均为20～25℃，根系耐寒能力较强，当温度高于零下20℃时，根系可单独存活，待温度提升后重新分化茎叶生长，有较强的越冬能力。牛蒡生长需日照时间较长，人工种植对地区要求较高。同时牛蒡属需水作物，种植进程中需注重灌溉，但需注意的是，牛蒡生长以根系为主，灌溉进程中需避免积水，影响根系正常生长。同大多根系为主的作物类似，牛蒡喜养分充足，土层深厚，土质以砂质为主的土壤，土壤pH值以中性或近中性为最佳。牛蒡有治疗失眠、提升人体免疫力的功效，有一定的药用价值;同时，牛蒡在引进之初就被作为粮食培育，有良好的食用价值，是良好的经济作物。　　

二、种植品种的选择　　

牛蒡种植的品种选择要结合当地的自然条件选择，选择的基本原则为根系生长良好优先;食用根口感优先;近期研发品种优先。山东地区常见的品种为地黄、柳川理想、白肌早生、白肌大长等，其中白肌大长以其亩产量较高、口感较好而被作为主要种植品种。　　

三、种植土壤选择　　

受植物特性与病虫害防治等因素的影响，牛蒡种植进程中严禁重茬。土壤选择为牛蒡栽培进程中较为重要的过程。首先，牛蒡生长需光照时间较长，土壤选择应以光照条件良好的阳坡为主。同时，牛蒡生长需水较多，在种植土壤选择中应充分考虑灌溉的便捷程度，要求土壤所在位置可到达性较好或离水源较近。其次，牛蒡经济价值集中在根系，牛蒡种植土壤选择要有足够的深度，通常在100cm以上;为促进根系生长，需确保根系吸收足够的氧气及有机质。种植土壤以沙壤土为最佳，有机质含量不得低于2%。最后，受病虫害防治的需求，牛蒡的前茬植物不得为花生、甘薯、菊科等易染虫害较为相似的作物禾谷类与油菜、蚕豆等十字花科为最佳选择。　　

四、翻地施肥　　

为提升牛蒡产量，播种前一到两个月需要对土地进行翻整，去除其中残余的杂草与越冬的虫卵，减少病虫害及杂草对牛蒡生长的影响。同时，翻整土地可以有效提升土壤的疏松程度，利于牛蒡根系的生长。在翻整进行前，可将基肥均匀撒于地表，在翻整进程中直接埋入土壤。需要注意的是，若同步进行翻整与基肥施用，翻整深度应大于30cm，避免种子萌发进程中过早接触基肥而灼烧种子，影响出苗率。一般条件下，牛蒡基肥的使用量应控制在每亩农家肥3000～4000kg并与50kg的钙肥、50kg的氮肥充分混合。　　

五、种子处理　　

牛蒡栽培方式以种子直播为主，播种前需对种子进行筛选，剔除其中颗粒干瘪、有明显病虫斑或局部破损的种子。对筛选后的种子进行晾晒，时间控制在两天左右，并用40oC左右的温水侵泡2h，晾干后即可播种。播种前可利用适当浓度的药剂进行拌种，减少发芽期及出苗期染病的可能。　　

六、播种　　

1.播种时间

因牛蒡具有越冬能力，一年内有两次播种时间。山东省常用播种时间为春季，四月上旬至五月前为最佳播种时间。　　

2.播种方式

牛蒡种植有条播与穴播，实际种植经验表明，条播的方式往往拥有更高的成活率与亩产量。条播行距应控制在80cm左右，沟深不得低于5cm，种子上缘土层厚度应控制在1cm左右。　　

3.播种管理

实际生产表明，牛蒡补种效果较差，出苗率为牛蒡种植产量的重要保障。所以播种后要对土地采取一定的保护措施。常规手段为在地表覆盖遮阳网，以保证出芽过程中土壤的湿润。由于牛蒡为喜阳植物，出苗整齐后需及时将遮阳网去除，避免影响植物的正常生长。　　

七、田间管理　　

1.间苗定苗

间苗定苗为确保植株正常生长，出苗后需对植物长势进行排除，剔除其中生长畸形及发育不良的个体。待5～6片真叶发育成型后，需进行定苗，常规定苗标准为株距8～10cm，定苗时需优先剔除根系生长出地表的植株。　　

2.杂草管理

杂草管理是牛蒡种植进程中较为重要的流程。牛蒡为两年生植物，生长较为缓慢，栽培初期养分竞争能力极弱，极易被杂草吸取过多养分而死亡。出苗期后要及时进行翻耕除草，避免杂草爆发式生长。同时，栽培期间要定时对田地进行查看、除草，必要时可局部使用除草剂保证牛蒡的正常生长。　　

3.水肥管理

牛蒡生长需水量较大，栽培进程中要定时进行浇水，保持土壤湿润且田间无积水。夏季，牛蒡田间积水超过一天就会导致根系腐烂，在降雨较为集中的季节需做好田间排水工作，保证植株的顺利生长。六月末至七月初，需对牛蒡进行追肥，施肥量按照氮肥、磷肥、钾肥1：1：1，每亩追肥量在50kg左右。　　

八、病虫害防治　　

1.病害防治

细菌性黑斑病，集中发生在秋季，病发时可用适当浓度的波尔多液进行防治，连续喷洒两到三天。　　白粉病，多发于高温多雨时期。具有一定的传染性，发现染病植株时需及时进行隔离，可有适当浓度的百菌清进行防治，使用间隔为10天，连续使用3次。　　

2.虫害防治

牛蒡易染虫害有结线虫、金龟子、蛴螬等，主要防治手段为耕种前去除土壤中幼虫与虫卵、利用灯光、性诱剂等手段进行捕杀，严重时可使用针对性化学制剂，确保植株正常生长。　　

九、结束语　　

牛蒡属生长环境需求较高的植株，栽培进程中应做好播种。田间管理、病虫害管理等工作，为牛蒡提供最为适宜的生长环境，提升牛蒡种植的亩产量与经济效益。