与市面上常见的红颜、章姬等红草莓相比，白雪公主属于白草莓，是由北京市农林科学院林业果树研究所培育的新品种。

白雪公主的特点

1、果肉纯白，外表粉白色，口感浓郁，冰淇淋味，甜度高酸度少。

2、果实较小，最大单果48g。

3、株形小，生长势偏弱。

4、抗白粉病能力强。

而和白雪公主名称相像的是另一种白草莓，叫白雪天使，是日本增育的新品种。

近两年，白草莓成了草莓中的宠儿，物以稀为贵，白草莓的价格也是飞上天，高出红颜章姬等红草莓价格的几倍甚至几十倍，但这样高的价格并没有引发种植户的竟相扩产，以至于像白雪公主这类的白草莓没有走入寻常百姓家，而是姗姗来迟。

究其原因，主要有三点：

1、白草莓是新品种，育苗成本高，这对种植户来说，前期苗的投入就会相应增加，比如红颜章姬一般批发0.5-1.0元/棵，而对于白雪公主批发3.0-5.0元/棵，而对于未来预期又不可知的情况下，种植户扩产的积极性不高；

2、白草莓种植管理。对于新品种带来的管理问题，无经验可借鉴，所以种植户不敢盲从，而且株型小，生长势中等偏弱，管理上会带来新问题，这也阻碍了种植户扩产的积极性；

3、与红颜章姬等红草莓相比，白草莓产量不如红草莓，这也是无法普及的主要原因，产量上不去，就无法达到农户的预期。

白草莓普遍比红草莓甜，抗病性强，深受消费者的欢迎，尽管前期投入高，相信会很快被更多草莓采摘园引进，进而由种植户推广，白草莓也会随之走入越来越多的普通百姓中。

文章来源：草莓俱乐部

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