火龙果又名红龙果，原产于中美洲热带地区，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家和我国台湾，我国大陆种植火龙果仅有20多年，并且只分布在南部沿海地区，北方保护地栽培实属罕见。2010年5月引种台农大红火龙果，2011年开花结果，2014年产量达36 t/hm2，引种成功。经过近10年的栽培种植，总结积累了一套适合北方地区种植的优质栽培技术，现总结如下。

1 引种表现

1.1 试验地概况

试验地位于山东省临沂市费县杏山岭村东，该地海拔112 m，全年无霜期197 d左右，年平均气温13.1～13.9℃，年日照时数2 532.1 h，年降水量819.3 mm，土壤pH值为6.3。

1.2 主要性状表现

在临沂地区，火龙果5月下旬开花，7月初第一茬果成熟，果实长圆筒形，平均单果重400 g左右，最大单果1 000 g。果实成熟时，果皮鲜红有光泽，果肉红色、内有黑芝麻状细小种子，种子较软可食用；果肉细腻多汁，中心糖度23.6%，边缘糖度18.7%；果皮薄易剥离，厚约0.2～0.3 cm；10～12批花，夜间开花，棚内无昆虫，应在夜间人工授粉。火龙果大约在种植后11个月开始挂果，第2年进入初结果期，3年以后进入盛果期。每年5—12月开花逾10批，每株每年可挂果逾10个，按1.5万株/hm2计算，年产量不低于37.5～45.0t/hm2。火龙果最适宜的土壤pH值6～7，据调查在pH值为9的沿黄地区种植生长也很好。火龙果刚引种栽培时能承受的最低温度是5℃，经过近10年的北方温室栽培驯化，现在能适应3℃的低温。在临沂地区栽培，表现出良好的适应性、抗病性和丰产性，且果实口感上乘，风味新鲜香甜。

2 优质栽培技术

2.1 温室大棚的搭建

棚室后墙高3.5 m以上，前沿高1.5 m以上，跨度10 m左右，东西向长60～120 m。温室大棚建成后，施腐熟有机肥不少于45 t/hm2、过磷酸钙1 500 kg/hm2，均匀撒于棚内地面，然后旋耕。

2.2 起垄立架

棚内沿北墙留80 cm宽的生产路，按南北方向起垄，起垄高度30 cm左右、垄宽 1.5 m，垄沟宽 1.0～1.5 m。在宽度1.5 m的畦面上，南北方向居中安插立柱，用于架起火龙果。采取一架双行栽培模式，双行之间宽度在0.5 m之内。栽植前，按照株距于架上绑扎小拇指粗细的竹竿。顺架杆方向，在小竹竿内侧开深度5～7 cm浅沟备用。

2.3 定植

在大棚内，火龙果一年四季都可栽植，但最佳栽植时间为3—5月。栽植时，把火龙果苗放入开好的浅沟内，栽植深度为3～5 cm，埋住根即可。一般情况下定植密度为1.5万～1.8万株/hm2。主栽品种为台湾大红，授粉品种为蜜龙。定植后浇1次大水，以浇完后畦表面不积水为宜，45 d左右可少量施用氮肥，随水冲施，以利于枝条快速生长。

2.4 温湿度调控

缓苗期内，棚温保持在15～35℃左右；缓苗后，棚温控制在 20～35℃左右；开花前期，棚温 15～28℃；结果后，温度控制在15～32℃，不超过35℃，可以有效提高火龙果的糖度。棚内湿度保持在60%～70%为佳，湿度过大枝条易腐烂。

2.5 修剪整枝

火龙果定植1个月后，当苗生长至高出架杆10 cm以上时，在高出杆3～5 cm处打头，促其萌发3～4个侧枝，每株一般留15个侧枝。当侧枝日渐丰满、呈深绿色后会逐渐下垂，目测下垂侧枝距地面30 cm左右即可掐尖打头。此时应注意引导侧枝搭在两边架杆上，并及时清除枝条上发出的嫩芽。侧枝在掐尖打头后经过4个月左右的生长和养分积累，即可出现花蕾，形成结果枝条开花结果。随着新枝的萌出，挂果枝2年后可逐渐剪除，重生新枝，剪下的老枝可扦插育苗。盖膜后棚内湿度增大，不宜再进行修剪，以防刀口无法风干造成腐烂。

2.6 授粉定果

火龙果一般在19：00以后开花，次日7：00左右凋谢，需要在20：00以后进行人工授粉，以提高坐果率。一般每根枝条间隔20 cm保留2个果，为了保证单果重和品质，每根枝条最好只留1个果。

2.7 肥水管理

肥料以腐熟的猪、牛、鸡粪等土杂肥为主，本着少施、勤施的原则，春季生长期40 d左右施肥1次，以有机肥、氮肥为主。夏季萌蕾和开花后（大约20 d）各施肥1次，以有机肥和磷肥为主。开花后30 d果实成熟，在20 d时应少施一些含钾、镁的肥料，能增加果实的糖分，改善口味。秋末盖膜前后停止施肥，避免因休眠期养分过剩导致枝条刺座处萌芽过多（既增加工作量，又影响来年产量）。在11月下旬，施1次有机肥15.0～22.5 t/hm2。花芽分化期、果实膨大期进行叶面追肥，喷施0.3%尿素或磷酸二氢钾溶液，每15 d喷1次；也可结合防治缺素症，加入镁、钙、钼等微量元素。火龙果虽喜潮湿，但根部不宜长时间浸泡，因而雨季应注意及时排水，避免积水，湿度应保持地表3 cm以下土壤达到手攥成团不散为宜。如水源方便，能保持土壤常年湿润，对生长更有利。盖膜前应浇透1遍越冬水，盖膜后若不是太干则不宜再浇大水，避免湿度过大造成腐烂。

2.8 病虫害防治

北方温室种植火龙果，因高温少雨，病虫害很少发生，除蜗牛、蚂蚁外，尚未发现其他害虫，加之选择无病无菌的火龙果种苗，很大程度上减少了在南方经常发生的一些病虫害。如若发现有腐烂的枝条，应及时剪除，种植中基本不用施药。

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