绿色蔬菜种植标准(绿色无公害蔬菜栽培技术简述)
绿色无公害蔬菜栽培技术简述
目前蔬菜生产已进入从数量增长向质量提高的转变时期。无公害蔬菜最大的特点就是无污染、安全且富有营养、品质过关,整个培育过程完全按照安全生产标准和栽培技术进行。
一、栽种环境
选择合适的栽种环境是确保蔬菜栽培质量的关键。适宜的栽种环境是培养高质量蔬菜的基础,安全的生长环境为绿色蔬菜的品质提供可靠保障。首先,蔬菜栽种地的光照要充足,灌溉便利,且远离人口聚集地,尽可能的降低被污染的可能性。其次,选取适应的种植土壤至关重要,栽种前,要事先对土壤进行化验,富含营养且具备抗病虫害能力的土壤才算是合格。合格的土壤可以采取试验种植的方法,连续试种 3 年后观察蔬菜质量,如果质量较好方可进行大规模种植。但有一点需要注意,在试栽期间,要严格防控污染物,确保种植场所的卫生情况,必要的话还可以采取一定的隔离措施,如利用绿化带、围墙、河流等屏蔽污染。
二、前期准备工作
1、选择良种
蔬菜品种不同,其抗病虫害性能也存在差异。因此,在绿色食品蔬菜栽培过程中要严格把控蔬菜选种,最大限度的降低病虫害的发生率。尽量不使用农药,不仅能够降低成本,还可以有效防止蔬菜污染。
2、确定适宜种植季节
蔬菜种植要遵循一定的原则:在适宜的季节里进行种植,有利于蔬菜的生长,以此来保证其优质、高产,还有助于增强蔬菜的抗性。另外,蔬菜上市也要保持均衡,合理提高经济效益。
3、合理安排茬口
制定科学、合理的种植计划,做好轮作、间作、套作等工序。根据蔬菜品种的不同,把握好光照、水分和肥料的用量,其中高短立体法就是差异种植的具体体现。除此之外,因为豆科作物具有较好的固氮作用,如果已经连续种植了几茬蔬菜,可以适当的种植一茬豆科作物,以此来提高地力。与此同时,还要结合当地的气候条件,根据市场情况合理安排茬口,降低风险 。
4、育苗场地和栽培场地的清理与消毒
在播种或定植前,清理和消毒工作必须到位,首先,要及早灭茬翻耕,将残留的根茬和枝叶清除,利用太阳光进行土壤暴晒,目的是消灭菌源和虫源。其次,如果是温室、大棚种植,要在高温季节进行棚内灌水,其后借助高温闷杀消毒。或者也可以采取药物消毒方法,在播种或定植前,选取 2.5 kg 硫磺、2.5kg 锯末、22% 敌敌畏烟雾剂各 300 g,30% 百菌清烟雾剂以及10% 速克灵烟雾剂,将其混合均匀,每亩一堆,点燃,可起到杀菌灭虫的作用。又或是在蔬菜定植前半月内喷洒 100 倍的福尔马林溶液,做法是喷淋后用薄膜覆盖畦面,5-7天后再翻倒土壤1-2次,以此来进行土壤消毒。
5、种子消毒
可用温汤浸种,药剂浸种和药粉拌种。
(1)温汤浸种
根据种皮厚薄,把种子放入 50-55℃热水中维持水温浸泡10-15 min 后,水温降低到 20-25℃。根菜类、白菜类、甘蓝类和绿叶菜中的十字花科、菊花种子浸种时间 8-12 h,藜科种子(菠菜)24-48 h,豆科种子 1-2 h,茄子种子 12-24 h。浸种过程每 5-8 h 换水一次。
(2)药剂浸种
磷酸三纳浸种:浸种后的种子,再放入 10% 磷酸三纳溶液中浸泡 20 min,防治病毒病。福尔马林浸种:浸种后的种子,再放入福尔马林(40%甲醛)100 倍液中浸泡 15-20 min,防治早疫病,枯萎病和炭疽病等。
(3)药粉拌种
药量为种子重量的 0.1%-0.5%,把种子和药剂放入容器中摇动 5-6 min 混合后播种。常用杀菌剂是:70% 福美以、70%托布津、70% 敌克松等,杀虫剂有 90% 敌百虫等。
三、育苗以及苗期管理
1、育苗方法
根菜类(除大头菜,芜菁甘蓝,芜菁可移栽外)宜直播。白菜类、甘蓝类、芥菜类中大叶菜宜育苗,小叶菜可直播或育苗移栽。绿叶菜类直播或育苗移栽。瓜类宜营养盘(钵、块),育大苗移栽。豆类早春育苗移栽,其它季节直播。
2、苗期管理
根据不同蔬菜幼苗发育最适宜的温度需求进行苗期温度管理。春季播种后覆盖塑料小拱棚保温,移植前 5 天开始逐步加强炼苗。夏季育苗用遮阳网覆盖降温,移植前 7 天逐步加强炼苗。适时间苗匀苗,去弱留强,去小留大,去歪留正,去杂留纯,去劣留优。
四、成株期栽培管理
深沟高畦,畦面平整。菜畦高度 20-25 cm,雨后或沟灌后不积水。采用地膜覆盖;无覆盖的菜园,须中耕除草。
壮苗定植。直播蔬菜适时间苗、定苗。提倡合理稀值,密度适宜,株行距配置合理。
茄果类、瓜类及豆类等蔓生蔬菜种类,及时整技、搭架、压(吊或缠)蔓、摘心、打杈及疏叶疏果等。疏除的枝、叶、果要清出菜园作无害化处理。
灌溉宜采用膜下暗灌、滴灌、涌灌,严禁大水漫灌。暑夏浇水必须在早晨 9 点以后。
五、灌溉
1、基本原则
增加沙土壤灌溉的次数,对于粘壤土要进行深沟排水。如果是低洼地,要遵循“小水勤浇”,“排水防涝”的原则。
根据天气和蔬菜的发苗情况进行灌溉。晴天、气温较高,可以多灌;阴天、降雨天气则要少灌或者不灌。观察叶片情况,如果在正午未出现萎蔫情况就不需要灌溉,出现轻度萎蔫可以适当少灌,而重度萎蔫则必须要多灌。在 7-8 月的暑天,尽量避开中午,选择在早晨 9 点前或傍晚 5 点之后进行灌溉。若暑天中午有雷阵雨,此时要立即停止灌水。
由于不同蔬菜生长期不同,其需水量也不同,要根据实际情况合理灌溉。
2、灌溉方法
(1)沟灌
观察沟灌水后,土壤的吸水程度,如果已至畦高 1/2-2/3,此时需要立即排干,同上所述,夏季要选择傍晚后灌溉。
(2)浇灌
确保足量浇灌,而短期绿叶菜类可以隔天灌水。
六、病虫害防治
想要实现真正的无公害种植,需要从以下几方面着手:
1、农业防治
选择抗病虫害能力强的种子,种植前要进行晾晒,起到杀菌灭毒的作用,这是提高其抗病虫害能力的根本。
2、生物防治
利用生物链生存规则,如果出现了害虫,需要繁殖相应的天敌益虫,这样就不需要喷洒农业便可以达到杀灭虫害的目的,实现无公害种植。
3、物理防治
人为设置屏障,防止害虫入侵。如果该方法无明显效果,可以采根据病虫害特点进行诱杀。例如:蚜虫对于黄色较为敏感,可以利用机油来诱惑蚜虫并将其杀死,提高屏障保护的有效性。
七、科学合理的栽培技术
在蔬菜栽培过程中,要全面针对种植基地的周边环境,有效利用气、热、光、水等自然条件,创造适应的栽培环境,在抑制病虫害的前提下,促进蔬菜良性生长。根据当地的实际情况,合理选择蔬菜栽培技术,提高栽培方法的针对性,进一步提高蔬菜的品质。
八、结语
综上所述,无公害蔬菜的栽培技术需要进行推广,这是人们对食品安全的要求。在进行无公害蔬菜种植的过程中,需要采用科学合理的方法,重视环境考察,减少农药化肥的使用,提升蔬菜种植的质量。同时,需要关注绿色蔬菜的病虫害防治工作,采用物理方法对病虫害进行防治,进一步满足人们对无公害蔬菜的要求。
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