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红菌种植技术(云南野生红菇,营养健康又舒服,你知道怎么吃吗?)

来源:习南公子|更新时间:2024-01-03|点击次数:

七月的乌蒙大山,雨水充沛,树木成林,这东边雨,西边太阳的天气,着实这让云南特有的大山馈宝—野生菌,疯狂的增长着。

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然而,在这野生菌丛林中,最鲜艳夺目的,不是牛肝菌,也不是鸡枞菌,更不是红葱菌,而是它,这个最最艳丽的菌种—红菇菌。

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红菇菌,是大山丛林中,生长最快,也是繁殖最多的菌种之一,它们,生命力顽强,只要有土的地方,温度适宜,它马上就会疯狂生长,而且,还是一片一片的生长。

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现在才知道,红菇是一种富含营养物质的天然保健菌类,不少人对于红菇都不陌生,红菇不仅可以滋阴、补肾,还能美容养颜,对女性起到很好的补血活血的作用。

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那么,红菇菌怎么吃呢?

一、孕妇准妈妈适量食用红菇

能有效防治水肿,降低血液中的胆固醇,预防妊高症,还能促进胎宝宝的骨骼发育。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇排骨汤、红菇烧肉都非常适合准妈妈食用。

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二、坐月子的妈妈食用干红菇

红菇含有多种人体所需氨基酸,能为产后妈妈补气补血,排除产后恶露,增强体力。红菇豆腐汤、红菇蒸蛋等既营养丰富,又美味可口,是产后妈妈滋补身体的理想菜肴。

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产后准妈妈胃口不佳,乳汁减少,产后失血过多导致贫血。这时食用红菇可以调和胃口,恢复元气,活血补血。

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那么女性经期可以吃红菇吗?

答案是肯定的,因为就红菇本身而言,有活血补血的功效,不少女性担心在月经期间吃红菇会让月经更多,其实不用担心的,红菇有补虚、养血滋阴的功效,对于女性在月经期间有较好的滋补作用。如果有痛经的女性如果吃红菇,还能起到一定的缓解痛经的作用呢。

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虽然说,红菇菌经过晒干后,有了充分的杀菌作用,营养丰富,味道鲜美,但是什么食物吃多都不适宜,红菇也一样,特别当女性处于经期间,应注意饮食均衡,不宜食用口味太浓重的食物,其中以刺激性较强的食物为主要注意对象,其他的别吃太多都没问题。

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那么红菇菌的营养价值呢?


首先、红菇菌含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D以及维生素E等多种微量元素。

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其次、红菇菌还有补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿,特别是山里的老人们。

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再次,由于红菇菌生长的深山树林,没有遭到城市污染,更没有接触现代化工厂污染侵蚀,对于正在成长发育的孩子,其骨骼的拉伸有着辅助的功效。

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再次,由于红菇菌经过高温烘干,很大程度上杀灭了大部分的寄生虫卵,同时也锁住了大部分的营养,女孩子吃了,有养颜美容的功效,更能锁住水份。

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最后,对于身体不好的病人,以及抵抗力较弱的老人、儿童,具有增加机体免疫力和增强体质等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

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那么,如何辨别红菇真假呢?

在市场上,由于红菇菌如此珍贵,自然就给了一些商贩有了制造假冒产品的契机,相信有不少人都曾遇到过买到假的红菇吧。具体怎样辨别真假红菇呢?今天小哥就和大家说说。

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1、注意观察红菇伞盖下的菌褶,这是辨别真假红菇最重要的一点。真红菇的菌褶较厚,且呈现银灰色。


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2、真红菇的菌柄是实心的。购买时,注意用手揉捏下,看看菌柄(即伞盖下的部分)是不是实心的。

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3、真红菇的伞盖顶部正中央是深红或暗紫色的,比伞盖四周的颜色略深一些。

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4、放入水中浸泡时,真红菇也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水的颜色变化缓慢。


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5、红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不是非常可口,略有涩味。

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人们一般习惯把红菇与猪肉/排骨一起煲汤,汤呈血红色,味道鲜甜,具有补血、止泻、解毒等功能,是妇女产后的一种天然滋补食品。

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红菇菌的吃法多种多样,营养也丰富多彩,大山之外,能够吃到,也是一种幸运,不是吗?对于我们大山农人来说,吃菌就像吃大白菜一样,房前屋后,随手就可以采摘,特别是这红菇菌,更是多得不得了。

你们喜欢吃吗?欢迎留言交流,期待着你哦!

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