有机燕麦在禾谷类粮食中最好，其蛋白质含量高，氨基酸含量均衡、组成全面，是全价优质蛋白质，又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质，具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能，对高血脂引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗死、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜，以及鸡、猪等家禽家畜的优质饲料。叶、茎多汁柔嫩，适口性好，是最好的饲草。有机燕麦高产栽培需把握好以下技术环节。

一、生产基地环境条件

选择生态环境良好，周围无环境污染源，符合有机农业生产条件的地块。首选通过有机认证及有机认证转换期的地块；次之选择经过3年以上（包括3年）休闲后允许复耕地块，或经批准的新开荒地块。以黑土土类壤土为好。选择土壤肥沃、有机质含量高、保肥蓄水能力强、通透性好、pH值中性的地块。有机农业生产田与未实施有机管理的土地（包括传统农业生产田）之间必须设宽不少于8米的缓冲种植带。

二、整地施肥

西吉县一般早秋深耕，耕深25～30cm。通过整地使土地平坦、上虚下实、田间无大土块和暗坷垃，无较大的残株、残茬，达到播种状态。秋深耕时最好结合施足底肥，底肥为符合有机农业生产标准的农家肥和其他有机肥，一般农家肥用量为22.5t/hm2～45t/hm2。如果来不及秋施肥，要结合春耕浅层施肥，春耕施肥要早，要在土壤刚解冻时进行，不宜太深。

三、轮作倒茬

种植有机燕麦必须轮作倒茬，忌连茬，做到不重茬、迎茬，主要应采用以下轮作模式：①豆类→燕麦→马铃薯→小麦→胡麻；②马铃薯→胡麻→豌豆→燕麦；③马铃薯→燕麦→小麦→玉米。

四、选种及种子处理

有机农业生产所使用的农作物种子原则上来源于有机农业体系。在有机农业初始阶段，有足够的证据证明当地没有所需的有机农作物种子时，可以使用未经有机农业生产禁用物质处理的传统农业生产的种子。禁止使用转基因的品种。选用适合当地特点、抗逆性强的优良品种，如宁农1号、燕科1号、蒙燕7413、蒙H—8631等。

确定种子后要对种子进行处理，首先进行选种，剔除病粒、粒粒、破碎粒，经过筛选后的种子符合GB 4404.4—2010。在播前进行晒种，选择晴朗无风天摊晒3～4天，厚度3～5cm，达到杀菌、提高发芽率的目的。禁止使用化学物质或有机农业禁用物质处理种子。

五、播种

西吉县在早春土壤解冻10cm左右时，即可播种。西吉县适宜播种期一般为春分到清明前后，最迟不宜超过谷雨。每亩保苗数在20万株～30万株。播种量按照需要苗数、发芽率和种子的千粒重计算，一般旱地每亩播量为7.5～10kg；二阴滩地和东部土石山区亩播量12.5kg左右。要求撒籽均匀，不漏播、不断垄；播种深度以5～6cm为宜，播后及时镇压。最好采用机械播种或人工开沟条播，不宜撒播。条播行距15～20cm，严防重播和漏播，下种要深浅一致。

六、田间管理

出苗前若遇雨雪，要及时清剪，破除板结。当幼苗长到4个叶片时，进行第一次中耕除草，要求浅锄、细锄，达到灭草不埋苗。在分蘖后至拔节前，进行第二次中耕，做到深锄拔大草。第三次中耕应在拔节后至封垄前，进行深中耕。在整个生长过程中禁止使用化学除草剂或基因工程产品除草。开花前若遇到干旱，有条件时进行灌溉。灌溉水符合GB 5084《农田灌溉水质标准》。

七、病虫害防治

有机农业生产强调发挥生态系统内的自然调节机制，只能使用遗传、生物、微生物、轮作、耕作、物理和天敌等防治作物的病虫害。

（一）防治蚜虫

①适时播种，躲过蚜虫发生高峰期，便可以有效地减少燕麦的红叶病。②限制使用5%鱼藤酮乳油200倍液喷雾。③每亩使用经过有机认证的0.65%茴蒿素水剂200mL，兑水60～80kg喷雾。④取垂柳鲜叶适量捣烂，加水3倍，浸1天或煮半小时，过滤后喷施滤出的汁液。⑤取新鲜韭菜1kg，加少量水后捣烂，榨取菜汁液。1kg原汁液兑水6～8kg喷雾。⑥取洋葱皮与水按1∶2比例浸泡24小时，过滤后取汁稍加水稀释喷洒。

（二）防治燕麦坚黑穗病

选用抗病品种可以有效地防治燕麦坚黑穗病，或者采用无病留种田的方法防治燕麦坚黑穗病。

（三）注意事项

在病虫害的防治过程中禁止使用化学杀菌剂、化学杀虫剂或基因工程产品防治病虫害。

八、收获

当燕麦麦穗由绿变黄，上中部籽粒变硬，表现出籽粒正常的大小和色泽时进行收获。