蕹菜又名空心菜、藤藤菜，是我国南方常食蔬菜之一。除了极佳的食用价值外，蕹菜全草和根还可入药，因此有着不错的种植前景。那么，蕹菜的种植时间和方法是什么呢？一起来了解一下吧。

蕹菜的种植时间

露地蕹菜一般南方可在4-7月之间进行种植，而北方气温偏低，可往后推迟到6-8月之间进行种植。如果是大棚栽培的话，基本上周年均可生产。

蕹菜的种植方法

1、选地施肥

蕹菜宜选择在保水保肥好的粘土种植，选好地后整地翻土做畦，但要先提前把地里的杂草等清理干净，避免在播种后杂草和种子争抢养分造成出芽率下降。之后结合整地工作施足基肥，一般每667m2施入腐熟有机肥1500-2000kg，草木灰100kg，充分与土壤混匀。

2、种子处理

选择优质良种进行浸种催芽，首先将种子放入50℃的温水中进行浸泡，然后捞出放入清水中浸泡30个小时左右，将膨大的种子放入恒温箱中进行催芽，恒温箱温度要一直保持在25℃左右，等大部分都发芽了，就可以播种了。

3、播种要点

种植蕹菜一般直播即可。直播时，于4月下旬至6月间播种，做1.2m宽的平畦，每畦4行，开沟穴播，穴距20cm，每穴3-5粒，覆土2cm。也可密植，待苗长至20cm时间拔采收。

4、移栽定植

蕹菜种子种下后一般有在一个星期之内就会发芽。定植前1天，将苗床浇透水，带土起苗，以减少伤根，促进缓苗。当幼苗高度达到了30厘米以上，就要着手移栽定植，按30cmx35cm行株距定植，每穴3-4株，或按18cmx35cm株行距定植，每穴2株。

蕹菜相较于其他蔬菜来说还是比较好种植的，管理技术也很容易上手，最重要的是能在较长时间段内反复采摘，具有很高的经济效益，但前提是要熟练掌握好其种植时间和方法才行。