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鸡嘴荔枝种植技术(广西荔枝未来发展模式:改良品种调整结构 发展电商和深加工)

来源:习南公子|更新时间:2024-03-19|点击次数:
广西荔枝未来发展模式:改良品种调整结构 发展电商和深加工

灵山县荔枝种植历史悠久,种植面积有56万亩,素有“中国荔枝之乡”的美誉。丰收之年,但当地荔枝几乎没有出现滞销,果农亏损的情况。连日来,记者在该县走访调查发现,该县从多年前改良品种、调整结构、政府推介,以及加快发展物流、仓储、冷链、电商、销售、深加工等产业基础建设,极大减少了果农担忧和损失,提高种植积极性,也使得灵山荔枝逐渐成为优质荔枝的代言词。该县模式或许有值得其他荔枝产区借鉴和学习的地方。

广西荔枝未来发展模式:改良品种调整结构 发展电商和深加工

改良品种调整结构 提高品种延长果期

业内人士表示,广西的传统荔枝品种是黑叶及禾荔,尤其是北流、桂平及钦北区,外地很多消费者最开始接触的就是这些品种。

6月22日凌晨,在灵山三科农商场的批发市场,上百名果农拉荔枝到此销售,几乎很难看到黑叶荔的品种。果农陈先生告诉记者,过去大家种的也黑叶荔,虽然清甜、产量也高,但核大,商品性差,规模种植的果园已经逐渐淘汰了。

尽管今年桂味价钱下跌,但除去成本也还是赚钱的,前期销售的三月红、妃子笑等品种,卖得比现在的桂味还贵,而桂味刚开始上市,也能买到14-16元每公斤。

记者从灵山县水果局获悉,2018年该县荔枝栽培总面积56万亩,预计总产量16.5万吨,比上年增产27.91%。通过多年引导果农改良品种,调整结构,如今该县荔枝品种达35个,主栽品种有三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔、桂味、糯米糍等,繁多的品种次第成熟,使灵山县的荔枝果期长达3个多月。

近年来,农业部门已经不断鼓励果农采取高位嫁接的方式进行品种改良,随着桂味、贵妃红、鸡嘴荔等优质品种,以及妃子笑等早熟品种的增加,黑叶及禾荔的面积逐渐减少。“这也告诉更多消费者,广西荔枝品质上来了。”

记者了解到,本月底,广西荔枝龙眼创新团队将分别在北流、灵山等荔枝主产区,推广10多个荔枝新品种,如仙进奉、井岗红糯、岭丰糯、观音绿等,它们都能黑叶、禾荔等嫁接亲和性好,不断改良当地荔枝品种。

广西荔枝未来发展模式:改良品种调整结构 发展电商和深加工

发展电商冷链物流 塑造品牌保鲜出售

记者在桂平、北流等荔枝产区,及海吉星批发市场发现,果农采下荔枝后,直接装筐销售,很少经过采后预冷。在炎热的天气下,荔枝的新鲜度迅速下降。

“若想延长荔枝的保鲜期,需要让它强制休息,‘冷静’一下。”自治区水果总站办公室王举兵介绍,荔枝从枝头进入果篮的那一刻起,它们的呼吸作用还会不断加强。一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽。因此,荔枝采后,应尽快将其温度降低到最适或接近适藏温度,采收后至预冷的时间越短,保鲜效果越好。

6月22日上午9时多,在灵山县千年荔城处,工作人员正在冷库准备打包荔枝的前期工作,不久,陆陆续续就有果农将荔枝拉到这里来销售。灵山顺丰荔枝有限公司总经理张善松是这里的负责人,也是灵山最早开始从事荔枝电商销售。4年前,看到每年灵山荔枝这么多,他萌生一个想法,就是看荔枝能不能在网上销售。记者在荔枝产区及批发市场发现,果农采下荔枝后,直接装筐销售,很少经过采后预冷。

从2014年的几千公斤,到今年的二三十万公斤,事实证明,电商销售是未来的趋势。身为灵山县电商协会副会长的张善松介绍,每年的订单量都在增加,极大鼓舞了更多的企业加入进来。据了解,今年该县通过电商渠道共卖掉近200万公斤荔枝,一线城市最快24小时内到达。

据悉,目前灵山电商产业园已入驻电商企业53家,全县已有冷藏库达40多个,荔枝保鲜期从48小时延长到72小时以上。

今年,自治区水果总站办公室也先后与华南农大、桂林集汇农业的保鲜和加工专家进行联系,了解了预冷气调包装、冷榨果汁生产、果干低温干燥法等新技术工艺,为下一步更新保鲜加工技术莫定基础。

自治区水果总站办公室负责人说,目前荔枝保鲜以冰块冷藏为主,但还是存在增加重量和货架保鲜期和果品品质的缺点,未来可逐步推广更加先进的充气保鲜包装技术,在减轻物流成本的情况下提升荔枝商品质量。

当前,等客上门的销售方式仍占主导,未来广西荔枝应当主动开拓销区市场,利用目前物流发达的有利形势,推广销区分仓,落地配送,在不增加成本的前提下扩大销路。同时利用一带一路、桂蒙合作的契机和平台,加强与内蒙古、新疆等北方和西部销区的联系,开展产业互补和产品交流,利用当地航空支线发达的有利条件,深度开辟三四线城市销售市场,拓宽销售空间。

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深加工延长产业链 破解丰年“果贱伤农”难题

“白酒做不过贵州、四川,红酒做不过国外,黄酒做不过江浙。”广西运亨酒业有限公司董事长王海东说,他从小就在酒厂长大,与酒有缘,研制酒也有多年,荔枝是灵山的名片,他立志要做出一种具有差异化能拿得出手的特色酒——荔枝酒。

2012年以来,该公司已经成功研制出醇酿酒、荔枝白兰地、荔枝朗姆酒荔枝醋、荔枝酥等产品。王海东还说,从今年5月份开始,公司每天需要的荔枝原材料就达100多吨,每年生产加工的荔枝量达上万吨。 “随着市场的逐渐开拓,未来需要荔枝量还要翻几番,遇丰收之年,也可以很好为果农解决销路。”

当下,正是合浦果香园食品有限公司荔枝加工的高潮,6月23日上午,记者在该公司厂部看到,一车车的荔枝在车间卸货,上千名工人正在给荔枝去壳,场面壮观,从凌晨5时多开始,整个车间就忙碌不停。

该公司总经理满桂富介绍,公司已经研制荔枝加工已经十多年,他们加工成的荔枝汁,出口到印度、欧洲等国家,30至40天的榨季,每天需要的荔枝量达40-50万公斤的荔枝量,生产线一年可承载1.3万吨。“荔枝季节过后,就加工其他季节水果果汁。”

此外,去壳去核后,果皮可运给距离公司不远东园家酒厂的养牛场,经过技术发酵后,可作为牛饲料。而果核则作为药材,运到玉林中药港销售。满桂富说,今年公司已经相应到钦州、玉林、广东等地进购荔枝,很好地减少果农负担。

荔枝是货架期非常短的水果,自治区水果总站也建议,在荔枝加工处理上,可推广冷榨、低温干燥法等新技术,生产保持原有风味的荔枝汁、荔枝醋、荔枝酒、茘枝酥等新产品,采用肉厚核小的荔枝做原料生产果干,提高产品竟争力。同时,推广代理加工和设备租赁加工新模式,降低加工投资成本和经营风险,扩大加工品销售。

记者从自治区农业厅加工处获悉,2018年安排7000多万元,对加工企业在从事农产品加工环节上产生的银行利息,给予一定的贴息补助,解决资金短缺难题。(南国早报记者 钟小启 张文卉)

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