木耳种植配方(螺蛳粉原材料产业之木耳栽培技术)
黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性,味道鲜美,是一种营养丰富的食用菌,是我国传统的保健食品和出口商品,是制作螺蛳粉必不可少的配料之一,市场需求量非常大。木耳在种植技术方面要求低,不设门槛,劳动强度小,种植周期短,男女老少都可以种植,是促进农民增收致富助推乡村振兴的好路子。采用黑木耳袋栽技术生产的木耳无泥沙、灰尘、除草剂污染,食用安全,那在黑木耳袋栽栽培、采收时需要注意什么?
一、出耳季节
春耳在每年4-5月,秋耳在每年10-11月,袋料栽培黑木耳一般可收3-4潮耳。
二、品种选择及主要配方
品种选用优质、高产、菌丝长势好且抗逆性强,且适宜加工的品种。常用的基础配方为木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%。
四、拌料方法及装袋
拌料目的是使主料、辅料和水充分混拌均匀。把木屑、麸皮、石膏等干料先拌匀,把糖溶于水中,把糖水遂渐加入干料,边加边拌匀,培养料含水量约55%-60%。装袋可用手工也可用装机,装袋时,在菌袋中间打孔,将料面上部的剩余菌袋窝入中间的孔中,然后将菌棒插入中间的孔中,起到固型和密封作用。
五、灭菌和接种
灭菌是菌袋制作过程中最重要的一环,小规模菌包生产多采用常压灭菌。当锅内湿度达到100℃时,维持10-12小时,熄火后继续焖一段时间再开锅。
规模化生产多采用高压灭菌,用14千克/厘米2压力,温度126℃,时间2个半小时,然后让其自然降压,压力降到零后再出锅。
料温冷却到25℃左右接种,接种室按常规消毒灭菌,接种时要严格按照无菌操作进行,接种量以全部封住栽培袋袋口的料面为准,接完种后盖紧袋口,移入培养室内进行养菌。
六、出耳管理
菌袋开口后,喷水使菌袋淋湿、地面湿透,保持空气相对湿度在90%左右,目的是促进原基的形成和分化,原基形成一般为7-10天,子实体生长期为10-20天。整个出耳阶段要保持湿度在80%以上,出耳阶段温度控制在22℃-24℃。黑木耳出耳阶段需要足够的散射光和一定的直射光,增加光照强度和延长光照时间,能促进耳片的蒸腾作用。
七、养菌管理
发菌管理是木耳栽培的重要环节,培养室必须卫生、干燥,避光,湿度在60%-70%,不要高于70%,否则容易产生杂菌;养菌初期需要保特室内温度在25℃;中后期控制温度在18℃-28℃。发育过程中注意通风及避光。
八、采收
耳片边缘舒展变软,耳色转浅,有黑变褐,此时代表黑木耳已经成熟,应立即采收。采收时要采大留小。采完一潮耳后,清埋袋面,抠净残根,然后停水养菌7天左右,使菌包稍干燥,以利于菌丝恢复生长。#农技科普大赛#
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
- 金针菇种植技术-金针菇无公害栽培技术
- 红薯藤种植方法-农民朋友:别把红薯藤都扔掉了,用来种植平菇,一亩地能赚上万元
- 肠道菌群种植-研究称香蕉种植园的“快餐”使蝙蝠的肠道变得不健康
- 木耳种植-黑木耳的种植栽培技术,老农来和你们说说,怎么才能增产
- 鸡纵菌人工种植基地-厉害了云南罗平一蓝莓种植户捡到半斤重的独朵鸡枞
- 福建古田种植什么菇-福建古田:小菌菇开启脱贫路
- 人工种植羊肚菌图片-羊肚菌林下栽培全攻略,手把手教你栽培出羊肚菌
- 羊肚菌合作种植协议-固其根本 浚其泉源 农业银行助力绘就乡村振兴新画卷
- 林下经济作物种植-河南沁阳市利用林下场地种植雪茸菇 开辟乡村致富新路子
- 杨树下种植食用菌-芦苇综合利用 让“包袱”变财富
朋友刚看过
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?
最新发布
- 饲料添加剂——抗生素
- 何种情况下给猪并圈,不用担心猪打架?
- 养猪生产需要坚持不懈的管理
- 阉割猪时这种必备的药物你还用吗?
- 黑龙江牡丹江:确保畜产品质量安全 开展兽药使用管理规范(GUP)试点工作
- 冬季困扰养猪人的难题,它占头一个
- 简介柑橘渣青贮的适宜配方
- 3招区分和治疗附红体、丹毒、圆环与蚊虫叮咬4种疾病
- 柳毅:关于猪流感的防治分享
- 浅析转型期猪场员工流失的4大原因
- 预防母猪流产方法
- 促使公猪性欲旺盛的方法
- 母猪饲喂技巧大全,你想知道的都在这里!
- 母猪同期分娩可降低成本,具体如何操作
- 猪患蹄病的原因分析_猪病门诊
- 给猪装个镜子,可以减少环境对猪的应激?
- “料短病节”理论在养猪中的运用
- 山东胶南市畜牧局加强流通环节畜产品质量安全监管
- 影响猪产仔数与出生重的主要原因
- 如何训练仔猪吃料