菠萝莓的种植与栽培(300元一斤的菠萝草莓，是在炒作还是物有所值？)

草莓原产于南美洲，在欧洲、亚洲等地栽培居多。在中国，草莓的栽培多为设施化栽培，品种以红颜、圣诞红、丰香、女峰等。目前，由于国人的口味比较适合日韩系的草莓，所以在国内日韩系的红颜草莓被认为是最符合市场大众口味的草莓，也是受市场欢迎度较高的草莓之一。

但随着水果消费的升级，消费者对草莓品种多元化的需求越来越迫切。红颜、圣诞红等常见的草莓品种已经满足不了消费者的需求，越来越多的草莓新品种被开发了出来。

比如，前一段时间的白色草莓。

白色草莓不只是一个单一的品种，一般来说，白色草莓分两大类。一类是果色和果肉均为纯白色的白草莓，一类则是果色为浅红色，果肉为白色的白草莓。常见的白色草莓有小白、浅雪等。北京相关草莓研究所也在近年来推广着一种名叫白雪公主的白色草莓，市场价格大约在120元一斤左右。

相对于红草莓和白草莓，今天我们要说得这个草莓品种，也是最近一两年由相关品种研究中心研发出来的，叫“菠萝莓”或“菠萝草莓”。

从外形上来看，菠萝草莓的外形和普通的草莓区别不大，但是在颜色上，菠萝草莓的颜色是白色的果皮上镶嵌着红宝石一样晶莹的颗粒（种子）。看起来，这种菠萝草莓就好像是白色的草莓与红色的草莓杂交出来的一般。果肉也呈奶白色，味道吃起来跟一般的草莓没有太大的区别。

菠萝莓，去年在国外进口的价格大约在600元一斤，主要消费群体是明星、企业白领等。国产的菠萝草莓大约在300元一斤，目前市场上很少能买到。

对于一般消费者来说，菠萝草莓看起来可能很神奇，但对于草莓种植户来说，菠萝草莓并没有多么神奇，只不过是一个草莓品种而已。像以前刚刚冒出来的小白白色草莓一样，一出市场的时候价格也高得离奇，可没过多久，价格几乎跟红颜不相上下了。

大多数老果农对于类似菠萝莓这样的新品种，有一种天然的排斥，认为这是种苗商的炒作，市场上根本卖不了多少钱。

那么菠萝草莓真的只是一种炒作么？

其实不然。

纵观整个果树行业，甚至是农业行业。都存在着一种很奇怪的规律。不管是国内的新品种还是国外的新品种，一旦进入中国市场，市场价格都会逐年下降，最终从高价水果沦为普通水果。

在笔者看来，菠萝草莓如果不采取一定的措施，也会沦落进这一规律中。

这并不是什么炒作造成的。而是由整个国内果业领域的急功近利的心态导致的。

一是果树种植缺少技术壁垒。

说到这里不得不赞扬国内果农的学习能力。不管是阳光玫瑰葡萄和是夕张甜瓜，只要是比较火的品种，苗木一旦进到中国，中国果农都能种，并且单亩产量比起国外来可能还要高，种植成本比起国外来还要低。

不仅仅只是种植，一些更厉害的果农，还会自己育苗。卖完水果，再卖苗木，衔接的很好。

在市场利益的驱动下，没有任何技术壁垒的新水果品种，在中国不到两三年的时间里就能快速蔓延。红富士苹果是这样推广起来的，红颜草莓也是这样推广起来的，阳光玫瑰普通从100多一斤降到如今的20多一斤也是这样搞出来的.......

二是缺乏品种的保护和限制

在国内，几乎没有任何的品种限制和保护。只要市场上有苗，就是“你有我也有”的情况，“盗版苗木”到处都是，抄袭的苗木也到处都是，一些明目张胆的苗木商连名都不改，就直接卖别人家认定的果树苗木，一些比较要脸的苗木商则稍微改一下名字来卖。

这样的好处就是只要一个品种是大众认同的，不出两年，全国就都能推广开。坏处就是，一旦推广开，就等着滞销或者低价出售吧。

以菠萝莓为例，目前市场300多元的价格，无非就是一个“物以稀为贵”而已。一旦放开种植，能保证50元一斤估计也就差不多了。

一个新的品种，如果没有一定的保护和限制，水果的价格走得肯定会直线下降。

三是山寨得还不够彻底

国内水果学习引进国外的先进品种来山寨，这于理有亏，但于情可以。谁让咱们品种研发不行呢？

但是，山寨也分高低的。目前在水果领域，中国果农山寨的还不够彻底。

比如，引进日本的阳光玫瑰葡萄，这个葡萄是种出来了。可消费者还是认同日本的阳光玫瑰，对国产阳光玫瑰持着一种怀疑的态度。

这是为什么？是有崇洋媚外，外来的和尚会念经么？有时候是，有时候不是。

究其原因，在国内，尤其是一些种植户，没有品牌概念，认为只要种得是阳光玫瑰的品种，那么种出来的葡萄就是阳光玫瑰。他们完全选择性的忘记了，农产品不是工业产品，不可能像工业产品那样，只要按着一个流水线就能生产出标准的产品。农产品是不标准的。但品牌一定是标准的。

日本的阳光玫瑰葡萄要卖上高价，也是要通过品控，把不符合品牌标准的葡萄筛选出去的。

但在国内，完全忽略了这么一个工作。尤其是随着这些年电商的兴起，老一辈的果农，还是抱着一种“金子里掺沙子”的小聪明心态，认为卖了一单我就赚了。至于品质和品牌什么的，完全没有概念。

综上：

如果这种现象不改变，你认为300元一斤的菠萝莓，能持续多久呢？