长山药亦称山药、薯蓣系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2－7厘米，外皮黑褐色，生有须根铁棍山药，外皮黄褐。我国是山药的原产地，各地都有栽培，尤以山西平遥盛产，后引种到河南、山东等地。

由于山药的营养价值和药用价值，在市场上非常的受欢迎，品相和质地好都可以卖出8块以上的价格。那么收购价格应该在5块钱左右，种植长山药的种户应该赚到钱了。但情况不是这样的，前几天在批发市场上看到一大车一大车拉着长白山药，走进一看大小不一，好的的确是8块以上，可品相不好的，小的都是5块以下，小的截面都不超过2厘米，削皮都没有了。那么如何种植出品相好的质地好的长山药？其实掌握这三步，在结合自己的种植长山药技术都实现山药的高产丰质。主要三步如下。

一、种植方式的选择

种植方式决定山药的长度和形状，一根好的山药，长度要超过60厘米，截面超过3厘米，达到这个程度，都是非常好的山药了。那么山药比较好的种植方式比较好的有开沟和U槽种植，这两个方式种植出来的山药品相和产量都是非常好的，特别是U槽种植，品相特别好。

开沟种植：开沟种植是比较常见的种植方式，也是现在大规模种植的首选，一般开沟一次可以使用2到3年不用再开沟，开沟种植要根据自己选择的品种进行开沟，一般深度有1米或者1.5米，宽度50-70厘米。开沟种植出来的成品非常好，非常直，大小也均匀。

山药开沟种植

U槽种植：U槽种植是这几年兴起的，这种种植方式非常的方便，后期不要大规模的开挖采收，U槽的种植是选用U型塑料长管，通过根茎的生长特性进行引导生长方向。这种种植方法种植出来的山药非常的好，在品相这方面是做的最好的。缺点成本高，不适合大规模的种植。

山药U槽种植

二、种薯繁殖的选择

种薯繁殖可分为芦头繁殖、株芽繁殖、块根繁殖。

芦头繁殖：山药成熟的时候，挖出山药的根部，然后选择颈部不长、芽头饱满充实、粗壮并且没有伤口、病虫害的芦头作为繁殖母体进行繁殖。这种繁殖不适合大规模的种植，在采收时芦头的数量是很少的，小规模种植是可以选择的。

芦头繁殖

株芽繁殖：主要是通过山药豆而进行的，首先在山药成熟之后将山药豆摘下来，然后放在干沙里进行贮藏。春季进行催芽，种植。山药豆的繁殖，发芽了是比较高，但是变异性强，抗病能力比较弱，不适合大规模的种植。

山药豆繁殖

块根繁殖：使用块根进行繁殖处理，首先挑出长1米、直径约3厘米左右的块根左右母根。然后将块根切成18厘米左右的小段，对每个小段要做好标记，便于后期辨认进行管理。做好标记之后将切断面放入石灰粉中蘸适量石灰粉。再将其暴晒，在晒种的时候要注意风雨发生情况，避免导致块根受伤。当小段出现裂纹，气温在13度以上，低温平均在11度左右的时候便可进行栽植。茎根的繁殖非常适合大规模的种植，植株的生长非常的快，管理得当后期的采收时间都是可以提前的。

块根繁殖

三、种薯的处理

1 、精选种薯

播种前25-30天，取出种薯，挑选块体顶芽饱满、光洁细长、无病虫害、无伤疤、无腐烂、茎粗2厘米以上的山药做种。

挑选种薯

2 、截段消毒

一支完整的长山药，上端15-20厘米较细的部分叫山药栽子，其余的部分叫山药段子。种山药一般使用上年生产的山药栽子，在山药栽子不足的情况下，也可使用山药段子。将挑选出的种薯先截下山药栽子，余下的部分截成山药段子。截口沾70%超微代森锰锌消毒。用山药栽子作种时，种块可适当小些；用山药段子作种时，种块应大一些，长度要大于20厘米，重量150-250克为宜。山药末段的部分不宜作种。

截段消毒

3 、晒种

截好的种薯要放在苇箔上晾晒，以去掉种薯内过多的水分，防止种薯播种后腐烂，促进种薯发芽。晒种时要经常翻动种薯，使种薯受热均匀，傍晚加盖草毡以免种薯受潮受凉。一般情况下，山药栽子要晾晒20-25天，山药段子必须晾晒25-30天。经过晾晒的种薯，截断面向内萎缩。

晒种

总结：山药要想高产高质，要选择好的繁殖方式，对种薯的处理要严格，不能马虎，种薯的处理关系着后期植株的生长和产量。在选择截断繁殖是，栽子和段子要区分开来，要分开种植，种植的时候，要首尾相接，在进行覆土后，要进行垄斜面压实，防止水土流失。