张大叔今年66岁，年轻时家庭条件不好，很少购买水果，最常吃的就是便宜又容易储存的苹果，但是什么东西吃久了人都受不了，这不张大叔一看到苹果就反胃。

而且苹果不仅仅“败坏”了自己的名声，还连累了其他的水果，让张大叔对所有水果都产生了抵触心理，即便张大叔后来的生活条件变好，他也非常讨厌吃水果。

家里人怎么劝张大叔，他都不为所动，劝多了甚至直接将水果扔掉，慢慢的大家也不劝他了，想着他愿意吃什么就吃什么吧。结果，在长时间不吃水果之后，张大叔慢慢出现了口腔溃疡、夜盲症等诸多疾病。

张大叔的妻子担心他的身体，好说歹说把他带到了医院，在和医生进行了一番交流后，终于搞懂了为什么张大叔会出现这些问题，原因还是出在水果上。为了让张大叔对水果的态度能有所改观，医生专门为他讲述了多吃水果对身体的好处，让我们一起来了解一下吧！

多项研究表明：多吃水果，有助于身体健康

大家对于水果的印象一直停留在水果糖分较多，不适合糖尿病患者食用的印象里，但是在2022发表于《欧洲营养学杂志》上的一项研究揭示了水果摄入与糖尿病之间的关系问题，让我们看到了水果对于糖尿病的预防作用。

研究选取了将近8万名参与者，这些参与者在试验初期并没有糖尿病，但是在随访期间，有5886名参与者确诊为糖尿病患者。

经分析，吃新鲜水果和糖尿病的风险呈现出负相关的态势，每天多吃100g的新鲜水果，我们的糖尿病风险可以下降28%。所以，我们认为吃水果对于预防糖尿病有一定的帮助。

据研究人员推测，很有可能是因为新鲜水果中有非常多的多酚类物质，这些多酚类物质有很强的抗氧化活性，可以防止胰岛β细胞受到氧化损伤。

再者，水果本身还有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体后能够提高细胞胰岛受体的敏感度，让胰岛素可以更好的发挥应有的降糖作用，达到预防糖尿病的作用。

不过，大家要注意的是，吃水果只能起到预防糖尿病、降低患病风险的作用，对于已经患有糖尿病的患者并没有太过明显效果，糖尿病患者还是需要控制自己的水果摄入量，以免造成血糖异常波动。

水果除了可以预防糖尿病外，对于延缓衰老、减少眼部皱纹也有很好的效果。

该研究来自于韩国的科学家发表于《Nutrients》杂志上的一篇文章，研究一共纳入了76名参与者，分为实验组和对照组，两组的平均年龄相仿，BMI值与血压值没有明显差异，实验组坚持每天食用新鲜水果，而对照组仅服用安慰剂。

经过12周之后，观察两组参与者的眼部皱纹体积与皮肤粗糙程度，发现两组之间存在着非常大的差异，实验组的皱纹体积增长情况明显小于对照组。

之所以会出现这样的情况，很有可能是因为水果中含有儿茶酚、胡萝卜素以及黄酮类物质，这些成分都能帮助我们对抗自由基的侵蚀，延长细胞的寿命。因此，我们认为经常吃新鲜水果是可以有效的延缓衰老的。

此外，我们还要重视水果对于心血管疾病的预防作用。

在英国综合类期刊《Scientifc Reports》有一项针对30岁以上的男性与女性的追踪研究，这项研究选择了2253名男性受试者和2849名女性受试者，进行了长达6年的随访。

研究人员发现，水果经过我们的咀嚼、到达大肠部位的时候，能够形成一种胶状物，这种物质可以将胆固醇这类的脂质成分包裹起来，通过粪便排出人体，起到降血脂的作用。

要知道，高血脂一直都是心血管事件的高危因素，因为过多的血脂会沉积在血管壁上，慢慢形成动脉硬化粥样斑块，阻塞血液的运输，诱发心肌缺血、脑梗等问题。而经常食用水果，可以有效的降低血液中的脂质成分，降低心血管事件的发生风险。

上述这些研究都证明了多吃水果对我们身体的好处，但是吃水果背后也存在着一定的潜在风险，市面上常见的水果中有4种是人工合成的，大家最好减少购买和食用。

这3种水果是人工合成的，千万要少买！

1.“金西梅”

很多朋友可能都看见小商贩拿着一筐筐红里透黄的小果子沿街叫卖，如果问他们是什么水果，他们会告诉你这种果子叫“金西梅”，是一种天然的水果，这时候如果你掏出了钱包，购买了所谓的“金西梅”，就上当受骗啦！

别看“金西梅”带着西梅两个字，它和西梅可一点关系都没有，是将小桃子去皮、染色、添加多种食品添加剂后得到的一种人造果脯，这种果脯的味道非常甜腻，吃了之后让人感觉喉咙不适，既不好吃也不天然。

吃新鲜水果可以给我们的健康带来帮助，吃果脯可就不是这样了，果脯属于腌制食品的一种，各种添加剂与香精很容易导致我们的血糖出现问题，肝肾受到损伤，还有可能因为糖分过高诱发龋齿、肥胖，给我们的身体带来诸多不利影响。

有些朋友可能不理解为什么吃个“金西梅”会对肝功能造成影响，这是因为很多香精都是人工合成的化学物质，大部分都需要经过肝脏代谢才能排出人体，如果长时间摄入这些物质，很有可能加重肝脏的代谢负担，严重时会损伤肝脏细胞，导致肝功能下降。

至于“金西梅”会影响肾脏功能，则和“金西梅”制作过程中会添加很多盐有关。盐的主要成分是氯化钠，过多的摄入钠会升高人体的血浆晶体渗透压，让人产生口渴的感觉，需要通过大量的饮水达到解渴的目的。

饮水确实能解决口渴的感觉，可是太多的水进入人体后，是需要通过肾脏排泄出去的，这给肾脏带来了比较沉重的负荷，如果长期维持这种状态，肾脏很有可能不堪重负，出现肾功能受损的情况。

2..“乌梅”

这里的“乌梅”为什么要加引号呢？因为它不是真正的乌梅，而是一些不法商贩为了赚取高昂的利润，用葡萄假冒的乌梅。

这些商贩一般会选取颜色较黑的葡萄打蜡，让葡萄的表面变得十分光滑，忽悠一些没见过乌梅的游客购买，售价可以达到几十元一斤。原本价格低廉的葡萄，摇身一变就被卖到几十元，这也太能坑人了！

如果只是价格昂贵，我们还不会过于气愤，可是有很多商家为了攫取更多的利润，打蜡的时候会选择工业蜡，工业蜡的成分与正常的果蜡可不同，里面含有很多金属成分，如铅、汞等，很多物质我们是无法完全代谢的，有些成分甚至会直接损伤人体细胞。

长时间食用这样的“乌梅”，有一定几率导致金属中毒，出现贫血、恶心等症状，甚至发生生命危险。对于这样的“乌梅”，大家当然要坚决抵制了！

3.樱桃果

别看樱桃果和樱桃只差一个字，它可不是樱桃，自从樱桃价格飙升之后，一些小商小贩就动起了歪脑筋，想要蹭樱桃的“热度”。

他们将一种外形和樱桃非常相似的香瓜染色，将其称之为“樱桃果”在市面上大肆销售，很多对樱桃不够了解的消费者会支付高额的费用将它当成樱桃买回家，直到吃到嘴里才发现自己上当受骗了。

要知道，这些不法商贩为了降低成本，使用的染色原料往往是价格越低越好，根本不顾及原料对于我们的身体是否安全，甚至会使用工业染料对我们的健康造成极大的危害。

以常见的工业染料苏丹红为例，它的价格低廉，可以让水果变得又红又亮，但是本身是含有氨苯这种物质的，氨苯可以在人体内形成一种叫做环己烷胺的物质，这种物质能和DNA结合生成DNA加合物，使DNA受到损伤，增加基因突变的几率，细胞很有可能在基因突变的影响下无法调控自身的生长，最终导致恶性肿瘤的形成。

如果大家发现有人沿街兜售樱桃果这种水果，可别把它当做樱桃买回家！

当然，水果中的“坑”可不止这些，大家在吃水果的时候不仅要注意水果的种类，还要特别注意下面这几件事，让我们能够更好的享受水果给健康带来的益处。

想要安全地享受水果带来的好处？一定要注意这几件事

虽然水果很好吃，但是吃水果也是有很多讲究的，比如说不建议大家在空腹的时候吃比较酸涩的水果。

其实，95%的水果空腹食用都不会有太大的问题，但是有5%的水果过于酸涩，可能会给我们的胃黏膜带来伤害。因为像橘子、柿子、山楂这类水果中含有非常多的有机酸与鞣酸，当我们空腹食用这样的水果时，会导致胃中的酸度大幅度上升，对胃黏膜产生强烈的刺激，让人感觉腹胀、反酸等诸多不适。

如果食用者本身肠胃就非常脆弱或者存在一些胃肠疾病，很有可能加重病情，对我们的健康造成更大的威胁。

还有就是不建议大家食用冷藏的水果。夏天到了，天气越来越炎热，很多人在吃水果之前都喜欢把水果放到冰箱中冷藏，等水果变凉之后在大肆食用，起到解暑降温的作用。

我们理解大家这样做的理由，但是太冷的水果会刺激胃部血管，让胃部的血液循环变慢，胃肠蠕动速度降低，影响胃肠的消化吸收速度，部分胃肠不好的朋友还有可能出现胃胀、嗳气等表现。

所以，大家千万别因为贪凉吃太多冷藏水果哦！

最后，大家吃水果的时候还应该考虑自身是否存在基础疾病。

像糖尿病患者应该选择含糖量较少的水果，如西瓜、水蜜桃、菠萝等，当然，这些水果糖分再低，也不能毫无节制的食用，以免导致患者的血糖出现剧烈波动。

此外，像经常容易腹泻的人，应该减少食用香蕉，因为香蕉可以起到润肠通便的作用，如果食用者本身就容易腹泻，吃了香蕉之后会增加腹泻的可能，给食用者带来更大的痛苦。

因此，大家在选择水果之前，一定要将自身的身体情况也考虑在内，以免加重身体负担，给自己带来没有必要的伤害与痛苦。

写在最后

很多研究都证实了多吃新鲜水果对我们的健康有极大的帮助，可以起到预防糖尿病、延缓衰老、降低心血管疾病的作用。但是，水果也有很多的“坑”，尤其是人造水果真不的不建议大家购买，如金西梅、乌梅、樱桃果等，一方面这些水果可能会对人体健康造成威胁，另一方面也会会让我们额外花费过多的金钱。

再者，大家在吃水果的过程中也要注意不要空腹食用太酸的水果，再热也要少吃冷藏水果，还有就是根据自己的体质选择合适的水果食用。

参考文献：

【1】苏健,覃玉,潘晓群,沈冲,高艳,潘恩春,张永青,周金意,武鸣.新鲜水果摄入与2型糖尿病患者血糖控制关系的研究[J].中华高血压杂志,2020,28(08):800.

【2】梁赫. 新鲜水果摄入可能降低食管癌和心血管疾病的长期死亡风险[D].北京协和医学院,2018.

【3】季书彪,弓琦,兰海涛.水果和蔬菜能够改变心血管疾病的遗传倾向[J].中国临床保健杂志,2013,16(01):111-112.

【4】徐静. 水果抗氧化活性与成分分析以及对衰老机体抗氧化功能的干预作用[D].中国人民解放军军事医学科学院