种植黄豆需要泡吗(打豆浆时,黄豆泡好就打豆浆就错了教您一招,豆浆更香更浓更滑)
导读:进入到秋天后,为了使家人都有一个好的身体,我每天早上都会给家人做一些有营养的早餐,而在做早餐时,我还会顺便多做一些方便带的早餐,让上班的家人带上一点去公司喝,这样能给他们补充更多的营养!而今天老胡给大家介绍的豆浆,就是我最推荐大家常给家人喝的食物,因为俗话说:“补药一堆,不如豆浆一杯”。而豆浆也是我的拿手绝活,每次只要有人喝了我做的豆浆,他们总是夸我和他在外面买的豆浆喝着不是一个东西,我的豆浆有着明显的豆香味,而且喝着特别丝滑,所以经常有很多人问我豆浆到底是如何做的这么好喝的!
其实最开始我做的豆浆也不是很好喝,而我15年前去成都学习时,遇到了一位专门做早餐的老板,当时我们聊天时,就说互相交换一个自己的拿手绝活,当他说和我们交换豆浆做法时,我们还有一点瞧不起,直到他把做好的豆浆到给我们喝后,我们都啧啧称赞!而早餐店老板在教我做豆浆时,他说很多人都是将泡好的黄豆直接打成浆,其实黄豆泡好后直接打成豆浆就错了,按照我这个方法去做,保证您以后做的豆浆更香更浓更丝滑!接下来我就把这一招分享给大家,希望能帮助到您!
【原材料准备】:黄豆250克、冰糖、清水适量。
【豆浆的做法】:
第一步:首先将黄豆冲洗一遍,然后将黄豆和适量的冷水放入到盆中,接着将黄豆浸泡8-10小时,直到泡胀的黄豆掰开没有硬芯,就代表黄豆泡好了。
第二步:将泡胀后的黄豆捞出,然后用流水冲洗1遍,接着将黄豆和适量的水放入到锅中,大火将黄豆煮10分钟,直到将黄豆煮的有点发软即可。
第三步:将煮好的黄豆和热水全部放入到榨汁机中,然后将黄豆搅拌成豆浆后用纱布过滤,如果您感觉豆渣中还含有大量豆浆,还可以把豆渣和少许冷水放入到榨汁机中,将豆渣搅拌后再进行过滤。
第四步:接着将过滤好的豆浆和适量的冰糖全部放入到锅中,大火将豆浆煮开后改小火,继续煮2分钟即可关火饮用。
【胡师傅有话说】:
1、煮豆浆时,一定要将泡胀的黄豆放入到锅中煮10分钟,这样可以使黄豆煮软,而将煮软的黄豆榨成汁,不仅可以更好的将黄豆中的营养物质和水结合在一起,而且还能使榨出来的豆浆喝着更香更浓更丝滑。
2、一般1斤黄豆对应8斤水,用这个比例做出来的豆浆不会太过于浓稠,也刚好保留黄豆中的香味。而像我这样将黄豆提前煮10分钟,水会挥发一些,所以用这个方法做豆浆,1斤黄豆要对应9斤水。
3、豆浆煮开后,继续将豆浆煮2分钟,这样不仅可以使豆浆闻着更香,而且还能使豆浆喝着更浓。
打豆浆时,黄豆泡好就打豆浆就错了!将黄豆泡胀后煮10分钟,然后再磨豆浆,学会这一招,豆浆更香更浓更丝滑!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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