种植猴头菇的利润高吗(黑龙江海林猴头菇：“小特产”升级“大产业”)

中新网黑龙江新闻7月8日电(赵宇航 张丹)进入7月，黑龙江省牡丹江海林市迎来猴头菇大范围采收季，作为市域主导特色产业，在保持产量全国领先的同时，不断在完善全产业链上做文章，让小特产猴头菇成为乡村振兴的大产业。

“九山半水半分田”的地貌特征、依山傍水、气候冷凉、昼夜温差大、高富氧离子....。。得天独厚的地理和气候条件，使海林市成为猴头菇生产的“黄金地带”，不仅产量高，质量更优，年总产量占全国总产量的50%以上，黑龙江省发布的“九珍十八品”名录，更是将猴头菇列为首位。

海林市海林镇模范村是远近闻名的“蘑菇村”，种植猴头菇已有超过20年历史，从“单打独斗”到“合作经营”，从粗放种植到科学管理，从“原字号”到“新字号”，模范村的变化见证了海林市猴头菇产业的发展历程。

提起现在和过去的不同，模范村村民栾妮妮说得最多的一句话就是“现在有奔头”，她不仅入股合作社，还负责做菌袋、大棚管护、深加工产品包装等工作，一年有六七万元的收入。

海林市猴头菇生产在科学化种植的基础上，与专业院校、企业合作，研发、推广新品种、新技术，攻克了夏季不能出菇的难题，培育珊瑚状猴头菇，同时在延长产业链方面持续发力，提高产品附加值，猴头菇粉、猴头菇酱、猴头菇超细微破壁粉、猴头菇咖啡等产品20余种系列产品陆续研发出品，上线猴头菇原浆生产线和干粉冲剂(含片)生产线。今年，海林市还引进猴头菇深加工项目，主要生产猴头菇琼浆、特殊医疗食品等，丰富猴头菇深加工产品种类。

“海林猴头菇菜品2018年上过‘国宴’，结合当时菜品，年初我们就开始研发猴头菇预制菜，引进生产线，现在主要生产罐头产品，达产一天的产量能达2000罐。”海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社理事长谢建伟说，合作社一开始做猴头菇“原字号”产品，利润比较低，如今产业链越延越长，产品附加值也越来越高，今年还要瞄准市场需求，推出更多深加工产品。

近年来，海林市通过建设猴头菇标准化示范园区、打造猴头菇产业带、扶持和培育猴头菇骨干企业等举措，推动猴头菇产业规模化、标准化、品牌化发展，全市猴头菇年生产总量超1.5亿袋，有超千万袋生产规模的猴头菇专业村3个、猴头菇标准化示范园区6个，培育食用菌加工企业40家，猴头菇年产值4.54亿元。猴头菇产业形态由“小特产”升级为“大产业”，空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”，主体关系由“同质竞争”转变为“合作共赢”，成为全省猴头菇特色产业集群发展样板。

中国食用菌协会猴头菇产业分会成立大会暨第一届理事会是此次全国食用菌(黑木耳)产业高质量发展大会重要活动之一，海林市成为中国食用菌协会猴头菇产业分会会长单位，为海林猴头菇产业发展打开了新视野、开拓了新路径、掀开了新篇章。

海林市将以黑龙江省委“四个农业”为核心，围绕食用菌产业品牌化、专业化、多元化发展路径，通过上下游企业带动，健全产业链条，提升海林食用菌特别是猴头菇的知名度和影响力，将“中国猴头菇之乡”打造成为名符其实的全国知名品牌；通过此次全国食用菌大会与专家建立联系，对海林进行专业化指导，加快推进猴头菇全产业链标准制定，积极培育以农业产业化联合体，促进新型农业经营主体共同发展；同时，围绕“互联网+”，变坐商为行商，提升食用菌产销量，带动农户致富增收，产业延链展链扩链，全力推动食用菌产业实现高质量发展。(完)