南华李种植(三华李深度剖析：茂名钱排、韶关翁源、河源连平三地“李子拼盘”)

夏日广东，李香诱人。说到三华李，不得不提近年声名鹊起的茂名信宜市钱排镇，其“银妃”三华李果大色红、甜酸适度、天然披上一层“银粉”，产品畅销全国；而韶关翁源当属三华李生产的“老字号”，三华村更是三华李的发祥地，其产品外青里红、品味芳香；河源市同样也是省内三华李主产区，其产品果大肉嫩、清甜爽脆有蜜味。

三地盛产三华李，产品既有共性又各具特色。李香满广东，哪家你最爱？广州日报记者今日为读者诸君分享一份“李子拼盘”，欢迎品鉴。

钱排三华李：三分“天注定”七分“靠打拼”

目前，茂名信宜市钱排三华李今年的上市销售已渐趋尾声。今年钱排三华李的产销又是“盆满钵满”的一年，而且销售的畅旺度创历史之最，在总体产量比上年略有减产的情况下，实现减产增收、逆势飘红。预计全镇今年投产的8万亩三华李总产量约12.6万吨，三华李一二三产业全产业链产值达20.5亿元。

钱排三华李的市场收购销售实行分级制，根据果品大小、果皮颜色、果粉覆盖率、甜酸度、外观卖相等分为特级果、一级果、二级果、三级果、四级果等多个级别。今年，整个果期销售畅旺，前期量少市场呈现供不应求的抢购状况，高峰上市期日均外销量在1500吨以上。今年，特级优质大果（当地果农誉为“贡果”）最高售价达60元/市斤，一级大果售价稳定保持在15-30元/市斤的价位，高峰上市期最低级别的小果最低收购价不低于3.5元/市斤。

上市早、果期长，果型大、卖相好，品味佳、酸甜适度，是钱排三华李（注册商标“银妃”）的主要特点特色。近年来，钱排三华李已成为国内一款知名的、品质效益双优的农产品品牌，成为了钱排镇千家万户奔康致富的“发财果”，全镇年生产收入最高的农户超80万元，年生产收入10万元以上的农户达1000户以上，其余普通农户年生产收入也在3至10万元之间不等。2017年，因李而富、因李而名的钱排镇晋级为信宜市县域副中心城镇，按小城市的标准进行规划建设，经济社会步上了产城融合发展的新时期。

今年以来，钱排三华李的“娘家” ——韶关市翁源县，先后两次组团前往钱排镇考察“取经”。钱排三华李的成名与增效，正所谓“三分天注定七分靠打拼”，“天注定”指的是气候、环境等自然禀赋，“靠打拼”指的是果农自主技术创新、品种改良、精耕细作和政府强化宣传树品牌、多措并举拓销售等人为因素。

“三分天注定”

钱排镇地处粤西信宜市东北部，全镇平均海拔高度500米以上，全年日均气温18℃（比信宜市区低3-5℃，比周边邻近乡镇低2-4℃），且昼夜温差大，有春暖迟、秋冷早、冬霜降等气候特点，具有种植三华李得天独厚的自然条件。因为昼夜温差大、山上长期云雾缭绕等因素，当地出产的三华李具有果型硕大、果色红艳、皮薄核小汁多、口感酸甜适度脆口等特征优点。果品表皮天然覆盖着一层薄薄的“银粉”，是钱排三华李与其他李产品区分的标志性明显特征。这种“银粉”也具有保鲜作用，是天然的“保鲜剂”。

钱排镇是信宜最早引种三华李的起始地，引种于1974年。经过40多年的试种、推广、优质大果培育和科学管理，其质量与原产地相比有过之而无不及。年前，以钱排三华李为代表的信宜三华李以第二位排名高票入选“岭南十大佳果”；近年来，钱排三华李先后获得了“无公害农产品”、“绿色食品”、“广东省农业名牌产品”等荣誉称号，并在全国李产品质量评比活动中获得最高名誉——金奖。

钱排三华李的品质能满足多种消费群体的需求。上市前期产品和生长于高山的“云雾李”品质坚硬、保鲜期长、口感十分爽脆、果色深红鲜艳，品味六分甜四分酸，故深受省外消费者和年轻“吃货”喜爱（压爆后伴盐伴辣而食别具风味）；上市后期产品和生长于低洼水田地带的“乡间李”质地较软，熟透后果色深红转紫，品味八分甜两分酸，宜直接水洗食用，因而喜爱群体广泛。

三华李是含有多种氨基酸、富含维生素的夏令水果，是健康绿色产品，老少咸宜，并且还具有护肝、利尿、促消化、降血压等康养保健作用。

“七分靠打拼”

钱排三华李之所以声名日盛，品牌响亮，成为一方富民特产，除了自然禀赋条件，也少不了生产者和地方政府的双重发力。近年来，钱排三华李产业实现了效益与品质双促进的良性循环，效益越好，生产管理越专业化、精细化，生产管理越专业化精细化，产品品质和效益越好。

钱排果农特别能吃苦，日常管理起早摸黑，善于总结摸索管理经验，追求技术精益求精；采摘上市季披星戴月，栉风沐雨，大多既忙碌果园又闯荡市场或涉足电商销售，成为“双料”新型农民。当地党委政府更是“咬定青山不放松”、“一届接着一届干”、“禅精竭虑只为民”。近年来，通过采取“农技培训提品质、农旅一体聚人气、节庆宣传扬名气、发展电商拓销售、延长产链增效益”等谋略举措，成功打造了钱排“银妃”三华李品牌，打造了“春赏花、夏品果”节庆品牌，凸显智慧型、实干型的为民政府形象，深得群众赞评。据了解，今年钱排三华李电商销售产值约占产业总产值的2/5,两个半月的果期全镇入境游客数量达35万人次，游客直接采购量约占全镇总产量的1/20。

翁源三华李：3万亩喜获丰收，价格与去年持平

“玲珑紫玉挂香枝，又至三华李熟时。”端午时节，中国三华李之乡——翁源县又迎来一年一度李子飘香的季节。翁源县三华李是广东省水果“名优品种”和广东省十大优稀水果之一，而翁源县龙仙镇三华村是三华李的发源地。

记者昨天从韶关市翁源县委获悉，今年该县近3万亩三华李又迎来丰收年，该县拟定于6月10日拉开三华李节的帷幕。

记者昨天在三华村所在的省道S341公路两旁看到，到处摆满一筐筐鲜红诱人的李子，到处都是三华李收购点，客来车往，购销两旺。客商收购货运直销、电商快递邮销、游客游园采销是近年翁源三华李销售的三大主渠道。由于品牌响亮，连年三华李销售呈现路路畅顺、全线飘“红”的喜人景象，产业发展实现生产效益与生产管理水平相互提高的良性循环。

在龙仙镇的一家果园，记者看到一个个即将成熟的三华李挂满枝头，沉甸甸的，有一部分品种已经可以采摘。部分已经成熟的果子，青脆的果皮裹不住熟透的紫红。摘下一颗一口咬下去，玫瑰红色的果肉汁水四溢，肉厚无渣、果大核小。吃起来爽脆多汁，甜而不腻，芳香四溢，非常开胃。

1986年在广东省水果品评会上，翁源三华李荣获“名优品种”称号，1987年被评为广东省十大优稀水果之一。2010年2月，经国家质检总局认定，翁源三华李获得了地理标志保护的专有权。翁源三华李有鸡麻李、白肉鸡麻李、大蜜李和小蜜李四个品系，芒种后至夏至前后成熟。果大、肉厚、无渣、核小，清甜爽口，有香味。目前该县种植面积近3万亩。

有30年种植经验的老王是位“老果农”，他告诉记者，今年由于天气原因，很多果子成熟的比往年迟，端午节过后三华李才能大面积成熟，届时将迎来采摘高峰。虽然目前三华李才开始陆续成熟，但是本地和外地的老顾客都已经提前下了订单，从前年开始发展网上电商邮寄的销路来看，今年邮寄发出的果子预计可以占到销售总量的50%。

老王介绍说，他家的果园有10多亩，100多棵果树，去年年产量1万多斤。今年产量更高，品质也更好，是一个丰收年，不过价格与去年相比没有大的变化，在当地的市场价约为10-15元左右一斤。

三华李特产种植村位于龙仙镇三华村。省道官龙公路贯穿通过，距106国道约15公里，县城15公里。是粤北地区富有特色的农业观光园之一。观光园已开展了农业观光，花果采摘，农家乐等活动。翁江河贯穿通过，可竹筏、漂流等水上娱乐活动。书堂石是本县著名景点之一，晚唐杰出诗人邵谒潜心苦读遗址（有32首诗入录《全唐诗》），也位于翁江河中。因而三华李观光园是集农业观光、休闲度假、修学教育为一体的生态旅游区。

每年三华李成熟之际，翁源县都要举行“三华李节”，以三华李为媒，进行广泛的经贸交流。记者从有关部门了解到，为展示翁源本土文化和桃李文化魅力，进一步推介翁源良好的生态资源、文化资源，促进乡村旅游和休闲农业快速发展，翁源县今年将举办2019广东韶关翁源“投桃报李·唱响翁源”三华李节，于6月10日晚举行开幕式。

本月中旬起，河源市连平县元善镇警雄村内莞径三华李即将迎来采摘上市的季节。多年来，有着上百年栽种历史的连平县内莞径三华李，以其果大肉嫩、清甜爽脆有蜜味，而备受珠三角客商和消费者的青睐。

“村里栽种的三华李树，多数已有数十年的树龄”，据元善镇警雄村内莞径内一经济社社长卓房胜介绍，内莞径有3个经济合作社，整个自然村有60多户300多人，该村是连平县唯一出产正宗三华李的小山村，卓房胜称，清朝末年，该村挑夫卓亚观，有一天挑担路经韶关翁源县三华镇时，在品尝过当地自产的三华李后，觉得味道极好，于是便和同村挑夫在当地一李园挖来3棵树苗，顺便带回家乡栽种。数年后，李树挂满三华李果实，村民品尝后觉得果子个大味佳特爽口，值得推广种植，于是当地村民家家户户取其李根育苗，在100多年时间里，当地村民先后利用这3棵李树育苗，同时根据当地山坑田和山地面积多，住地临近溪边，气候温和，土地肥沃等有利条件，大量发展三华李树。截至目前，当地果农家家户户在内莞径小山村共栽种下三华李果苗超过3000亩，其中挂果面积约2000亩。内莞径果农卓远见告诉记者,由于当地果农注重生态环境的保护，果树肥料一般以有机肥或农家肥为主，所以内莞径自产的三华李，其味道特别清甜爽脆，备受珠三角客商和消费者的青睐，果品在市场上历年供不应求，卓远见说，内莞径三华李今年的市场批发价，按果子的大小，一般维持在每斤10元至15元之间，前年减产期，内莞径的三华李曾一度卖到30元一斤。

连平县元善镇党委书记曾少艺称，为进一步整合元善镇的旅游资源，以及充分利用当地生态农业的优势和挖掘粤赣古驿道文化，今年6月15日，当地政府决定举办以“品赏三华李，徒步古驿道”为主题的连平县首届内莞径三华李节开园仪式暨元善镇美丽乡村古驿道公益徒步活动，以此继续对外打响百年“内莞径三华李”品牌，全力推进当地的“古驿道”农旅产业和乡村振兴战略。

广州日报全媒体文字记者：关家玉、卜瑜、曾焕阳

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广州日报全媒体编辑：温超荣