羊肚菌是火爆的，羊肚菌行业中的技术培训更火爆。羊肚菌是一个新型的行业，羊肚菌的高价和神秘引诱着大批从业者进入，培训正在这个前提下产生，高昂的费用和层次不齐的质量是培训行业的现状。

一个新兴的行业或领域中真实的技术的需求是培训行业生存的前提。早期离谱的市场售价和高难度的种植技术将羊肚菌这个小蘑菇推上神坛，如何种植羊肚菌成为诸多认识羊肚菌人的梦想。2012年前后，国内的羊肚菌商业化道路开始，在同期中央媒体《科技苑》关于羊肚菌种植的激动人心的鼓舞和创业浪潮的助推下，羊肚菌栽培技术培训大约在2012年5月开始，一批对羊肚菌感兴趣有志学员成了行业的先行军。

2012年之前为何未有明显的培训？技术不成熟是一个可能的原因，同时想闷声发大财可能也是主要原因。

羊肚菌专题会议

从课程性质来讲，专题会议不应属于培训范畴，但羊肚菌是一个特殊的新型行业，早期的专题会议在举办时大多考虑到技术交流的重要性，在会期的选题上侧重了涉及羊肚菌栽培技术的方方面面，这些会议的举办在羊肚菌行业的发展中起到了重要的引导和普及作用。专题会议有一个明显的优势是来自全国各地的研究者、从业者汇聚一堂，一些相对虚夸的话语将在信息充分互动的氛围下被克制，参会者可以在短时间内接触到行业内相对真实的一面。专题会议的不足之处也是很明显的，无法就某一具体的技术进行深入探讨，也无法系统；对于新人而言，仅能做到对行业的客观理解。

羊肚菌专题会议在2016年起火爆呈现，如2016年3月11日的《2016第三届四川（金堂）食用菌博览会——羊肚菌人工栽培及其产品开发论坛》；2016年3月15日的《2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会》和2016年3月26的《全国食用菌创新发展大会暨卢氏羊肚菌推介交流会》，三场专题会议基本囊括了行业的主要羊肚菌从业者，2016年羊肚菌会议上大批学者的理性分析使羊肚菌暂时性不那么疯狂，同时也迅速将羊肚菌栽培推向全国。随后，2017、2018相继有5场全国性的专题会议和若干地方性技术交流会举办。专题会议通常是收费的，费用约在千元左右，一到两天不等。

除专题会议之外，行业内还存在着以羊肚菌宣传为主的介绍，通常时间较短，半天左右，目的是介绍羊肚菌，推介羊肚菌项目，通常不涉及明显的技术分享，这种会议在各地均有举办，是区域性宣传推广羊肚菌的主要途径。通常免费参会。

羊肚菌专题技术培训

和专题会议不同，羊肚菌的专题技术培训内容设置通常相对全面和系统的，包括从前期的基础认知、菌种制作，到中期的生产管理、采收加工，以及后期的市场投放等环节，是紧密扣合的一个系统。因此，对于羊肚菌这样一个新生物种而言，通常的培训在3-7天不等，如果加上生产实操环节，通常时间都会在一周左右。

大多羊肚菌专题培训的费用通常是比较高的，一周左右的培训均在6000-8000元之间，短期培训均价约在每天1000元左右，相对于食用菌行业而言，羊肚菌培训的价格和羊肚菌一样，都是贵族中的贵族。由于专题技术培训不需要举办方的明确培训资质要求，也因此呈现出参差不齐的局面。

以针对客户由菌种公司举办的生产培训在近年来逐渐兴起，通常称为内部培训或生产集训，通常免费，时间在1至2天不等，培训内容以生产环节的操作技术、细节把控和管理经验分享为主。这类会议通常不进行大规模宣传，以内部通知或小范围通告为准。

羊肚菌培训现状的思考

1，组织培训的机构或个人，首先应具有完备的知识体系，应以真实的技术分享为准则，能根据也需要根据受训群体认知水平调整讲述的课程安排。羊肚菌这个新兴的行业里从业人员层次差别极大，大多从业者都是零食用菌基础，甚至不接触农业，如果不能因材施教，学员的知识接受效果是很难想象的。这对培训老师的要求也是极高的，如前面所述，不少还不具备羊肚菌认知能力的也参与了羊肚菌的技术培训，这是导致培训行业口碑一直不好的一个原因所在。

2，培训（这里主要指收费性质的商业性培训），虽不需要颁发证书，不需要对学员最终是否能够真正掌握所教授的技术负责，不需要进行结业考核，但培训的主体应以师者自居，心无旁骛的完成课程教授，尽师者最大的努力让学员掌握应有的技术，正所谓“师者，授业解惑也”。良好的培训口碑是培训可以长期持续的根基。

3，对于需要参加培训的学员而言，以上两条是重要的参考标准，并需要有辨别判断的能力（尤其是网络直接搜索出来的内容），更不要被一大堆专利或媒体宣传所诱惑，需要有理性看待羊肚菌能力。

4，羊肚菌从业企业应承担起技术培训的责任，将所掌握的种植技术、管理经验传承给自己的种植户，种植户的生产盈利是企业赖以生存的前提，除非企业在筹划一锤子买卖或打一枪换一个地方。

5，和企业一样，政府部门也应对羊肚菌培训有一定的作为，特别是那些将羊肚菌项目纳入扶贫项目的政府部门来说，这应是必须的工作。最原始的扶贫宗旨是“授人予渔”，而不是“授人予鱼”，羊肚菌的项目引进很容易，想真正的落地扎根很难，羊肚菌又是很短期的项目，稍有不慎，引资失败，可能仕途也会受挫的；而技术培训正是极好的扶贫、项目落地工作，做个签到表，宽敞会议室坐满农民朋友，请领导来做个开场，照几张漂亮的领导讲话照片，之后领导就可以离场了，开始重点的技术分享交流，加上最终的生产种植效果，出菇的时候请上级领导来指导一下工作；这作为年终工作汇报，应该是再好不过的扶贫或项目引进工作了。