鸡腿菇种植前景广阔【库百科养殖网】
鸡腿菇种植前景广阔
鸡腿菇生产易于进行,很适合在农村大面积推广:
首先,鸡腿菇生产原料丰富多样,如棉籽皮、玉米芯、麦秸、豆秸、杂木屑等,甚至生产过平菇、金针菇的废弃物——菌糠,也是鸡腿菇栽培良好的培养材料,因此,鸡腿菇生产不受原料限制。
其次,栽培鸡腿菇场所广泛。鸡腿菇既可室内栽培,也可室外栽培;可箱栽,也可床栽;可在果园、菜地,休闲田栽培,也可在冬暖棚栽培,菇农可根据自已条件选择栽培场地,不受场所限制。
第三,栽培季节灵活。栽培鸡腿菇既可在温度适宜的春、秋季栽培,亦可利用冬暖棚进行反季节冬季栽培,夏季利用防空洞进行栽培,由于市场竞争少,价格高,栽培效益十分可观。
第四,鸡腿菇生产技术易于掌握。由于鸡腿菇菌丝抗逆性强,杂菌不易感染,可以大面积进行发酵栽培,整个过程不必经过高压灭菌及无菌培养,生产工艺简单,不需任何设备投资,便于在广大农村推广。
第五,鸡腿菇投入少产出高。一般鸡腿菇每公斤干料在0.15~0.25元之间,而产量可达0.5~0.75公斤。生物转化率稳定在100%以上。可实现产值2~3元,投入与产出比在1:4以上,经济效益十分观。
第六,鸡腿菇便于集约化生产。由于鸡腿菇具有不见土不出菇的生理特点,且菌丝抗逆性强,不易老化,可长时间保持活力,因此,只要具备条件,可在非栽培季节进行装袋生产,并使其发好菌保存,待到计划出菇季节,安排覆土集中出菇,这是鸡腿菇易于集约化商品化生产的重要优势。
很多地区以大面积栽培平菇为主,由于生产成本高,产量降低,价格不稳等因素影响,严重挫伤了菇农的生产积极性,尤其是近几年来不注重环境消毒及菌种退化等原因,导致软腐病、僵菇病、块菌病、霜霉病、腐烂病等病害流行日趋严重。而以家庭为主的栽培方式又无法进行统一消毒防治,因此,在平菇栽培出现大面积滑坡,很多旧菇区的老菇农或等待观望或面临选择时候,鸡腿菇将以生产成本低,生产过程简单易行,产品销路好等优势独领风骚,具有良好的发展空间。
预计今年夏季鸡腿菇鲜菇市场仍将火爆,根据是:
第一,鸡腿菇子实体生长最佳温度的高限为20℃,而普通栽培场所在5月份以后即可超过该温度,甚至达到30℃左右,因此,无法产出正常的高品质菇品,而土洞内的温度常年恒定在15℃左右,极其适合鸡腿菇的生长发育。
第二,可以利用的该类资源如天然山洞、人防工事以及废弃军用设施等毕竟太少,而一般地质条件又无法开挖该类土洞,石质的地质开挖成本太高。
第三,如果在普通菇棚内采取降温措施,则其生产成本大为提高,经济上不太合算。预测夏季鸡腿菇价格将在6元左右,并有上涨的明显趋势,部分时段如7~8月份,超过8元的概率较大。按此计算,生产效益将呈翻番水平,将会极大地刺激部分地区的生产积极性。
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