百香果营养丰富，受到广大消费者的喜爱。为提高百香果产量和品质，文章详细阐述了百香果大棚种植管理技术，为果农朋友提供百香果大棚种植理论知识和技术管理指导。

1 百香果的特征特性

百香果属热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，俗称“巴西果”“、鸡蛋果”、“西番莲”等，其花形奇美，色泽艳丽，果实为椭圆形浆果，果汁澄黄，具有菠萝、芒果、草莓、柠檬、酸梅、石榴等十几种水果的浓郁香味，美其名曰“百香果”。百香果营养丰富，富含17种氨基酸和维生素、蛋白质、钙、铁、钾等多种化合物，有“饮料之王”的美誉。百香果花果期长达半年，具有观赏价值，在种植业与加工业方面具有较强的发展潜力。百香果当年种植当年结果，每0.067h㎡产量一般当年500~1000kg,正常年2000kg以上。

2 百香果对生长环境的要求

2.1 温度；百香果在年平均气温18℃以上的地区适宜种植。其最适宜的生长温度为20℃~35℃，通常在不低于0t的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

2.2 水分；百香果是喜水作物。通常年降雨量在1500~2000mm且分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨不宜低于1000mm。

2.3 光照；百香果是喜光作物,长日照条件有利于百香果的开花结果,通常年日照时数需达到2300~2800h。

2.4 土壤；百香果对土壤的适应性较强,不同的土壤对其结果率有很大影响。选择土壤肥沃、疏松、排水良好,有灌溉条件且土壤pH值为6左右的砂壤土为佳。

3 百香果种植地的选择

百香果种植地除具备上述对环境的要求外,还须交通便利,向阳背风,缓坡地或平地均可。

4 百香果的播种

4.1 选择果苗；百香果苗的种类有：直播苗、嫁接苗、扦插苗。通常选择直播苗定植。

4.2 整地施肥；平整土地,施足基肥。基肥以生物有机肥或腐熟有机肥与复合肥做底肥。

4.3 百香果的定植；百香果四季均可种植,但以春季、秋季定植最适宜,定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶,营养袋要破袋取出。种植密度平地以行距2.5~3m、株距3.5~4.0m,每0.067h㎡种60~80株为宜，缓坡地种植间距稍加宽,切不可过密。定植时要理顺根系,逐层填土,踩紧压实。栽后及时浇足定植水。百香果定植15~20d后根系开始生长，浇水时可增施生根肥。待长出新叶后，每隔15~20d追施一次肥料。前期以高氮型多元复合肥或高氮型冲施肥为主,开花前半个月至盛果期以高磷、钾型多元复合肥或高磷、钾型冲施肥为主。

5 搭架

百香果是藤本植物，栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。目前百香果大棚种植以水平型棚架为主，水平棚架要架设网线。

6 整形上架

幼苗恢复生长，每3~5d抹芽1次,促使主蔓茁壮生长。当主蔓长到50~60cm时，要及时扎好吊绳，引导主蔓上架。植株长到150~160cm时，留2~3个一级侧蔓上架。此期间应将主蔓150~160cm下的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉,保留主蔓上的叶片。主蔓上架后，要经常牵引侧蔓在架上缠绕生长。主蔓上架长到10~12片叶左右，可考虑打顶，打顶可促进二级侧蔓快速生长，待二级侧蔓长到6~8片叶时打顶。=

7 修剪

修剪：百香果不宜重剪或强剪，否则易使主蔓逐渐枯萎，甚至整株死亡。通常每批果实采收后，要对果枝进行短截。每个侧蔓留3~4节部，再次促生侧蔓枝。每年夏季必须疏剪生长过密的枝条。果枝不可垂地，应在距地面30cm处截断，以保持通风良好。10月底—11月初，百香果果实的采收基本完成。入冬前，要将百香果的所有果枝从基部剪下，一级侧枝保留1m长左右，二级侧枝保留0.5m,上面的新芽保留下来作为第二年的果枝。冬季修剪不能太晚，入冬后进行修剪新梢将会比较短小。

8 授粉

百香果花型大，柱头大而顶立，与子房距离2~4cm，雄蕊在下，使得花粉自然落在柱头上存在一定难度，存在较为严重的自然授粉不良而导致坐果率低的现象，因此，百香果需要辅助授粉，以达到高产。通常用熊蜂或人工辅助授粉，授粉必须在百香果花完全展开至当天下午4时之前进行。

9 百香果对水肥的需求

9.1 合理施肥；百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2:1:4为宜,切忌过施偏氮肥，若氮肥过量会增加病毒病的发生。科学合理施肥，可充分满足百香果各个生育时期对养分的需要。施肥原则上以有机肥、复合肥为主，同时注意微量元素之间的合理配比使用。幼苗期追肥以氮肥为主，开花前半个月追肥以磷、钾肥为重，增加果汁糖分含量，降低酸度，增加果实质量以及利于着色等。百香果适宜施肥时间主要在新芽开始生长前、果实发育期及采收期。

9.2 科学排灌；百香果是浅根系植物，喜湿、忌积水、怕干旱。新梢萌发期，花芽分化以及果实迅速膨大期（果实发育前中期）是需水关键时期。而在花芽生理分化前及果实生长后期需要较干燥的环境，严忌渍水，因此要及时做好排水工作。百香果灌溉周期为15~28d,因地制宜，保证土壤水分充足，以提高产量。

10 百香果主要病虫害的防治

10.1百香果花叶病毒；病花叶病毒病菌可经接触、蚜虫等方式传毒，喷病毒药剂同时要添加治蚜虫药剂。

10.2百香果的主要虫害；蓟马、果蝇、蚜虫、蚂蚁及一些地下害虫。

蚜虫的防治：采用粘虫黄板诱杀或天敌进行防治蚜虫，同时喷施高效、低毒、低残留的农药，并多种农药轮换交替使用，以延缓蚜虫抗药性的产生。如质量分数15%顺式氯氰菊酯;吡虫啉、阿维菌素、氯氟•啶虫脒等。

蓟马的防治：采用蓝板诱杀或喷施高效、低毒、低残留的农药，并多种农药轮换交替使用。控制好温度、湿度，病虫害发生的概率小。

蚂蚁的防治：喷施吡虫啉等高效、低毒、低残留农药。果蝇的防治：果蝇现在没有特效药剂，可以用全逮诱捕球或诱捕剂。

地下虫害的防治：不使用未腐熟的鸡、鸭、猪、牛粪；有机粪肥发酵时加质量分数0.1%敌百虫能有效杀死地下害虫卵孵化的幼虫。

百香果的缺素症状及防治；百香果需要的氮、磷、钾的比例是0.47:0.18:0.6。氮元素34%来自土壤，66%来自施肥；磷、钾元素50%来自土壤，50%来自施肥。增施有机肥培肥地力，才能确保百香果持续优质高产。

缺素症状：缺氮时植株矮小，叶片或茎秆出现暗绿色或紫红色斑点；缺磷时植株矮小，叶片或茎秆出现暗绿色或紫红色斑点；缺钾时老叶的叶尖或边缘出现黄色或褐色斑点或条纹。

解决方法：合理平衡施肥。开花结果前以氮肥为主，促进植株生长。上架后以钾肥为主，必要时可配合喷施高磷高钾叶面肥，适当补充硼肥。每15~20d浇水时增施1次肥。盛花后每15~20d用氮：磷：钾的比例为2：1：4的复合肥淋施或撒施，滴灌浇水时可增施含钾量高的水溶肥。用量根据植株生长势而定。

11 采收

百香果在开花60~80d后,果皮逐渐转色,成熟后要及时采收。另外一些果实未转色就自然成熟脱落，要及时捡拾，否则会烂掉。