印度政府宣布，为了保障国内市场供应，将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口，目前已经生效。

印度是全球最大的大米出口国，占世界大米出口量40%以上，2022年印度大米出口量达到了2220万吨，其中约1000万吨是非印度香米的白米和碎米。

今年印度大米突然宣布禁止出口，将会导致国际上大米供应量迅速减少，别的国家填补不了这么大的缺口，必然会导致大米价格上涨。大米价格上涨，小麦、玉米等替代粮食价格也会上涨，导致全球粮食价格进一步上涨。

雪上加霜的是，俄乌冲突还影响了俄罗斯和乌克兰粮食出口，俄罗斯宣布黑海粮食外运协议终止，这些都会影响粮食安全，依赖从国外进口粮食的国家，尤其是依赖低廉粮食的国家，将可能会出现粮食危机。

就在全球面临粮食危机的时候，有很多外国网友惊奇的发现：中国小麦足以满足18个月的需求，也就是说即便中国不进口小麦，不种植小麦，小麦储量还够国内14亿人吃18个月。

中国是怎么做到的主粮自给自足？如何让14亿人端起了饭碗？

中国主粮100%安全

新中国刚成立的时候，西方预言家曾经表示：“中国粮食养不活中国人”。

美国前国务卿基辛格在1970年代说过这样一句话：“谁控制了石油，谁就控制了国家，谁控制了粮食，谁就控制了人类”。如果中国粮食养不活中国人，想通过进口是解决不了问题的，国外一定会通过粮食卡中国脖子，到时候想要买国外粮食，就得接受国外的附加条件，这事不只是在一个国家身上上演了。

令人没想到的是，中国非但没有被粮食卡脖子，还实现了国产主粮100%安全。

据国家统计局数据显示，2022年，全国粮食总产量68653万吨，其中稻谷产量20849万吨，小麦产量13772万吨，玉米产量27720万吨，三大主粮自给率超过98%，人均粮食占有量超过940斤，远高于国际安全标准400斤，我国粮食能养活中国人。

我国怎么解决的呢？

过去粮食不足的时候，是通过粮食配给制度，凭粮票兑换粮食。后来则是通过提升粮食亩产量，增加主粮产量，确保粮食安全。

新中国刚成立的时候，小麦亩产量只有几十公斤，2021年小麦平均亩产量达到了小麦单产387公斤/亩。

粮食产量的提高，是多方面的，首先是育种环节，过去农民种植的粮食都是上一代选择的“良种”，但是这种育种方式早就落后了，因为小麦和水稻都是自花授粉，农民留种方式种植的小麦、水稻都是纯种，缺点就是没法组合出性状优秀的品种。

我国育种专家们花费大量时间、精力，从田间地头收集育种材料，然后通过杂交、自交等多种方法，将优良的性状组合到一起，培育出高产、抗病、矮化的农作物品种，增加了粮食产量，比如：袁隆平先生培育的杂交水稻，双季亩产达到1603.9公斤，刷新记录。

有了良种，还要有配套的化肥和农药，现在很多人抨击化肥和农药的使用，一心追求“纯天然”，其实没有化肥和农药，粮食产量根本无法满足人类需求，比如：斯里兰卡禁止进口化肥和农药，推行绿色农业革命，鼓励使用有机肥取代化肥，结果呢，农作物产量大幅度下降，让原本能自给自足的斯里兰卡爆发粮食短缺危机，导致了斯里兰卡国家破产。

除此之外，我国还在建设高标准农田，确保旱涝保收，守护住14亿国人的粮食安全。

优秀种子+花肥农药+高标准农田建设，确保了我国主粮100%安全，即便国际市场上粮食短缺，我国也不会发生粮食危机。

粮食短板

虽然我国粮食年产量连续8年保持在1.3万亿斤以上，但是背后也有问题。

首先是浪费问题，我国粮食浪费，不是说你点菜点太多，吃不完，说实话，餐饮端浪费虽然确实多，但是谁也不会故意点太多菜吃不完倒着玩，总体还是按需所取，剩余一点实在吃不完，也不是特别多。

真正的浪费在收割和仓储阶段，三大主粮在收割端平均损失率为1.97%，这方面和收割方式，机械差异，机器脱粒等环节有关，需要发展更精细化的收割机，减少粮食在收割端的浪费。

第二是仓储浪费，仓储分为国家仓储和农户仓储，国家仓储主要问题是容易滋生监守自盗、腐败问题，农户仓储主要问题是仓储不当，因鼠雀虫霉造成的粮食损失。

其次是大豆还依赖进口，目前我国大豆还依赖进口，这也是受限于我国国情，我国14亿人口，耕地面积只有19.14亿亩，要优先确保三大主粮安全，大豆种植面积不足，只能依赖进口大豆。虽然目前依赖进口大豆，曾经对我国造成过大豆危机，但是我国也在努力解决，一方面是通过大豆玉米复合带种植，确保玉米不减产的同时，多收一季大豆；另一方面培育优质大豆品种，增加大豆亩产量；第三增加大豆进口国的多样性，确保大豆进口不受影响。#所见所得，都很科学#