鲍鱼菇种植利润(樟树：小菌菇蹚出致富“大路”)

来源：【江西日报-江西新闻客户端】

经楼镇兴鑫合作社的菌菇长势喜人。摄影｜江西日报全媒体记者付强

江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者付强）食用菌（俗称菌菇）在樟树市种植历史悠久。过去，由于菌菇品种单一、价格时高时低、缺乏销售渠道等问题，制约了该产业的发展。近两年，樟树市大力推动食用菌产业升级，极力打通产业堵点，实现了产业链从追赶到引领的历史性跨越，让小菌菇成为乡村振兴新引擎，释放出大“蘑”力。

打通堵点，引入产业链上游企业

9月2日上午，位于樟树市刘公庙镇雌溪村的江西民慧农业发展有限公司一片繁忙。大棚内，菌菇长势喜人，只见近20名工人动作娴熟地采摘、称重、打包菌菇。而在大棚之外，12名工人正在有条不紊地搬运成匡的菌菇，将其分装至一辆辆大货车上。

这些货车并非远行，而是驶向邻近的樟树市义成镇——樟树市忆乐食品有限公司（下称忆乐食品公司）。“今年以来，我与忆乐食品公司订立了产销协议，仅草菇销售收入50万元/月，月利润达15万元。”孙利民告诉记者，以前，食用菌产业下游种植基地常常面临种了没人买、种多了卖不完、物流成本太高等难题。为此，2020年，樟树市政府部门多次向乡贤推介家乡资源和政策优势，在谈及食用菌产业面临的“肠梗阻”问题时，熟悉外贸营销的乡贤杨武、敖佳等企业家表示要为乡村振兴出把力。后来，经过几次调研，忆乐食品公司正式落户在交通便利的义成镇。

走进忆乐食品公司，一条条食用菌产品精加工自动生产线让记者叹为观止，香菇、蘑菇、草菇、鲍鱼菇、金针菇等品牌食用菌罐头让人目不暇接。该公司负责人黄宝根一边带领记者参观，一边介绍称，该公司集保鲜、深加工、研发及销售食用菌产品于一体，属食用菌产业链上游企业，填补了樟树市无食用菌加工企业的空白。

樟树市农业农村局经济作物站站长贾小林表示，食用菌是一类有机、营养、保健的绿色食品，该产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目。随着忆乐食品公司的投产，带“活”了整个产业链，包括樟树在内的全国上百家菌菇种植基地与该公司签约。2022年，该公司刚投产，各类菌菇产品热销日本、韩国等国家，即实现销售收入超千万美元，成为樟树市增速最快的出口创汇企业之一。

整装待发的菌菇。摄影｜江西日报全媒体记者付强

奖励激励，闯出兴农富企之路

有了产业链上游企业的支撑，孙利民再无后顾之忧，一心想着如何扩大种植规模。得知这一情况，雌溪村党支部书记付凯一边向刘公庙镇政府报告，为其申报10亩土地，一边积极协调有关部门腾出闲置的库房，并将其改造出10余座标准化食用菌培育库房，种植草菇、黑皮鸡枞菌、袖珍菇、金耳等。现在，民慧公司一年的总产值达700余万元，年利润300余万元，助力了吴仕平等脱贫户家门口就业，带动当地群众增收致富。

在经楼镇老店村，该村以“筑巢引凤”策略发展集体经济，吸引菌菇企业入驻老店村，采取“龙头公司+合作社+基地+脱贫户”模式，成立兴鑫食用菌专业合作社，村委会通过政府产业扶持资金成为公司股东，搭建起9座总面积3300多平方米的菌菇种植大棚。该模式不仅增加了村集体经济收入，还开辟了脱贫户的就业岗位，实现了脱贫户与产业链的有效对接，为乡村振兴、群众抱团增收致富，注入了强劲的动力。眼下，在大棚里务工的村民有60多名，其中脱贫户24人，仅黑皮鸡枞菇日产量600公斤，每公斤可卖到50元，日收入达3万元。

为了扶持食用菌产业的发展，今年7月4日，樟树市出台了《2023年樟树市设施蔬菜高质量发展项目奖补细则》，对新建集中连片3亩(含)以上的蔬菜大棚基地，每新建1亩连栋钢架塑料大棚一次性补助1万元，对每个出菇生产的食用菌生产基地，每个菌袋奖补0.6元。“我的基地一年生产110万包菌袋，每年可获6.6万补贴。”孙利民高兴地说，政府的奖补资金让他们干劲十足。

贾小林表示，当下，食用菌产业消费市场广阔、销售渠道稳定、市场潜力巨大，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速增收的有效途径，对乡村振兴与区县域经济高质量发展起到良好促进作用。

编辑：刘娜娜

复审：胡麟兰

审签：邱虎

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