北方樱桃种植-北方温室大棚大樱桃巧管理

每年春节前后，有一批高价樱桃上市，这些大部分是设施栽培大樱桃。设施栽培大樱桃不仅比露地栽培提早成熟，延长供应期，克服了露地栽培难以解决的花期霜冻、成熟期遇雨裂果及鸟类取食危害等难题，而且产量稳定，品质提高，经济效益成倍增加。设施栽培樱桃下果时间越早，价格越高，因此，棚室微环境调控及花果管理对设施栽培大樱桃生长至关重要。

一、棚室内微环境调控01

气温

据报道，大樱桃完成自然休眠期的需冷量为1000～1440h。据此推算，山东烟台大约在12月底～1月上旬即可通过休眠期。大樱桃设施栽培的具体扣棚时间，除了满足其需冷量外，还应根据棚室的增温、保温等设施条件和鲜果的上市期确定。

棚室内温度管理的指标：覆盖至萌芽前，白天18～20℃、夜间不低于3～5℃；

萌芽至开花终期，白天20～22℃、夜间不低于5～7℃，如果夜间温度低于0℃花器就会受冻，严重影响坐果；谢花后至果实着色期，白天22～25℃、夜间10～12℃，此期夜温高些，有利于果实的发育，可提早成熟；果实着色至成熟期，白天22～25℃、夜间10～15℃，保持昼夜温差10℃以上，以利于果实膨大和着色。

棚室内的温度主要通过开关通风口和揭盖草苫（或棉被）来调控。无加温棚室，如遇降温天气，特别是花期，必须采取临时加温措施，如在棚室内生火炉等。

02

地温

扣棚时覆盖地膜，使地温同步上升。最好于扣棚前20～30天预先覆地膜，扣棚升温时土温已经上升到12～13℃；谢花后除地膜，防止高温伤根。

03

空气相对湿度

花期控制在50％～60%左右；覆盖后萌芽前稍高，控制在80％以下；果实发育期控制在60％以下。

04

土壤含水量

控制在田间最大持水量的60%～80％，并保持相对稳定。长期干旱后大水漫灌极易造成大量落花落果和裂果。

05

CO2浓度

应不低于330微升/升。补充CO2的方法很多，主要有以下几种：

（1）增施有机肥 土壤中增施有机肥和地面覆盖稻草、麦糠等，这些有机物腐烂分解，释放CO2。

（2）通风换气 通过棚室内外的空气交流，使室内CO2得以补充。

（3）施固体CO2气肥。

（4）化学反应法：顺棚室的走向每隔7米左右在棚架上吊挂一个塑料桶，桶口略高于树体，桶内装入1kg稀硫酸（浓硫酸与水的比例为1：3）每天上午日出后1～2h内，向桶内加80g碳酸氢铵。

06

有害气体成分

氨气浓度低于5微升/升。主要来源于未经腐熟塞鸡禽粪，猪粪，饼肥等。亚硝酸气体浓度低于2微升/升。主要来源于氮素化肥的不合理施用。

二、花果管理技术01

提高坐果率

花前锻炼：花前10天，逢晴天，在不影响温、湿度的前提下开口放风，增加花器对自然条件的适应能力和提高花器的发育质量。

辅助授粉：方法包括人工授粉、蜜蜂授粉等。一般3～5次。

花期喷硼：盛花期间隔10天喷2次0.3%尿素加0.3%硼砂。

抹芽和摘心：萌芽前后抹除背上旺芽及过密芽。新梢10～15厘米时，留5～10厘米摘心，背上强旺梢连续摘心。

02

促进着色与提高品质

（1）改善光照：疏除部分遮光、过密新梢；树冠下铺反光膜。

（2）增加昼夜温差：保持10～12℃左右的昼夜温差。

（3）降低空气相对湿度：硬核期后适当降低空气相对湿度。

（4）加强水分管理：保持土壤含水量为田间最大持水量的60%～80%。尤其在果实膨大至成熟期要小水勤浇，避免忽干忽湿，防止采前裂果。

（5）根外追肥：花后2周叶幕形成后开始，每10～15天。喷施1次0.2%尿素＋0.2%磷酸二氢钾。