夏播和秋播栽培技术类似，笔者将二者栽培技术综合介绍。 夏、秋播栽培的关键技术要点就是精细播种，确保全苗，防止杂草， 精细管理。

１ 播期和品种选择

夏秋播栽培对品种的要求不严格，春播品种均适合夏秋播栽培。 目前，我国种植较普遍、比较理想的品种有：日本黑田五寸系列、郑参丰收红、郑参１号、红芯系列、红誉五寸、天红１号、红姑娘胡萝卜、华育１号等。 加工品种有新黑田五寸人参、扬州红１号和美国新三红等。 笔者根据各地报道的材料，将播期、收获期和常栽品种总结。对胡萝卜出口品种的要求为：肉质根皮色、肉色、心柱色均为 红色，长度１５厘米以上，横径３厘米，表皮光滑，且农药残留、大肠杆菌、沙门氏菌等有毒有害物质不超标。 可供出口的品种：早熟品种（播种后９０～１１０天采收）有新黑田五寸人参、早生三红；中早熟品种（播种后１１０ ～ １３０天采收） 有太阳因卡、坂田七寸（ＳＫ４ －３１６）、美国 Ｃ２５８９、 杂交黑田七寸０６５４； 中晚熟品种（播种后１２０～１６０天采收）有美国全红Ｆ１、日本三红大根金笋６３６。

２ 整地施肥

耕前一般每６６７米２施腐熟有机肥３ ０００～４ ０００千克（或腐熟鸡鸭粪１ ０００ 千克，或消毒鸡粪１ ０００～２ ０００千克），硫酸钾 １５～２０ 千克（也可施草木灰 １００千克），过磷酸钙１５～２０千克（或磷酸二铵１５千克）。 有机肥最好在播前２０～３０ 天施入，化肥要在播种前 １ 周施入，耕后细耙，使土肥充分混匀。 严禁使用未腐熟有机肥等禁用肥料作为基肥。 结合施肥可将治地下害虫的辛硫磷颗粒同时施入。

３ 播种

夏秋播一般在６月下旬至１０月初进行播种，各地因地制宜。 秋播胡萝卜如果播期推后，１１月后温度过低则要通过棚室和薄膜覆盖等设施顺延生长期，促其生理成熟后收获。 部分地区播期和收获期。 河南地区以夏播为主，一般在７月中旬至８月初进行。 垄栽要精细整垄，垄面宽４０～４５厘米，垄沟２５～３０ 厘米，垄高约２０厘米。 整垄要力争土壤细碎，垄面平整，各垄面要高低一致。 也可以畦栽。 播种方法：一般采用干籽直播。 用整理干净的新鲜种子，稍加晾晒后即可播种。 也可浸种催芽播种。 一般每６６７米２ 用种量０. ５～１ ０千克。 播种时每垄２行，行距２０ ～ ２５厘米。 在垄面先开２条浅沟， 将种子条播或点播于沟内，然后覆土镇压。 覆土不要过厚，以 ０. ５～１厘米为宜。 播种后要充分浇透水，浇水至垄高２ ／ ３处不要漫顶，以渗水后垄背全湿、不见干土为宜。 出苗前要保证土壤湿润。 在少雨地区， 播后至出苗前一般需要浇水２ ～ ３次。 高温季节特别是南方地区播种后应以稻草、秸秆覆盖垄面或适当遮阴，保墒、防晒和防暴雨冲击。 有条件的最好进行喷雾，既可保湿又可降温。播种后为控制苗期田间杂草生长，可在播种后出苗前每６６７ 米２用３３％二甲戊灵乳油１５０ 毫升，对水７５升喷洒。

４ 田间管理

（１）查苗补苗 夏播时间正好是高温期，垄面容易干，出苗容易不齐；出苗期间常有暴雨，容易冲刷垄面或畦面的种子，造成缺苗断垄。 因此，播种后７天左右要勤于田间观察，出苗前遇雨要及时破除板结，发现田间缺苗断垄要及时补种，确保全苗。 （２）除草 出苗期间，田间杂草多，可以人工除草，但比较费工，生产中现在多用除草剂除草。 苗前和苗后要选用合适的除草剂。 （３）间苗定苗 间苗２ ～ ３次至定苗。 在间苗时应拔去过密苗、弱苗、叶色特别深的苗、叶片及叶柄密生粗硬茸毛的苗、叶数过多的苗、叶片过厚而短的苗。 间苗要及时，间苗过晚容易形成弱苗，导致病害的发生。 间苗同时进行人工除草。

（４）中耕培土 间苗后要浅中耕，疏松表土。 封垄前、浇水后或雨后还要中耕 ２ ～ ３ 次。 中耕要结合培土。 封垄前将土培至胡萝卜根头，防止出现青头，降低商品率。 （５）肥水管理 胡萝卜出苗前保持土壤湿润，齐苗后土壤见干见湿。 幼苗生长期间需肥量不大，减少水肥，以利蹲苗，防止徒长。 有些地区在播种前或出苗后１５天以内使用美国亚联的微生物菌肥每６６７米２ １００ 毫升，用喷雾的形式喷于地面，对增产和提高商品性有很好效果。 但切忌播种后出苗前喷雾，否则将大大影响出苗率。 当幼苗５～６片真叶定苗后，浇１次透水，结合浇水每６６７米２ 施尿素１０千克。 当肉质根长到手指粗８ ～ ９ 片叶时，肉质根进入 快速生长期，结合浇水进行第二次追肥，每６６７ 米２施尿素 １５千 克，或硫酸钾３０～５０千克，或三元复合肥１５～２０千克，或追施草木灰１００千克。 当植株徒长时可用多效唑１ ０００ 倍液控制。 生长期应经常保持土壤湿润，如果水分不足，易引起肉质根木栓化，使侧根增多；如果水分过多，肉质根易腐烂；如果土地忽干忽湿会使肉质根开裂，降低品质。 因此，要精心搞好水分管理。 收获前１周左右停止浇水。 收获前２０天内不准使用速效氮肥。 胡萝卜垄栽浇水不容易浇透，特别是出苗前。 有条件的可采用水泥（石）柱架空固定式微喷灌。 苗期晴天每天喷灌１次，每次１５～２０分钟，苗齐后一般２天喷１次。 追肥前３ ～ ４天控水，配合开沟晒“根”，适度控水蹲苗，可晒至叶片略显萎蔫，以促进主根下扎。 追肥后７天内应多喷水，以利肥料的吸收，每天喷灌１次，每次２０分钟。 播种７０天以后，可３天喷１次水，有利于肉质根的生长。

（６）抑制徒长 南方地区高温多雨、湿度大，植株容易徒长， 可在胡萝卜７～８ 片叶时喷施５０％矮壮素水剂８００倍液２次，两次喷药之间的间隔期为１０ ～ １５天，以抑制地上部分旺长，促进肉质 根膨大。

５ 病虫害防治

前茬作物的农药使用不应有高毒高残留的农药。 病害主要有黑斑病、黑腐病、软腐病、病毒病等；虫害主要有地下害虫、蚜虫、甜菜叶蛾和小叶蛾等。 当胡萝卜缺硼时，根系不发达，生长点死亡，外部表皮变黑；可每１５ ～ ２０天喷１次硼肥，促进根系生长。 当缺钙而营养生长受阻时可形成木质根。 所以，栽培上应注重平衡施肥，增施微量元素肥料。

６ 收获

当肉质根充分膨大、部分叶片开始发黄时，适时收获。 也可根据市场行情及销售时间随时采收上市。 一般于１１月 至翌年１月收获。 收后可贮藏在０℃ ～５℃冷库或仓库中。