榴莲的催熟保鲜技术
包装前,进行乙烯利果把涂抹处理,期望榴莲在运输过程中后熟,到达批发和零售市场时恰好达到销售成熟度(果皮转为黄褐色、有气味释放、但未开裂)。但是,很多时候却事与愿违,有时市场来果太多或气候原因造成销路不畅,积压的榴莲会过熟开裂,腐烂败坏;而有时果实太绿,在销售需求迫切的市场上,又难以获得高价。
进行销售地催熟处理,就是将来货的榴莲先行贮藏,并可根据销量,有计划地进行催熟。以获得更好、更稳定的品质,均衡上市销售,继而获得更大的效益。
榴莲是呼吸跃变型水果,果皮的生理活性比果肉(假种皮)要大得多,也很容易发生生理病害,并影响到果肉品质。其生长的环境温湿度都极高,侵染性病害,尤其是疫霉菌侵害,十分严重。
只有用最适宜的温度、湿度、乙烯浓度、通风条件进行催熟,才能保证果实按期达到销售成熟度,并使生理病害和侵染性病害控制到最低水平。
以上就是小编带给您的关于榴莲的催熟保鲜技术,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。
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