中国奶牛养殖分布(云南大理：打造百亿级乳业全产业链 力争2025年全州奶牛存栏达20万头)

云南皇氏来思尔乳业有限公司剑川万头奶牛养殖场-云端牧场

大理州高度重视乳业发展，为充分发挥大理乳业在全省的优势地位，打造大理州百亿级乳业全产业链，加快推进大理乳业创新发展、绿色发展、高质量发展，出台《关于加快乳业高质量发展的意见》（大政发〔2021〕34号），提出到2025年，大理全州奶牛存栏将力争达到20万头，年产鲜奶100万吨，奶牛单产8吨以上，奶农收入达50亿元。乳制品生产企业自建自控奶源比例达到70%以上，规模以上乳制品加工业产值达100亿元以上，民族乳制品加工相关产业产值达50亿元。

据大理州农业农村局副局长杨凤伟介绍，一直以来，大理州委、州政府高度重视乳业发展，通过多年的大力扶持，全州奶业得到快速健康发展，已成为云南省乃至我国南方最大的奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地，其奶产量在云南省排位第一。

传统上大理州奶牛养殖主要集中分布于洱海周边的洱源县和大理市，长期以来给这一区域的草料供应和环境保护造成了过大的压力。“为保护洱海，我们将洱海流域以内的奶牛养殖数量减少至2.41万头。我们支持来思尔乳业、欧亚乳业分别在巍山县、剑川县、鹤庆县新建牧场，使我州奶牛养殖和奶业发展重心快速有序向洱海流域外转移发”，杨凤伟说。

据了解，2021年，大理全州奶牛存栏7.25万头，占全省存栏总量18.83万头的38.5%，主要分布在洱源、大理、鹤庆、剑川、宾川、弥渡、祥云等县市。生鲜牛奶产量33.7万吨，占全省69.39万吨的49.3%。实现生鲜乳产值11.7亿元、乳业总产值约43亿元（其中乳制品加工产值约40亿元）分别占牧业总产值262.78亿元的4.5%、16.4%。

大理州委、州政府先后引进和培植农业产业化国家重点龙头企业蝶泉、欧亚、来思尔等乳品加工企业，2020年欧亚、蝶泉、来思尔奶产品销售收入全省排名名列前茅，其中蝶泉奶粉畅销东南亚国家，形成长期的出口创汇。目前3家乳企设计日处理鲜奶能力达2000吨（年加工能力73万吨）。

近年来，大理州多措并举，不断完善奶牛养殖服务体系。期间，

增强科技推广力度，通过推广奶牛生产性能测定、性控冻精、同期发情等新技术运用，对养殖户开展健康养殖技术、饲料兽药规范化、粪污规范化处理、生鲜乳处理和食品安全等各方面技术培训，为促进奶业优质、绿色、生态发展打下坚实基础。2021年，抽检生鲜乳样品364批/次，全部合格。

杨凤伟说，近年来，大理州奶牛规模化养殖步伐加快，目前全州正在开展5个万头奶牛养殖场建设，并加紧谋划一批适度规模养殖场，与此同时，标准化养殖有新的突破。一批新建牧场的设施化、标准化、现代化水平大幅提升。

云南皇氏来思尔乳业有限公司总经理马万平告诉中国日报记者， 该公司在剑川县投资建设了万头奶牛养殖牧场，2020年10月14日，首批1550头新西兰奶牛抵达。2021年12月23日该公司巍山县大仓镇万头奶牛养殖示范牧场项目开工五天后，云南皇氏来思尔乳业又一万头奶牛养殖示范牧场项目开工仪式在祥云县禾甸镇温水村举行。

“我们将着力打造种养结合、农牧循环、农文旅结合的集约化、标准化、智能化绿色有机示范牧场，带动周边农民致富，为大理州打造“百亿乳业”、建设世界一流“绿色食品牌”示范区贡献来思尔的力量”，马万平说。（中国日报云南记者站）