茼蒿种植技术及管理方法(农业种植：茼蒿的栽培技术及营养价值)

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

一、对环境条件的要求

茼蒿性喜冷凉，不耐高温。生长适温17～20℃，在12℃以下或29℃以上的条件下生长不良，能耐短期0℃低温，种子在10℃以上即可萌发，以15～20℃时发芽最快。茼蒿喜湿不耐涝，以疏松、肥沃的微酸性沙壤土种植最好，土壤要经常保持湿润；其对营养的要求以氮为主，钾次之，磷较少；对光照要求不严格，较耐弱光，高温、长日照易引起抽薹开花。

二、栽培技术

1.栽培季节

茼蒿适应性强，在长江流域和华南地区可周年生产，夏季栽培因温度过高而品质差、产量低，多以春、秋、冬季栽培。春季于2—4月播种，4—7月收获；秋季于8—9月播种，9月至翌年2月收获；冬季于10—11月播种，12月至翌年4月收获。

2.栽培技术要点

整地、施底肥：前茬作物收获后，及时深翻，每亩施腐熟的有机肥1500公斤作基肥。晒田2～3天后，做成宽1.5米的高厢，沟深20～25厘米，耙平整细表土后即可播种。

播种：播种前，用30～35℃的温水浸种24小时，捞出后放在15～20℃条件下催芽。每天用清水冲洗，3～4天后种子露白时播种。撒播每亩用种量3～4公斤，条播每亩用种量1.5～2公斤，条播行距10厘米，播后浇足底水，覆盖0.5～1厘米厚的细土。

田间管理：播种后至幼苗出土前保持土壤湿润，6～7天后即可齐苗。冬春播种出苗后应适当控制浇水，当幼苗长到2～3片真叶时进行间苗。撒播的大叶茼蒿行株距6厘米，中叶和细叶茼蒿行株距3～4厘米；条播的大叶茼蒿行株距5厘米，中叶茼蒿行株距4厘米，细叶茼蒿行株距3厘米。及时拔除杂草，保持土壤湿润。苗高10厘米左右时第一次追肥，以后每采收一次追肥一次，每次每亩施腐熟有机肥1000公斤、尿素2～3公斤。

三、病虫害防治：

立枯病：①适期播种，防止播种过密、幼苗徒长；②发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷洒防治，于晴天中午喷药，药剂应交替使用。

叶斑病：①实行轮作；②发病初期，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液和75%百菌清可湿性粉剂1000倍液喷施。

菌核病：①播种前，用10%盐水清洗种子消毒；②高畦栽植，避免偏施氮肥；③发病初期，用50%溶菌灵可湿性粉剂500～700倍液，或40%菌核净可湿性粉剂500～700倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液喷施。

小菜蛾：①避免连作，及时清除田间病叶。②发病初期，用杜邦康宽、BT乳剂或5%抑太保乳油3000倍液喷施。

菜青虫：①避免连作，清洁田园。②气温20℃以上时，可用500～800倍的BT乳剂喷施防治。③田间发病，可用阿维菌素或5%抑太保喷施防治。

斜纹夜蛾：①蔬菜收获后及时深翻土壤，及时摘除卵块和纱窗状被害叶片。②诱杀成虫，用糖、酒、水、醋按3∶1∶2∶4的比例加少量敵百虫配成糖醋液诱杀。③田间发病，用杜邦康宽、凯恩、甲维盐、阿维菌素喷施防治。

采收：植株长至20厘米左右时即可采收。采收可用利刀在茎基部留2～3片叶割下。每隔20～25天采收一次，可采收2～3次，每亩产量1000～1500公斤。

四、食用价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

五、营养成分

据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。

1、安神健脑

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

4、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

5、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

6、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

来源：中国农产信息网

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