油豆角是一种优质的豆类蔬菜，它外观靓丽，具有纤维少，口感好等特点，特别是独特的豆香味是其它蔬菜无法比拟的，可以鲜荚烹饪食尉，还可以加工成优质的脱水蔬菜、速冻蔬菜，深受人们的欢迎。油豆角营养丰富，喜温暖干燥的气候条件和充足阳光，既怕霜冻又不耐炎热，适于在壤土或砂壤土中种植，可在温室、大棚、露地栽培。

一、品种选择

露地用种应该选用优质、抗病性强、适應性广、耐贮运、商品性和丰产性比较好的品种，还有的品种生育期比较短，可以分期播种，比如紫花油豆、龙油豆一号、龙油豆二号等等。

二、对条件的要求

1、温度：油豆角生长发育最适温度是18-26℃。种子萌发期低于8℃，高于38℃不发芽，幼苗期低于13℃，停止生长。开花结荚期低于15℃，高于30℃降低结荚率。2、水分：种子发芽需水量是自身重量的100-110%。生育过程中，需水量不大，水分过多易徒长，地面积水会引起落叶，对土壤干旱忍耐力大于空气干旱。但在荚果形成期遇空气干旱，易引起落花落荚。适宜的土壤湿度为田间持水量的60-70%之间。

3、光照：对光照强度的要求仅次于茄果类。对日照时数的长短要求不严，多数品种可春秋种植，但有部分秋季栽培的品种对短日照要求严格。4、土壤营养：对土壤要求不严格，因根系有根瘤菌属好气性，这也是菜豆能耐短期土壤干旱，耐湿性差的原因之一。以土层深厚通透性强的壤土和砂壤土为宜。全生育期吸收 氮、钾、无素较多，磷的吸较少，按吸收纯量计，施肥比例是：氮、磷、钾，微量元素钼能促进根瘤旺盛发育，大多数土壤缺硼、钼、锌 应注意补充。

三、种子处理

由于油豆角有许多病害是由种子传播的，所以在播种前最好进行种子处理。精选种子，挑选籽粒饱满、无病虫害、无破损、无霉变的种子，播种前晒种1—2天，以提高发芽率和发芽势。用种子质量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒，防治枯萎病和炭疽病；或用硫酸链霉素500倍液浸种4h～6h，防治细菌性疫病。露地要干籽直播，防止春季低温或夏季高温条件下烂种。还可用根瘤菌或钼酸铵公斤种子加2g～5g，用少量水溶解后拌种。

四、大田直播栽培技术

选地、选茬选择有机质≥3%的麦茬或玉米茬，尽量避免重迎茬，伏秋翻耙，耙茬深松起垄，达到播种状态。适时播种：当气温稳定通过8℃～10℃时，一般在5月上旬进行播种，播种前用温水将种子浸泡3～4h后，捞出放在3℃条件下催芽，当种子刚要出芽时进行播种，有条件的播种时如果土壤干旱，应坐水种植，播后进行覆膜。

五、田间管理

1、苗期管理：出苗后至开花前的一段时间，一般不浇水，中耕除草2—3次，中耕要结合培土。发现缺苗要及时座水移栽补苗。蔓生种甩蔓搭架前，结合浇水追肥1次，每亩追施腐熟粪稀500kg—1000kg或埋施腐熟鸡粪200kg。苗龄25天—30天，2片复叶时，及时定植。

2、适当合理密植：油豆角是蔓生的品种，应用排架、吊绳或人字架等架型，为油豆角生长创造一个良好的通风透光环境，促使植株生长健壮而正常开花结荚。定植缓苗后和开花期以中耕保墒为主，促进根系健壮生长。植株坐荚前要少施肥，结荚期要重施肥，施肥应掌握不偏施氮肥，注意增施磷、钾肥。浇水应掌握使畦土不过湿或过干。及时防治病虫害，使植株生长健壮，能正常地开花结荚。除此以外，还应及时采收嫩荚，以提高营养物质的利用率和坐荚率。

3、开花结荚期管理：浇水的原则是前期浇荚不浇花，以后保持土壤见干见湿。当第一花序嫩荚座住3cm—4cm长时，结合浇水每亩追施折尿素8.7kg，硫酸钾2～4kg；进入开花结荚盛期，每亩追施尿素4.3kg，硫酸钾2—4kg。蔓生种视生长情况还可追肥1～2次。此期可用0.2%磷酸二氢钾溶液，或2%过磷酸钙浸出液加0.3%硫酸钾等其它叶面肥，进行2—3次叶面追肥。

六、病虫害防治

1、虫害防治技术。虫害防治分为物理防治、药剂防治两种方式。

（1）物理防治主要是铺设银灰膜和悬挂黄板，利用蚜虫的驱黄避银生理特性防治蚜虫的发生。

（2）药剂防治

蚜虫当秧苗有蚜株率达15%时，定植后蚜株率达30%时，用10%吡虫啉可湿性粉剂5g～10g/亩，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000—3000倍液喷雾。

白粉虱在白粉虱数量不多时进行早期喷药，用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或3%啶虫脒1500倍液喷雾。

红蜘蛛当点片开始侵害时，以叶片背面为重点喷药。可轮换使用1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或15%哒螨酮乳油1500倍液喷雾。

豆野螟在盛花期或2龄幼虫盛发期时喷第一次药，隔7天喷1次，连喷2—3次。一般在清晨花开放时喷药，喷药重点部位是花蕾、花朵和嫩荚，落在地上的花、荚也要喷药。药剂可用1.8%阿维菌素乳油3000—4000倍液，或80%敌敌畏乳油800～1000倍液，或Bt乳剂加2.5%溴氰菊酯乳油按1：0.1比例混合兑水800—1000倍液喷雾，同时兼治棉铃虫等其它鳞翅目害虫。

2、病害防治技术

病毒病发病初期用20%病毒A可湿性粉剂300倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或0.5%抗毒剂1号300倍液，10dl次，连喷3—4次。

枯萎病零星发病时，用50%施保功可湿性粉剂1500～2500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500—600倍液灌根，用药液0.25L/株。

细菌性疫病发病初期，喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，7天～10天喷1次，连喷2—3次。

进入雨季，主要的病害是炭疽病、锈病以及其它一些病害，可以用安美托来防治炭疽病，用粉锈宁类药剂来防治锈病。强调一点，油豆角要及时采收，在采收的时候尽量不要碰坏植株的叶和茎。