种植芋头-芋头好吃但不会种?手把手教给你,一年都有芋头吃
芋头,又叫作山芋、冬芋、毛芋等,属于多年生的块茎植物,常作为一年生的作物栽培。芋头植株的叶片为盾形,叶柄长而肥大,绿色或者紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,我们称之为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。芋头主要包括红芋、白芋、九头芋等,营养价值十分丰富,含有多种微量元素,能够显著增强人体的免疫功能。
芋头是一种在南方山区较为常见的蔬菜品种,历来农户均有小面积的种植。随着人们生活水平的提高,芋头因其地下球茎富含淀粉、口感松脆并具有独特的香味,而逐渐成为大众桌上的佳肴。芋头的市场需求量逐年增多,农户种植的热情也不断攀升,但想要种出又好又多的芋头,还需要配合种芋处理、肥水管理、合理培土、病虫综合防治等高产栽培措施进行。接下来,农学博士就和大家分享一些种植技巧。
1、品种选择
在种植芋头时,我们要选择优质、抗病、抗逆性强的优良品种,目前市面上常见的品种有:莱阳多子芋、鲁芋1号、8520等中晚熟品种。
2、选地整地
芋头适合在耕作层深、有机质丰富、排灌方便、土壤理化性状好的砂质壤土田块种植。在选地时,我们要避免连作,最好与水稻、大豆实行合理的轮作,以有效降低病虫为害率。在种植芋头时,推荐采用高垄起畦定植,畦宽为2米,双行种植。在定植前的10-15天,需要喷1遍除草剂以除去杂草,并用深水灌2-3天后,排水晒田。在芋头定植前的1-2天,我们需要用犁耙机翻耕起畦,畦面应该撒石灰消毒,在整地的同时,每一亩土地施用有机肥1000-2000公斤。
3、选种催芽
种芋应该选择芋短肩宽、芋身肥壮的子芋,必须从无病害的母株上选头肥大、柄中长、顶芽充实、粗壮完整,芋肉带紫红色,槟榔花纹多,无明显病虫斑且单重50克左右的子芽作种。没有预芽的盲眼芋不能留作种芋。为了防止种芋表面带菌,我们可以用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液消毒;如果种芋上附有蚜虫等害虫,我们可以在消毒时加上40%氧化乐果乳油1000-1500倍液,浸泡种芋20-30分钟,之后晾干育苗。
在每年的冬至前后,选取背风向阳、排水便利的砂壤土作为苗床,将种芋切去尾部,蘸上草木灰,整齐地排于苗床上;随后盖上3厘米厚的细沙,并淋水,注意保温,在催苗期间保持土壤湿润。
4、适时种植
芋头十分忌霜冻,比较喜欢温暖湿润的气候,无明显的生长期,生育期长,只要温湿度适宜就能生长。在保证出苗后不受霜冻的影响前提下,定植越早越好,而适期早栽有利于增产。芋头幼苗期生长的适宜温度为20-25度,在5厘米地温稳定在10度以上时,我们就可以开始栽种。在预先开好的种植沟内,将催好芽的种芋按照株距20-30厘米的规格进行单行栽植,顶芽应该向上。定植密度一般为一亩地4500-5000株,条件好的要稀一点,条件差的要密一点,具体应该根据品种、水肥、土壤条件而定。
5、科学用水
在每年的6月下旬之前,适当进行沟灌保湿;在6月下旬以后,应该在畦沟长期蓄水,水量以刚刚淹没沟底为度,一直等到芋头收获前的20天排干沟水。在夏天的高温干旱季节,畦土温度往往很高,为防止烧伤植株及芋头,在中午切忌淋水或灌水,必须在下午或早晨土温较低时,才能淋水或灌水。
6、及时追肥
当幼苗长到2-3片真叶时,进行第1次追肥,每亩土地用20%浓度的家禽人粪尿加2.5根据尿素和5根据碳铵兑水1500-2000根据灌施。在3-4 月份,需要间隔20天追肥1次。在5月中下旬,芋头植株开始迅速生长,我们要结合中耕培土,追施1次三元复合肥,每亩地追复合肥25-30公斤,同时结合叶面施肥,喷施2次0.2%磷酸二氢钾和多效唑进行根外追肥,以养根保叶,促进球茎快速膨大。在6月份之后,我们应该注意及时补充钾肥。如果缺钾,芋头就会变小、品质下降。在整个施肥管理中,我们应该遵循“施足基肥,及时追肥,薄肥勤施”的施肥原则。
7、培土起垄
种植芋头时,及时培土可以促进植株根系生长,为子、孙芋的正常膨大创造良好的土壤环境。同时,可以大大减少新芽的出土,以防止地上部群体过大而相互遮荫导致减产,如果子芋发芽出土,即会发展成小母芋,会大大降低或失去商品价值。因此,及时培土是一项非常重要的管理工作。培土宜早不宜迟,如果过晚培土,对植株根系损伤大,一般在每年的5月上中旬,芋苗高30-40厘米时进行。通过培土,我们可以将畦中间及畦沟中的土壤培到种植行上,使畦沟较宽而深,沟底平整,便于操作、灌溉。而畦中间的行间沟即不宜过宽、过深,否则特别容易损伤根系。在进行培土后,使种植行土层增高10-20厘米,植株两边土壤均匀。在培土之后,仍可能有少部分子芋抽生叶片,最好及时人工除去并进行盖土。
8、病虫害防治
(1)芋疫病
芋疫病属于典型的真菌性病害,主要为害柄叶片和球茎,在每年的6-8月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴,特别容易发生这种病害;过度密植和偏施氮肥,生长旺盛,发病较为严重。
防治方法:以预防为主,在发病前的5月中旬,就开始用药,可以选用保护性杀菌剂,比如代森锰锌,分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用,一般间隔7-10天喷施1次。在施药时,我们应掌握好天气,选择雨前喷药,同时要保证喷洒药液要均匀,叶背、叶面、叶柄都要喷到。
(2)软腐病
软腐病属于细菌性病害,主要为害地下球茎及叶柄基部,在芋头整个生长期都可以发病。
防治方法:首先,我们要加强肥水管理,在发现病株后,及时拔除带走,同时在病穴周围撒石灰。在发病初期,我们可用农用链霉素、克菌清灌根,可以在施肥前、培土后、割仔芋后各施1次。另外,在常年发病重的地块,每次用药都应加农用链霉素,严防地下害虫以及控制水分。
(3)蚜虫
蚜虫主要以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液,致使叶片卷曲畸形,最终生长不良,并传播病毒病。危害严重时,会造成叶片布满黑色霉层。
防治方法:我们可以用乐果、吡虫啉类农药进行有效喷杀。
(4)斜纹夜蛾
这种虫子主要以幼虫食叶为主,严重时仅剩叶脉。
防治方法:对于斜纹夜蛾,一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前进行喷杀,用药前应考虑综合防治。如吡虫啉加甲维盐可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。
结语:芋头作为我国南方地区十分常见的蔬粮兼用作物,不仅营养价值极其丰富,还具有良好的药用价值。因此,做好芋头的无公害高产种植,对于提高芋头品质,促进地区经济的发展都有着难以忽视的作用。
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