三七为五加科多年生草本植物，主要以根入药，为我国传统名贵中药材。三七生品可止血、化癖、消肿、止痛，可治咯血、吐血、胸腹刺痛、崩漏、跌打肿痛等症；熟品可补血、活血，可治失血、贫血等症。三七适合种植在桂北的高山山区，并在广西桂林市灌阳县娘北村成功种植示范。现将桂北地区三七生产技术要点介绍如下。

一、选地与整地

三七栽培宜选择土壤肥沃、排水良好的缓坡地。前茬作物宜为生地、花生或豆类作物，不宜选三七、茄科作物。栽植前，每亩（667平方米） 用生石灰100千克、90%敌百虫4千克消毒土壤、消灭地下害虫。每亩施有机肥2000千克，精耕细作，深25～30厘米。整地做畦，畦宽1.6～1.8米、高0.3米，沟宽0.3米，畦长视地而定，畦面做成瓦背形。

二、搭棚

三七忌雨水滴打，可用毛竹搭小拱棚，不宜搭连片的平棚。棚高1.8～2米，宽3.5～4米，或搭钢架结构的大型拱棚，上盖三七专用遮阳网，透光度控制在15%左右，棚两端设棚门。多雨季节宜在拱棚上遮盖薄膜，可有效预防三七疫病等病害发生。

三、种子处理

三七种子可先用广谱性杀菌剂浸种消毒，然后沙藏催芽。例如，用50%多菌灵600倍液浸种20分钟，然后捞出分层放入湿度为25%的河沙中储藏，观察出芽情况，待冒芽即可播种。

四、播种育苗

三七播种可在12月至次年1月。播种前再次用广谱性杀菌剂浸种消毒，如用50%多菌灵500倍液浸种15分钟。可点播、条播或撒播，每亩播种量约为20万粒。播后撒1层经充分腐熟的有机肥，覆1厘米厚的土，盖上3厘米厚的松针。后期注意保持土壤湿润、拔除杂草。幼苗出土后，撒施2～3次草木灰+有机肥（每亩每次施80～100千克）。

五、栽培

三七育苗1年后即可移栽，移栽时间安排在每年12月至次年1月。移栽前须消毒种苗，如用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液浸种处理20分钟，带药移栽。移栽株行距规格为10厘米×（12～15） 厘米，每亩种植3万株左右，移栽后，在畦面上覆盖充分腐熟的细粪拌火土（火土是一种富含生物质的天然有机肥料，由植物秸秆、枯枝落叶、动物粪便等有机物混合而成）2500千克，再用松针叶覆盖。移栽时，应及时浇1次透水，之后视土壤干湿情况浇水，使土壤含水量保持在25%左右。

六、田间管理

1. 雨季是三七病害的高发期，应做好排水防涝、通风换气处理，降低棚内湿度。若有雨水滴打三七苗，最好在棚上盖上薄膜。

2. 出苗初期撒施草木灰2～3次，每亩每次30千克左右；生长期追施混合肥2～3次，每亩500～1000千克。

3. 荫棚光照率根据三七的生长情况和季节适当调整，夏季和1～2年生三七透光率以15%左右为宜，冬季和3年生三七以20%左右为宜。

4. 2～3年生三七的花蕾长到3～5厘米时将其摘除，提高根茎的产量、质量和抗病能力。

5. 每年12月开始清园，清除棚内及周边杂草、三七病株残体，集中烧毁或深埋，并撒施生石灰消毒处理，也可用2～3波美度石硫合剂喷洒畦面或其他杀菌剂和杀虫剂配合使用，减少在枯枝烂叶和土壤中的越冬病虫源。

七、病虫害防治

三七主要病害有立枯病、黑斑病、疫病、根腐病、灰霉病等。防治以预防为主，出苗初期，可撒施生石灰或喷1%等量式波尔多液进行预防。发病初期可选择70%甲基硫菌灵可湿性粉剂和40%噻菌锌悬浮剂等有针对性的两种或两种以上农药混用，连用2次后更换使用根腐灵、甲霜恶霉灵等药剂，防止抗药性的产生。

三七虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、地老虎、蛞蝓、蝗虫、蟋蟀等，可用溴氰菊酯防治。

八、采收、加工

三七种植3年后可采收，不留种的三七采收时间以11～12月为宜，留种的三七采收时间以12月至次年2月为宜。采收用人工采挖，以防伤根茎。采收后的三七去除泥土和地上茎，分别剪去根茎、支根和须根。经过分拣、晾晒、堆闷、晒干或30～40℃烘烤，保持块根含水量在12%左右。晒干或烤干的产品即为“毛货”，将“毛货”装入麻袋或容器里，再加入荞麦、玉米、稻谷进行搅拌摩擦抛光加工，成为光滑、坚实、优质的三七商品药材。

（文：王继煌）